فیبر باکتری‌های مفیدی را تغذیه می‌کند که ترکیبات ضد التهابی تولید می‌کنند.

یک جراح مغز و اعصاب و ستون فقرات گفت: رعایت سبک زندگی سالم، تغذیه مناسب و فعالیت بدنی منظم به عنوان عامل‌های کلیدی در پیشگیری از مشکلات ستون فقرات در سنین بالاتر هستند.

داشتن یک تغذیه سالم و اصولی برای رسیدن به سلامتی بسیار حائز اهمیت است، همچنین برای داشتن تغذیه سالم باید برخی از نکات را به خوبی رعایت کنید.

اسفناج، یکی از محبوب‌ترین سبزیجات است که به دلیل خواص تغذیه‌ای فراوان، در بسیاری از رژیم‌های غذایی جایگاه ویژه‌ای دارد. کالری اسفناج پخته...

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، روغن‌های مایع مخلوط را برای پخت و پز مناسب عنوان کرد.

کمبود آهن و کم‌خونی ناشی از آن، شایع‌ترین کمبود تغذیه‌ای در جهان است که در نتیجه آن اکسیژن‌رسانی به سلول‌های بدن به خوبی انجام نمی‌شود و علاوه بر آن بعضی آنزیم‌ها و همچنین سیستم دفاعی بدن دچار مشکل می‌شود.

میوه به، با طعم ترش و ملس خود، یکی از میوه‌های فصل سرما است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص تغذیه‌ای فراوانی دارد. کالری میوه به و ارزش غذایی...

تغذیه رفلاکس معده متشکل از بخور نخورهایی است که برای بیماران مبتلا به بازگشت اسید این عضو مهم تعیین می شود، بی دقتی در این مورد می تواند وضعیت سلامتی را تهدید کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به خطرات آلودگی هوا بر سلامت، بر اهمیت تقویت سیستم ایمنی بدن از طریق تغذیه مناسب تأکید و مصرف امگا ۳، ویتامین‌های C، A و E، سبزیجات خانواده کلم و کنترل وزن را به‌عنوان مهم‌ترین راهکارها برای کاهش آسیب‌های ناشی از آلودگی هوا معرفی کرد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر ضرورت حذف و کاهش روغن‌های نباتی هیدروژنه تاکید کرد.

رنگ زرده تخم‌مرغ از تغذیه مرغ تأثیر می‌گیرد. رژیم غذایی غنی از کاروتنوئیدها زرده‌ای نارنجی و تیره می‌سازد، درحالی‌که سبزیجات و دانه‌ها زرده‌هایی سبز و قهوه‌ای ایجاد می‌کنند. زرده نشان‌دهنده سلامت مرغ است.

عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به خواص میوه‌های پاییزی برای سلامتی بدن، فواید این میوه‌ها برای کاهش اثرات مخرب آلودگی هوا در فصل پاییز را تشریح کرد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به برخی پرسش های تغذیه ای و کاربردی پاسخ گفت.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان این که متاسفانه برخی از پزشکان چون قند بیماران دیابتی بالاست به بیمار توصیه می‌کنند نان و برنج را از برنامه‌های غذایی خود حذف کنند، تاکید کرد: حذف کربوهیدرات‌ها از برنامه غذایی بیماران دیابتی اشتباه بسیار بزرگی است.

به توصیه یک متخصص تغذیه این ابرغذا باید جزوی دائمی از صبحانه همه افراد باشد.

برخی از چیزهایی که در اینترنت و یا در فضای مجازی و رسانه های اجتماعی درباره رژیم غذایی و مواد غذایی می شنویم درست نیستند و لازم است قبل از اینکه ماده ای را از رژیم غذایی حذف کنیم حتما با متخصص تغذیه مشورت کنید.

متخصص بیماری‌های داخلی گفت: انتخاب‌های سبک زندگی نقش بسیار مهمی در کنترل سطح چربی‌های خون دارند و فعالیت بدنی منظم و تغذیه سالم می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد و به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.

