دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
مجله ویستا
موسیر ترشی
موسیر به صورت خشک یا تازه در بازار سبزیجات یافت می شود.
موسیر تازه برای ترشی مناسب تر است.
موسیر گیاهی است از خانواده سیر با طبعی گرم و چربی سوز و برای افرادی که دارای عفونت های داخلی هستند، داروی خشک کننده عفونت ها است. این گیاه به عنوان تنظیم کننده فشار خون شناخته شده است. همچنین این گیاه به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود.
● مواد لازم
▪ موسیر یک کیلو
▪ سرکه یک لیتر
(این ترشی نیازی به نمک ندارد)
● طرز تهیه
موسیر تازه را پوست کنده حلقه حلقه می کنیم بعد مغز وسط آن را که در مرکز این گیاه است بیرون می آوریم.
این گیاه به دلیل تند بودن بهتر است سه یا چهار روز در ظرف آب سرد قرار داده و صبح و عصر آب آن را عوض کرده تا تندی آن کمی ملایم تر شود، سپس آن را آبکش کرده و بعد روی دستمالی خشک می ریزیم تا آب آن کاملاً گرفته شود بعد آن را در ظرف مورد نظر ریخته و سرکه روی آن می ریزیم.
در این ترشی از نمک استفاده نکنید چون نمک های موجود در بازار دارای ید است و باعث سیاه شدن موسیرها می شود.
ممکن است این ترشی بعد از سرکه ریختن سیاه رنگ شود ولی دوباره بعد از یک هفته به رنگ اولیه خود برمی گردد.
همچنین شما می توانید موسیر خشک را دو یا سه روز در آب جوشیده ولرم خیس کرده و دو بار آب آن را عوض کنید بعد از عوض کردن با روش بالا آب آن را گرفته و آنها را در سرکه بریزید.
[مینو نوید]
منبع : روزنامه ایران
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
غزه ایران چین شورای نگهبان مجلس شورای اسلامی انتخابات دولت حسین امیرعبداللهیان حجاب جنگ دولت سیزدهم حسن روحانی
اصفهان قتل سلامت شهرداری تهران تهران هواشناسی فضای مجازی سیلاب سامانه بارشی آموزش و پرورش سازمان هواشناسی باران
خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا دلار یارانه مسکن ایران خودرو حقوق بازنشستگان تورم
تلویزیون نمایشگاه کتاب سینمای ایران صدا و سیما دفاع مقدس مسعود اسکویی موسیقی سریال مهران غفوریان
معماری
اسرائیل رژیم صهیونیستی حماس فلسطین جنگ غزه روسیه اوکراین امیرعبداللهیان طوفان الاقصی ایالات متحده آمریکا جنگ اوکراین نوار غزه
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر جواد نکونام رئال مادرید سپاهان بازی بارسلونا لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس
اپل گوگل اینستاگرام آیفون مایکروسافت باتری ناسا عکاسی
کاهش وزن توت فرنگی سیگار فشار خون اعتماد به نفس کبد چرب