آیا می دانید که مصرف غذاهائی چون ....

▪ مصرف ماهی های موجود درآب های سرد مثل ماهی سالمون، ساردین و غیره که حاوی مقادیر موثر امگا ۳ می باشند میزان اسید چرب DHA را در خون بالا برده و از فراموشی و کندی ذهن جلوگیری می کنند افرادی که هفته ای ۳ بار ماهی مصرف می کنند ۴۷ درصد کمتر از دیگران دچار ضعف حافظه خواهند شد حتی ثابت شده افرادی که دچار آلزایمر (بیماری فراموشی) خفیف شده اند با مصرف کپسول های روغنی ماهی که حاوی امگا ۳ می باشد می توانند به درمان بیماری خود بپردازند.
▪ طبق بررسی های به عمل آمده سبزیجات و حبوبات سبزرنگ مانند عدس کلم بروکلی، کلم بروکسل و از این قبیل به علت دارا بودن انواع ویتامین های گروه (ب) و همچنین اسید فولیک باعث جلوگیری از فراموشی شده و مغز را تقویت می کنند.
▪ به علت وجود مواد آنتی اکسیدان در میوه ها و سبزی های تازه به اثبات رسیده که مصرف این مواد ازمشکلا ت ذهنی جلوگیری می نماید. این مساله به دلیل ویتامین هاو انواع مواد معدنی است که در آنها وجود دارد. پس مصرف روزانه ۵ واحد میوه یا سبزی الزامی است لا زم به تذکر است مصرف روزانه ۵ فنجان چای سبز هم بسیار موثر است چرا که چای سبز منبع خوبی از ویتامین (ث) و مواد آنتی اکسیدان می باشد.
▪ زمانی که اندیشمندان انگلیسی مغز ۱۶ خانم را اسکن کردند متوجه شدند در کسانی که روزی یک فنجان شیرکاکائو یا نوشیدنی های حاوی کاکائو مصرف می کردند. برای چند ساعت خون به قسمت های خاصی از مغز آنها می رسد که این امر در شرایط عادی صورت نمی گیرد این خون رسانی طبعا با اکسیژن رسانی همراه بوده و سلول های مغز را تغذیه و تقویت می نماید.
نتایج بررسی های دانشمندان نشان می دهد نگرانی و عدم آرامش روحی از مهمترین دلا یل ریزش مو در افراد است کارشناسان اعلا م کرده اند که قرار گرفتن شخص در وضعیت بحرانی و عصبی باعث ریزش شدید مو می شود.
▪ نتایج جدیدترین تحقیقات دانشمندان نشان داد کمبود منیزیم در انسان می تواند باعث پیری زودرس شود بنابراین تحقیق عنصر منیزیم نقش عمده ای درصدها عملیات سوخت وساز شیمیایی بدن ایفا می کند این عنصر نه تنها به عملکرد مناسب ماهیچه ها واعصاب کمک و ضربان قلب را تنظیم می کند بلکه باعث استحکام استخوان ها نیز می شود. نتایج بررسی در آمریکا نشان داده است بیش از نیمی از مردم آمریکا به دلیل رژیم غذایی نامتعادل از کمبود منیزیم رنج می برند.

نویسنده : محمد رضا عبدلی قهی

منبع : روزنامه کیهان