یک متخصص تغذیه می‌گوید: اگر بی اشتهایی پیگیری و درمان نشود می‌تواند تاثیرات جدی بر رشد جسمی و روانی کودک داشته باشد. زیرا دریافت ناکافی انرژی و مواد مغذی ضروری برای رشد، مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی، منجر به کمبود وزن و نقص رشد اندام‌های داخلی و بیرونی و همچنین ضعف ایمنی می‌شود.‌

یک کارشناس تغذیه گفت: شواهدی که نشان می‌دهد مصرف یک عدد تخم مرغ در روز در افراد سالم بی خطر بوده و باعث بیماری‌های قلبی عروقی نمی‌شود، حاصل مطالعات بسیاری است که طی سال‌های ‌مختلف انجام شده است.

علت پریدن پلک چشم چپ می‌تواند ناشی از استرس و یا خستگی و یا مصرف بیش از حد کافئین و یا خشکی چشم و یا مشکلات تغذیه‌ای و حساسیت‌ها باشد.

با شروع مدارس تهیه تغذیه بچه‌ها در مدرسه یکی از دغدغه‌های مهم والدین است. رول پنیر، گردو و سبزیجات، یک لقمه پر انرژی برای بچه مدرسه‌ای‌...

یکی از مهمترین عوامل در سلامتی و طول عمر انسان رعایت دستورهای بهداشتی در تغذیه است و یکی از مشکلات افراد در عصر حاضر ابتلا به انواع بیماری‌های گوارشی است. این مشکلات شامل طیف وسیعی از بیماری‌ها مانند دردهای معده و روده تا ابتلا به سرطان‌های گوارشی و نهایتا مرگ‌ومیر ناشی از این بیماری‌هاست.

نان خرمایی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و مقوی است که می‌توانید برای تغذیه مدرسه بچه‌ها درست کنید و هم عصرانه با چای میل کنید. این دستور تهیه...

متخصصان تغذیه و سلامتِ در یکی از دانشگاه های تحقیقاتی نیجریه، دریافتند که پیاز می تواند، سطح قند خون را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

یکی از بهترین خوراکی‌هایی که برای تغذیه دانش آموزان می‌توانید تهیه کنید، بیسکوییت های‌بای خانگی است. با این دستور تهیه بدون نیاز به فر...

تغذیه سالم و متعادل، یکی از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار بر رشد جسمی و ذهنی دانش‌آموزان است. از این رو بهتر است به تغذیه دانش آموزان بسیار اهمیت بدهید.

اسیدهای چرب امگا ۳ از جمله مواد مغذی مهم برای بدن هستند که استفاده از آن‌ها را به ویژه متخصصان تغذیه برای جلوگیری از بیماری‌های عصبی توصیه می‌کنند.

ویفر‌های پرتقالی خانگی یکی از بهترین مواد خوراکی برای تغذیه کودکان در مهدکودک یا مدرسه هستند، در این مقاله، طرز تهیه ویفر پرتقالی را به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی که باید بدانید را آموزش خواهیم داد.

گوشت مرغ از غذاهای محبوب و البته لذیذ می باشد که با دستورالعمل های مختلف، ما از این گوشت تغذیه می کنیم. اما مصرف زیاد گوشت مرغ عوارضی را به همراه دارد؟

برای درمان اعتماد به نفس پایین و رفع مشکل کمبود آن، دنبال روش های سخت افزایس اعتماد بنفس نباشید، چند خوشمزه را به رژیم غذایی خود بیافزایید.

 «کباب جگر» غذای محبوب و خوشمزه گلستانی‌ها با خواص شگفت انگیز در درمان بسیاری از بیماری‌ها است، این خوراک خوشمزه در صورت طبخ نادرست دارای مضراتی است که حتماً باید آن را بدانید.

عضو هیأت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی گفت: قندهای مصنوعی باعث کاهش باکتری‌های مفید دستگاه گوارش و در نتیجه اثرات منفی بر سلامت افراد می‌شوند.

تغذیه مادر در دوران بارداری در روند رشد جنین تاثیر مستقیم دارد و داشتن یک برنامه و یا رژیم تغذیه ای مناسب مواد لازم برای رشد جنین را تامین می کند.

نیاز سالمندان به مواد مغذی متاثر از داروها، بیماری‌ها و پدیده‌های بیولوژیکی دوران میانسالی و سالمندی بوده و در افراد مختلف با یکدیگر متفاوت است. مهمترین توصیه تغذیه‌ای برای این سنین، تهیه غذاهای ساده و کم حجم است به شکلی که تمامی نیازهای فرد به مواد مغذی تأمین گردد.

