شیر از خانه همسایه سر درآورد

هفت صبح| اخیرا چند تشکل لبنی افزایش شیر خام به میزان ۱۷درصد را به دولت پیشنهاد داده بودند اما این مسئله با مخالفت همراه شد و حتی معاون اول رئیس‌جمهور نیز به آن ورود کرد. نکته جالب اینجاست که در حال حاضر تقاضا برای لبنیات بیشتر محدود به خرید از طریق کالابرگ شده است و اگر روند گران‌سازی‌ همچنان ادامه داشته باشد قطعا میزان تقاضا افت بیشتری خواهد کرد.

 

علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی، در گفت‌وگو با خبرنگار هفت‌صبح درباره وضعیت صنعت لبنیات کشور و دلایل پیشنهاد افزایش قیمت شیر توسط برخی تشکل‌ها گفت: «برخی شرکت‌ها با ادعای تأثیر واردات نهاده‌ها بر قیمت تمام‌شده تولید خواهان افزایش قیمت هستند درحالی که امروز کشور و شرایط تولیدکننده‌ها به گونه‌ای است که تغییر قیمت اثر منفی دارد ...

 

واقعیت این است که کاهش مصرف لبنیات که در اثر کاهش قدرت خرید مردم اتفاق افتاده بیشتر از این آسیب زا است و امروز عملاً تولیدکنندگانی که نامدار واقعی این صنعت نیستند و در حاشیه صنعت دامداری قرار دارند، به فکر این هستند که اصلاً کاری با مردم نداشته باشند و شیر را تبدیل به شیر خشک کنند و از کشور خارج کنند. این منطقی نیست، چون سفره مردم ایران است. ۹۲ میلیون جمعیت ایران باید این مواد داخل کشور تولیدشده را مصرف کنند، نه اینکه ما تولید کنیم و بعد به عنوان مواد اولیه کارخانه‌های کشورهای همسایه مورد استفاده قرار گیرد.»

  سقوط سرانه مصرف از ۱۳۰ کیلو به ۵۰ کیلو

ظفری با تشریح روند نزولی مصرف لبنیات در ایران تصریح کرد: «وضعیت مصرف لبنیات در ایران شدیداً کاهش پیدا کرده است. قبلاً هم کمتر از میانگین جهانی بودیم و الان اتفاقات بر کاهش خرید و مصرف لبنیات تأثیر گذاشته و به پایین‌ترین حد خود از سال ۸۹ تا به امروز رسیده است. کمتر از ۵۰ کیلو شده، در حالی که میانگین جهانی ۱۸۰ کیلوگرم است. سال ۸۹ سرانه مصرف کشور خود ما ۱۳۰ کیلو بوده و الان رسیده به ۵۰ کیلو. این یعنی در عرض کمتر از دو دهه، سرانه مصرف لبنیات ایرانیان به کمتر از یک‌سوم کاهش یافته و فاصله‌مان با میانگین جهانی به بیش از سه برابر رسیده است.»

  …