سلنیوم

سلنیوم، نوعی ماده معدنی است که بدن به مقدار اندکی از آن نیاز دارد. این ماده سیستم ایمنی بدن را تقویت و از ابتلا به بعضی از سرطان ها جلوگیری می کند. به توصیه پزشکان، روزانه ۵۵ میکروگرم سلنیوم برای حفظ سلامتی کافی است و گروهی دیگر معتقدند روزانه ۲۰۰ میکروگرم کفایت می کند. بهترین روش برای تأمین این مقدار، غذای روزانه است نه مکمل های غذایی. مصرف بیش از اندازه سلنیوم ممکن است مسموم کننده باشد.
● منابع
▪ تن ماهی حدود ۸۵ گرم، ۶۵ میکرو گرم
▪ ماکارونی پخته یک فنجان، ۳۷ میکرو گرم
▪ ماهی آزاد یا قزل آلای پخته حدود ۸۵ گرم، ۳۲ میکرو گرم
▪ بوقلمون یا مرغ حدود ۸۵ گرم، ۲۷-۲۴ میکرو گرم
▪ نان شیرینی یک عدد متوسط، ۲۷ میکرو گرم
▪ گوشت گاو پخته حدود ۸۵ گرم، ۲۴-۱۸ میکرو گرم

معصومه پیروزبخت

منبع : روزنامه ایران