دکتر ناتالیا یفیموچکینا، معاون مرکز تحقیقات فدرال تغذیه و بیوتکنولوژی، خاطرنشان می‌کند که برخی از افراد باید در خوردن هندوانه قرمز احتیاط کنند، به خصوص کسانی که از دیابت و بیماری‌های گوارشی رنج می‌برند.

ضعف اعصاب و مشکلات روحی تأثیرات منفی بر زندگی روزمره دارد اما خوشبختانه، تغذیه مناسب یکی از راه‌های مؤثر برای تقویت اعصاب و بهبود خلق‌وخو است.

تغذیه سالم در طول بارداری، به خصوص در فصل گرم تابستان، از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. تغذیه مناسب برای خانم‌های باردار در تابستان...

فکر کردن زیاد موجب ایجاد بیماری های فکری و افسردگی فرد می شود پس برای پیشگیری از این بیماری باید نکاتی را در تغذیه و رفتارهایتان رعایت کنید.

این روزها که آلودگی هوا بیش از پیش شده، متخصصان تغذیه هم بیشتر به مصرف انواع میوه و سبزی برای حفظ سلامت‌مان و در امان ماندن از اثر منفی آلاینده‌های موجود در هوا تاکید می‌کنند.

تغذیه صحیح در تمامی دوران‌های زندگی از ارکان زندگی سالم به شمار می‌رود؛ اما در برخی دوران‌ها از جمله بارداری، از اهمیت بیشتری برخوردار است.

برخی مواد غذایی در بارداری ممنوع است زیرا برخی میوه و سبزیجات و مواد غذایی می تواند منجر به سقط جنین و یا بیماری خاص در جنین شود.

یکی از مهمترین نکات برای استفاده از مکمل‌های تغذیه‌ای زمان مصرف آنها است؛ زیرا ممکن است در صورت استفاده در زمان اشتباه، عملکرد ویتامین یا ریز مغذی کاهش پیدا کند.

یک رژیم غذایی سلامت و متعادل می‌تواند تمام نیازهای بدن را با ریزمغذی‌ها اعم از پروتئین و ویتامین تأمین کند و در حالت عادی با یک تغذیه متعادل هیچ نیازی به دریافت ویتامین‌ها یا مواد معدنی نیست. در برابر این اگر ما تغذیه درستی نداشته‌باشیم و از گروه‌های غذایی مختلف و به تناسب مصرف نکنیم با کمبود ریزمغذی‌ها …

در قلمرو تغذیه سالم، انتخاب‌های کمی با تطبیق پذیری و مواد مغذی «سالاد روزانه» رقابت می‌کنند.

فیلم‌های انگیزشی، طرز فکر و رفتار ما را به شیوه‌ای ظریف اما مؤثر شکل می‌دهند. این فیلم‌ها، به ما یادآوری می‌کنند که پذیرا بودن نسبت به لحظات کوچک و گذرا‌ی جادویی و شگفت‌انگیز، می‌تواند روح را تغذیه کند و مسیر زندگی‌مان را بهتر سازد. امیدواریم از این مقاله از مجله فرهنگ و هنر اکالا، لذت برده باشید.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف مکمل‌های غذایی تأثیری در پیشگیری یا بهبود علائم تب دنگی ندارد، گفت: تبلیغات درباره استفاده از روغن‌های مختلف مانند روغن نعناع، میخک، درخت چای یا اکالیپتوس برای دفع پشه آئدس واقعیت ندارد.

معاون بهداشتی علوم پزشکی گیلان توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری از گرمازدگی ارائه داد و گفت: نقش تغذیه در حفظ آب بدن در این فصل بسیار مهم است.

مسئول واحد آموزش همگانی انستیتو تغذیه تاکید کرد که مصرف توت و توت فرنگی به حفظ و ارتقای سلامت افراد و پیشگیری از بیماری‌های مختلف از جمله سرطان و عفونت‌های باکتریایی کمک می‌کند.

یک متخصص تغذیه بر محدود کردن استفاده از خوراکی ها و نوشیدنی های شیرین برای کاهش استرس تاکید کرد.

نتیجه پژوهشی نشان داد که یک وعده سیب زمینی سرخ شده در روغن نباتی گیاهی ۲۵ برابر بیش‌تر از حد قابل تحمل سازمان بهداشت جهانی حاوی آلدئید‌های سرطان زا است.

