بادام عضو همیشگی آجیل شب عید است و به دلیل قیمت بالا، ارزش اقتصادی بالایی برای کشت دارد.

خبرآنلاین: برای داشتن موهای سالم نیاز داریم به در حفظ و نگهداری آنها دقت کنیم،‌ اما عامل تغذیه هم در این میان نقش پررنگی دارد. اگر می‌خواهید موهایتان سالم بوده و رشد خوبی داشته باشند، مواد غذایی زیر را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید: ۱. تخم‌مرغ تخم‌مرغ منبعی غنی از پروتئین و بیوتین (یکی از انواع ویتامین

گردو یکی از مغذی‌ترین و خوشمزه‌ترین آجیل‌ها است که خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد.

نگهداری آجیل برای مدت زمان طولانی، اصولی دارد که اگر رعایت شود می‌توانید آن را تا 2 سال نگهداری کنید. یکی از مهم ترین عوامل...

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، عمر نگهداری آجیل‌ها در دمای اتاق از دمای یخچال و فریزر کمتر است و مغزهایی که بیش از چند ماه در دمای محیط و خصوصا در شرایط بسته بندی نامناسب نگهداری شوند کیفیت شان را از دست خواهند داد.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، با نگهداری حبوبات و خشکبار در محیط فریزر می‌توان سبب نابودی حشرات و غیرفعال شدن لارو و تخم این حشرات شد. اما اگر محصول پس از مدتی از محیط فریزر خارج شود، احتمال فعالیت مجدد لارو و تخم حشرات در شرایط مساعد محیطی و حشره زدگی مجدد محصول دور از ذهن نیست.

چربی‌های غیراشباع شکننده آجیل می‌توانند به سرعت فاسد شوند، در حالی که ممکن است به سلامتی شما آسیب نرساند اما قطعا روی طعم آنها تاثیر می‌گذارد.

تصویری جالب از نگهداری متفاوت یک ایرانی از آجیل های خریداری شده اش را مشاهده بفرمایید.

اولین قدم در روش نگهداری آجیل، انتخاب محصول با کیفیت است. آجیل‌های تازه دارای عطر و طعم مطلوب هستند و از نظر ارزش غذایی نیز ارزش بالاتری دارند. هنگام خرید آجیل، تاریخ تولید و انقضا توجه کنید و از خرید آجیل‌های فاسد یا کهنه خودداری کنید.

هنگامی که ماده‌ای غذایی را در خانه تان نگهداری می‌کنید نادیده گرفتن میل به خوردن آن غیر ممکن است. به همین خاطر یک استاد راهنما می‌گوید که چهار ماده غذایی وجود دارند که بهتر اصلا اجازه ندهید در خانه تان وجود داشه باشند!

نگهداری غیراصولی آجیل شب عید و مغزهای خوراکی، روند کپک زدگی آن را تسریع می کند. بنابراین با روش درست در محل و دمای مناسب آجیل ها را نگهداری کنید.

آجیل هم مثل هر خوراکی دیگری نیاز به نگهداری درست و اصولی دارد تا هم طعم و تازگی خود را از دست ندهد، هم ارزش غذایی آن کم نشود و هم دچار آفت‌هایی مثل کرم و پروانه‌های ریز قهوه‌ای نشود.

برای نگهداری طولانی مدت آجیل از هر آفتی این ۶ توصیه را به کار ببرید.

درایام عید، معمولا برنامه غذایی روزانه تغییر می‌کند و این تغییرات ممکن است سلامت افراد را به خطر بیندازد. یکی از مشکلات اساسی که اکثر مردم در ایام نوروز با آن مواجهند، اضافه وزن ناشی از مصرف زیاد شیرینی ، شکلات ، آجیل و ... است.

یک کارشناس تغذیه در مورد آجیل گفت: آجیل خام بهترین نوع آجیل برای مصرف است. هر ۱۰۰ گرم آجیل حدود ۶۰۰ کالری دارد، استفاده از کشمش، نخودچی و میوه‌های خشک در آجیل ترکیب مفیدتر و اقتصادی‌تری را برای پذیرایی فراهم می‌آورد.

رکنا: قصد داریم بهترین روش های نگهداری آجیل در منزل را در این مطلب برایتان بگوییم.

یک کارشناس تغذیه در مورد آجیل گفت: آجیل خام بهترین نوع آجیل برای مصرف است. هر ۱۰۰ گرم آجیل حدود ۶۰۰ کالری دارد، استفاده از کشمش، نخودچی و میوه‌های خشک در آجیل ترکیب مفیدتر و اقتصادی‌تری را برای پذیرایی فراهم می‌آورد.

آجیل و خشکبار محصولاتی هستند که نسبت به عوامل محیطی مانند دما، رطوبت، نور و اکسیژن حساس هستند. نگهداری این محصولات در شرایط نامناسب می‌تواند باعث کاهش کیفیت و ماندگاری آن‌ها شود.

دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با تاکید بر اینکه اغلب کپک‌هایی که روی مواد غذایی مشاهده می‌کنیم خطر چندانی ندارند، اما دسته ای از کپک ها سم مایکوتوکسین از خودشان ترشح می کند که علایم مسمومیت و آلرژی را بهمراه می آورند ، می‌افزاید: یکی از مایکوتوکسین های خطرناک آفلونوکسین …