دیابت و گوجه فرنگی

پلاکت ها در بیماران دیابتی بسیار چسبنده هستند و به همین دلیل خطر ابتلا به تصلب شرائین و بیماری های قلبی و عروقی مانند حمله های قلبی و سکته مغزی در بیماران مبتلا به دیابت ۲ بالاست. بنابراین برای این بیماران داروهای ضد انعقاد تجویز می شود.
ماده P۳ که در ماده زرد رنگ و ژله ای دور تخم های درون گوجه فرنگی موجود است، خاصیت ضد انعقادی دارد. توجه داشته باشید که اگرچه آب گوجه فرنگی برای بیماران دیابتی مفید است اما در مصرف آن نباید زیاده روی کرد زیرا گوجه فرنگی نه تنها حاوی مقادیر ناچیزی قند است بلکه خاصیت اسیدی آب آن در مصارف بیش از حد، برای معده خوب نیست.