توجه به سه فاکتور ساده می‌تواند شما را تا حد بالایی از ابتلا به مشکلات تیروئید دور نگه دارد؛ «یوگا»، «مدیتیشن» و «تغذیه» سه عامل مهم و در عین حال ساده هستند که می‌توانند مکمل درمان‌های معمولی باشند.

در دنیای امروزی به دلیل پیروی از سبک زندگی و تغذیه نامناسب، بیماری‌های قلبی و عروقی شیب صعودی داشته است. بیماری‌های قلب و عروق همچنان مهمترین عامل مرگ و میر ایرانیان است، امراضی که بر اساس آمارهای وزارت بهداشت و ثبت احوال، سالانه دست کم جان حدود ۱۴۰ هزار نفر را در ایران می‌گیرد.

بسیاری از توصیه‌های تغذیه و رژیم غذایی با هدف کاهش وزن هستند، اما اگر شما جزو افراد خیلی لاغر هستید و می خواهید بدون خوردن غذاهای چرب به وزنتان اضافه شود، باید خوراکی و غذاهایی را انتخاب کنید که میزان کالری آن ها بیشتر از چربی باشد. به جای اینکه سعی کنید خود را با انبوهی از غذاهای شیرین، ناسالم و یا …

اسیدهای چرب تشکیل‌دهنده ویتامین F به شکل‌های مختلفی در بدن استفاده می‌شوند. در واقع آن‌ها جزء اصلی غشاهای سلولی هستند.

یک کارشناس تغذیه در خصوص مصرف نوشیدنی‌های رژیمی و فاقد قند گفت: مصرف مداوم نوشیدنی‌های زیرو نه تنها کمک به لاغر شدن نمی‌کند، بلکه مصرف مداوم آن باعث افزایش وزن و افزایش میل به خوردن شیرینی‌ می‌شود.

بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به تاثیر مصرف نان کامل در سلامت انسان، گفت: بر اساس پژوهش‌های انجام‌شده، افرادی که از نان‌های کامل استفاده می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به سرطان‌های معده، سینه، خون و پروستات قرار دارند.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با بیان این که در دربازه زمانی کوتاه نباید اقدام به کاهش وزن کرد هشدار داد: کاهش وزن سریع خطرناک و نشانه از بین رفتن بافت عضله و یا آب بدن است بنابراین هرگز برای رسیدن به وزن ایده آل نباید از رژیم های سفت و سخت و سریع استفاده کنیم.

هر کشوری بر اساس الگوی غذایی مردم و مشکلات تغذیه ای شایع، از رهنمودهای غذایی خود که حاوی پیام های کلیدی برای آموزش همگانی تغذیه و اصلاح الگوی مصرف غذایی است، استفاده می کند

سلامتی افراد در روزهای گرم سال به دلیل کم آبی بدن و خروج مواد مغذی ضروری از بدن از طریق تعریق به خطر میافتد. به همین دلیل است که بدن ما برای جبران مواد مغذی از دست رفته به تغذیه بیشتر و همچنین هیدراتاسیون (آبرسانی) نیاز دارد.

یک کارشناس تغذیه به تشریح آسیب‌ها و مضرات مصرف طولانی مدت نوشابه‌های گازدار پرداخت.

بهبود سلامت استخوان در کودکان برای رشد و تکامل آن‌ها ضروری است. اما کودکان اغلب غذاهای چرب و شیرین را به غذاهای سالم ترجیح می‌دهند و از خوردن غذاهای مغذی اجتناب می‌کنند. این مساله یکی از نگرانی‌های اصلی والدینی است و سعی می‌کنند از طریق غذاها و وعده‌های غذایی سالم به تغذیه کودکان کمک کنند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر اهمیت مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در تامین کلسیم بدن تاکید کرد و گفت: شیر یک میان‌وعده بسیار مغذی برای افزایش یادگیری و رشد بهتر دانش‌آموزان است.

بسیاری از مردم تصور می‌کنند که گوشت‌های جایگزینی که به کمک گیاهان ساخته شده، سالم‌تر از خوردن گوشت واقعی هستند. باوجوداین، تحقیقات پژوهش‌گران سوئدی حاکی از آن است که برخی از این تولیدات جایگزین گوشتی واقعی، فاقد ارزش غذایی لازم هستند.

