آلرژی در برابر عدم تحمل لاکتوز

تصورات بسیار غلطی در مورد آلرژی به شیر و عدم تحمل لاکتوز وجود دارد و نشانه های مشابهی در این دو مقوله مشاهده می شود. آلرژی به شیر یعنی عکس العمل روی سیستم های مصونیت از بیماری و پروتئین های شیر. عدم تحمل لاکتوز زمانی رخ می دهد که بدن آنزیم کافی تولید نکند، این آنزیم به لاکتوز و شکر طبیعی در شیر آسیب می رساند. بدون این آنزیم ها نمی توانیم لاکتوز شیر را هضم کنیم.
نفخ یکی از نشانه های تحمل لاکتوز است. مردمی که وجود لاکتوز را تحمل می کنند می توانند لبنیات مصرف کنند حتی آنها می توانند پنیر و ماست را نیز مصرف کنند. علائم آلرژی به شیر بسیار متفاوت هستند; از مشکلات تنفسی تا حساسیت های پوستی و مشکلات معده ای و روده ای.

منبع : روزنامه ابتکار