نقش پروتئین در بدن

۱. رشد و نگهداری بافت‌‌های بدن، بافت‌های بدن مرتب در حال تخریب و ساخته شدن هستند. مصرف مرتب روزانه پروتئین باعث اطمینان از ساخته شدن بافت‌های جدید می‌شود.
۲. ساخت آنزیم‌ها و هورمون‌ها، آنزیم‌های به عنوان کاتالیزوها در بدن و هورمون‌ها به عنوان نقش‌دهنده به آنزیم‌ها اعمال بسیار مهمی را در بدن اجرا می‌کنند.
۳. ساخت آنتی‌بادی‌ها، آنتی‌بادی‌ها در حافظت بدن در مقابل بیماری‌ها نقش بسیار مهمی دارند.
۴. نقش در حفظ تعادل آب و الکترولیت‌ها در بدن، پروتئین‌ها در تنظیم میزان مایعات در بخش‌های مختلف بدن نقش مهمی دارند.
۵. نقش در تعادل اسیدی و قلیائی، پروتئین‌های خون به عنوان مواد خنثی‌کننده عمل می‌کنند تا تعادل اسیدی و قلیائی حفظ شود.
۶. تولید انرژی، در صورت کمبود نشاسته و چربی در بدن، پروتئین می‌تواند باعث تولید تولید انرژی در بدن شود.