ایرنا/ خورش ماست، جواهری از آشپزخانه اصفهان، با طعمی لطیف و بی‌نظیر، جایگاه ویژه‌ای در دل غذاهای سنتی ایرانی دارد. این خوراک اصیل همیشه به صورت سرد سرو می‌شود و به همین دلیل، گزینه‌ای خنک و فوق‌العاده برای روزهای گرم تابستان محسوب می‌شود. شما می‌توانید آن را در وعده‌های مختلف، از دسر بعد از غذا گرفت

دانشیار علوم تغذیه گروه تغذیه بالینی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با ارائه طرح ارتباط بین مصرف غذاهای فوق فرآوری شده با بیماری عروق کرونر زودرس اعلام کرد: این یک مطالعه طولانی مدت و با جامعه آماری 9هزار و 500 نفر از اقوام مختلف ایرانی بود، سه گروه افرادی که درصد تامین کالری با غذاهای فرآوری‌شده …

ماش پلو اصفهانی یکی از غذاهای اصیل، مقوی و خوش‌عطر ایرانی است که با ترکیب برنج ایرانی، ماش نیم‌پز و ادویه‌های گرم و دل‌نشین مانند زیره و دارچین تهیه می‌شود.

از تاریخچه خورش ماست اطلاعات چندانی در دست نیست اما دست کم بیش از یک سده است که در میهمانی‌های مجلل و بزرگ اصفهان دیده می شود. خورش ماست در قدیم یکی از غذاهای اصلی دربار بود ولی امروزه به عنوان دسر مصرف می‌شود.