ماهی سرخ کرده ساده

● مواد لازم:
▪ ماهی= به اندازه دلخواه
▪ زعفران حل شده =یك قاشق سوپخوری
▪ نمك و فلفل= مقداری
▪ آرد= مقداری
▪ تخم مرغ= سه عدد
● طرز تهیه:
ابتدا ماهی را شسته و خشك نمایید سپس تخم مرغها را در ظرفی شكسته و با چنگال بزنید مقداری نمك و فلفل و زعفران حل شده در آن ریخته بعد از چند بهم زدن مقداری آرد به آن اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا خمیر شل مانندی به دست آید سپس ماهی را در آرد غلتانده و به مایه ی فوق آغشته كنید دوباره در آرد غلتانده و در روغن داغ سرخ نمایید
تذكر : ماهی را به پشت در روغن نیندازید بلكه به رو سرخ كنید

منبع : آشپزآنلاین