به گزارش فرارو به نقل از EatingWell، ویتامین C یک ماده مغذی ضروری است که در ساخت کلاژن، جذب آهنِ موجود در غذاهای گیاهی و عملکرد طبیعی دستگاه ایمنی نقش دارد. این ویتامین همچنین بهعنوان آنتیاکسیدان عمل میکند و به محافظت از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک میکند.
میزان توصیهشده دریافت روزانه ویتامین C برای بزرگسالان، ۹۰ میلیگرم برای مردان و ۷۵ میلیگرم برای زنان است. زنان باردار و شیرده نیاز بیشتری دارند و افراد سیگاری نیز به دریافت روزانه بیشتری نیاز دارند. کیوی یا پرتقال؛ کدامیک ویتامین C بیشتری دارد؟
پاسخ کوتاه این است: به مقدار مصرف و نوع میوه بستگی دارد.
یک پرتقال متوسط حدود ۷۰ میلیگرم ویتامین C دارد. در مقابل، یک کیوی متوسط حدود ۶۴ میلیگرم ویتامین C تأمین میکند. بنابراین، اگر تنها یک عدد از هر میوه را مقایسه کنیم، اختلاف آنها زیاد نیست و در برخی اندازهها حتی پرتقال کمی ویتامین C بیشتری دارد.
اما وعده معمول کیوی سبز اغلب شامل دو عدد کیوی است. در این حالت، بدن حدود ۱۲۸ میلیگرم ویتامین C دریافت میکند. کیوی زرد نیز از نظر ویتامین C غنیتر است و یک عدد از آن میتواند تا حدود ۱۳۰ میلیگرم ویتامین C داشته باشد.
به بیان ساده، یک پرتقال متوسط بخش بزرگی از نیاز روزانه یک فرد بالغ به ویتامین C را تأمین میکند، اما دو کیوی میتوانند این نیاز را بهطور کامل پوشش دهند یا حتی از آن فراتر بروند. میزان واقعی ویتامین C در هر میوه، بسته به گونه، شرایط کشت، میزان رسیدگی و مدت نگهداری متغیر است؛ ضمن اینکه این ویتامین در اثر حرارت و گذشت زمان کاهش مییابد. پرتقال؛ فراتر از ویتامین C …