تغذیه نامناسب می‌تواند آسیب‌هایی را به پوست وارد و عارضه‌هایی را ایجاد کند و در بسیاری از مواقع نیز ممکن است برای فرد نگران‌کننده باشد؛ این درحالیست که با تغییر عادات غذایی این عارضه‌های پوستی نیز کاهش می‌یابند.

تغذیه خوب راه را برای رشد کودک هموار می‌کند اما خیلی وقت‌ها نمی‌دانیم چی بپزیم و تنوعی به وعده‌های غذایی بدهیم. در این مطلب ۳ ایده برای صبحانه آورده شده که هم شما دوست خواهید داشت هم فرزندانتان.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره روزه‌داری افراد دارای چربی خون یا تری گلیسرید بالا، گفت: بیماران مبتلا به اختلال در سطح چربی‌های خون (افزایش کلسترول، LDL، تری گلیسرید) با داشتن یک الگوی غذایی مناسب در سحر، افطار و شام می‌توانند به بهبود بیماری خود کمک کنند.

برخی از افراد بدون سحری روزه می‌گیرند که این برخلاف اصول تغذیه‌ای بوده و توصیه می‌شود که وعده سحری به مقدار کافی و مناسب میل شود.

برای درمان فقر آهن و کم‌خونی توجه به رژیم غذایی از اهمیتی بسزا برخوردار است؛ در این مطلب به ۱۲ ترکیب غذایی و خوراکی‌هایی اشاره شده است که گنجاندن آنها در رژیم غذایی روزانه می‌تواند جایگزین مناسبی برای قرص‌ها و مکمل‌های آهن باشد.

متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی گفت: بر اساس یافته‌های جامعه آماری؛ بزرگ‌ترین و مهم‌ترین علت چاقی در کشور ما مشکلات تیروئیدی است و تشخیص این مهم نیز بر عهده متخصص غدد است و نمی‌توان آن را به تمام افراد چاق تعمیم داد و بی‌شک این تشخیص نیز مستلزم انجام آزمایش‌های تخصصی و ویژه است تا بهترین …

پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: از علائم کم آبی می‌توان به اختلال در عملکرد متابولیسم بدن، خستگی زودرس، سردرد، بی حالی و حالت تهوع اشاره کرد، گرچه کم آبی می‌تواند خشکی پوست، ریزش مو و افت کارایی بدن را به دنبال داشته باشد.

پیری یک فرآیند طبیعی است، اما امروزه با سبک زندگی پرمشغله، عادات بد غذایی و کمبود خواب و سپری کردن ساعات متمادی پشت سیسم‌های کامپیوتری و لپ تاپ، علائم پیری خیلی زودتر از سن واقعی ظاهر می‌شوند. اما مکمل‌ها و کرم‌های شیمیایی تنها راه علاج نیستند و با تغذیه مناسب نیز می‌توان از پیری پوست جلوگیری کرد.

متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی خواب مناسب و سبک زندگی را دو فاکتور موثر در تناسب اندام افراد دانست و گفت: کاهش وزن خیلی سریع بخصوص با تکنیک‌های گرسنگی در طولانی مدت منجر به عوارض جبران ناپذیری می‌شود.

تغذیه کلید متابولیسم است. مسیرهای متابولیسم تکیه بر مواد مغذی دارد که برای تولید انرژی تجزیه می‌شوند. این انرژی به نوبه خود توسط بدن برای تولید پروتئین‌های جدید و... مورد نیاز است. مواد مغذی ضروری انرژی و مواد شیمیایی ضروری که بدن خود نمی‌تواند سنتز کند را تامین می‌کنند.

شوره سر عارضه‌ای شایع است که باعث خارش و پوسته‌های چشمگیری در پوست سر می‌شود. شوره سر معمولاً ناشی از قارچ‌های مخمری به نام مالاسزیا می‌باشد. اما آیا می‌دانستید که رژیم غذایی شما هم در کنترل شوره سرتان نقش دارد؟

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر اهمیت مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در تامین کلسیم بدن تاکید کرد و گفت: شیر یک میان‌وعده بسیار مغذی برای افزایش یادگیری و رشد بهتر دانش‌آموزان است.