پنجشنبه, ۳ خرداد, ۱۴۰۳ / 23 May, 2024
مجله ویستا
HACCP در صنایع غذایی
نویسنده : راستمنش، سیدرضا,مورتیمور، سارا,والاس، کارول,فردوسی، روحالله
شماره کنگره : ۷ه۸م/۵۳۱ TX
شابک : ۹۶۴-۹۰۶۰۴-۵-۶
رده دیویی : ۳۶۳.۱۹۲
تاریخ نشر : ۸۵۰۵۲۵
تعداد صفحه : ۱۸۰
نوبت چاپ : ۱
در كتاب خاطرنشان شده است: HACCP اختصاري است كه براي توصيف سيستم كنترل نقاط بحراني و آناليز خطر استفاده ميشود مفهوم HACCP، يك رويكرد سيستماتيك براي مديريت ايمني غذا است كه بر اصول شناخته شدهاي استوار شده است كه هدفشان شناسايي خطرات احتمالي در هر مرحلهاي از زنجيرهي عرضه غذاست و از اين رهگذر قصد دارد تا كنترلهايي براي جلوگيري از رخداد اين خطرها اعمال نمايد. HACCP يك اقدام بسيار منطقي است و تمام مراحل توليد غذا از مرحلهي كاشت تا مصرف كننده، از جمله فرايند حد و بسط اقدامات مربوط به توزيع را نيز دربرميگيرد. بخش نخست كتاب حاضر شامل پرسش و پاسخهايي دربارهي HACCP در صنايع غذايي است. بخش دوم حاوي تفسير و توضيحات دربارهي سيستم HACCP در ارتباط با ساير برنامههايي است كه در يك تجارت غذايي در حال اجرا است. در بخش سوم كتاب به اين پرسش پاسخ داده ميشود كه چگونه يك شركت ميتواند سيستم HACCP را قدم به قدم تدوين كند و توسعه دهد. گفتني است، اين كتاب متضمن چك ليستها، نكات كليدي، فلوچارتها و دياگرامهاي شماتيك است.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی شهدای خدمت ابراهیم رئیسی شهید جمهور ایران رهبر انقلاب شهادت ابراهیم رئیسی شهادت رئیسی سقوط بالگرد
تهران هواشناسی سازمان هواشناسی مترو شهرداری تهران قتل کنکور شهر تهران بارش باران آموزش و پرورش پلیس هلال احمر
مالیات تاکسی قیمت خودرو قیمت دلار حقوق بازنشستگان قیمت طلا خودرو بازار خودرو بورس یارانه دلار
تلویزیون هالیوود سالار عقیلی سینمای ایران سینما رسانه ملی آیت الله سید ابراهیم رئیسی هنرمندان شعر
کنکور ۱۴۰۳ دانش بنیان
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل حسین امیرعبداللهیان شهید خدمت غزه روسیه جنگ غزه آمریکا چین سوریه ولادیمیر پوتین
فوتبال پرسپولیس استقلال ناصر حجازی باشگاه استقلال رئال مادرید لیگ برتر والیبال باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران فدراسیون فوتبال لیگ برتر انگلیس
هوش مصنوعی اینترنت مایکروسافت اپل سامسونگ گوگل فناوری ایلان ماسک
فشار خون افسردگی پوست آلزایمر کاهش وزن طول عمر سلامت روان