مهدی رجبی، رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی کشور در تشریح آخرین وضعیت بازار این کالا گفت: سال گذشته ۲۱۰ هزار تن قارچ در کشور تولید شد و پیش‌بینی می‌شود تا پایان سال جاری تولید امسال به ۲۱۵ هزار تا ۲۲۵هزار تن برسد و از آنجا که قارچ یک پروتئین گیاهی محسوب می‌شود و با توجه به شرایطی که در تامین پروتئین …

خط سلامت: سالاد قارچ و مرغ، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سالادها است که به دلیل طعم دلپذیر و ارزش غذایی بالایش، به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان‌وعده مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این گزارش، به بررسی فواید سلامتی این سالاد و طرز تهیه ساده آن می‌پردازیم.

قارچ ایرانی غیررسمی و به صورت فله زیر بار سبزیجات از کشور خارج می‌شود و از آنجا که صادرات از مجاری رسمی صورت نمی‌گیرد و میزان آن اظهار نمی‌شود آماری از حجم صادرات در دست نیست.

مصرف به اندازه قارچ خواص گوناگونی دارد و بخشی از فواید این خوراکی برای سلامت و شادابی پوست شما است.

مصرف به اندازه قارچ خواص گوناگونی دارد و بخشی از فواید این خوراکی برای سلامت و شادابی پوست شماست.

قارچ سفید خوراکی سرشار از مواد مغذی است و در عین حال کالری پایینی دارد. ۱۰۰ گرم قارچ سفید تنها حدود ۲۲ کالری دارد، بنابراین انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. این قارچ‌ها منابع خوبی از پروتئین، ویتامین D، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، پتاسیم، فسفر و فیبر غذایی هستند.

املت قارچ یک صبحانه سریع، مقوی و سرشار از پروتئین است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و به راحتی آماده می‌شود.

قارچ یکی از بهترین پروتئین‌های گیاهی است که به دلیل طعم خاص و خاصیت‌های فراوانش در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. از غذاهای کبابی و چرخ‌کرده گرفته تا غذاهای تفت داده‌شده، قارچ در انواع مختلف به راحتی می‌تواند تبدیل به یک وعده غذایی خوشمزه و سالم شود.

فراشپز- خورش مرغ و قارچ یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و مقوی ایرانی است که به دلیل داشتن قارچ و مرغ دارای پروتئین بسیار زیادی است.

ساندویچ مرغ و قارچ خانگی غذایی با ‌طعم‌های خوشمزه است که می‌توانید آن را هر زمان از روز تهیه کنید. مرغ پروتئین لازم بدن را مهیا می‌کند و برای رشد و ترمیم عضلات ضروری را فراهم می‌کند، در حالی که قارچ‌ ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های ضروری مانند سلنیوم ارائه می‌دهد.

فراشپز- خوراک قارچ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه، مقوی و سرشار از پروتئین است که می‌توانید آن را به صورت فوری و با روشی آسان در منزل تهیه کنید.

یک دستور سالم و کامل برای تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ، سرشار از پروتئین و فیبر.

ساندویچ مرغ و قارچ خانگی غذایی با ‌طعم‌های خوشمزه است که می‌توانید آن را هر زمان از روز تهیه کنید. مرغ پروتئین لازم بدن را مهیا می‌کند و برای رشد و ترمیم عضلات ضروری را فراهم می‌کند، در حالی که قارچ‌ ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های ضروری مانند سلنیوم ارائه می‌دهد.

قیمه را می توان با پروتئین‌های گیاهی مثل قارچ و یا جایگزین‌های گوشت مثل سویا میت تکه‌ای، پروتئین گیاهی دونه و یا بدون هیچ کدام درست کرد.

قیمه را می توان با پروتئین‌های گیاهی مثل قارچ و یا جایگزین‌های گوشت مثل سویا میت تکه‌ای، پروتئین گیاهی دونه و یا بدون هیچ کدام درست کرد.

نرگسی اسفناج از جمله غذاهایی است که پخت آن آسان است و موادش در دسترس هستند. این غذای مقوی را اگر با قارچ ترکیب کنید، یک وعده غذایی لذیذ و سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی خواهید داشت.

ساندویچ‌هایی که تخم‌مرغ از مواد اولیه آنهاست، نه تنها سریع و ساده آماده می‌شوند، بلکه سرشار از پروتئین هستند. ساندویچ تخم‌مرغ و بیکن با اسفناج و قارچ یک ترکیب خوشمزه پروتئینی است که به راحتی می‌توانید در خانه آماده کنید.

قارچ یکی از خوراکی‌های بسیار مقوی و سرشار از پروتئین است که برای تهیه بسیاری از غذاها و سالادها از آن استفاده می‌شود و راه‌های نگهداری از آن متفاوت است.

خوراک قارچ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه، مقوی و سرشار از پروتئین است که می‌توانید آن را به صورت فوری و با روشی آسان در منزل تهیه کنید.

خوراک قارچ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه، مقوی و سرشار از پروتئین است که می‌توانید آن را به صورت فوری و با روشی آسان در منزل تهیه کنید.

خوراک قارچ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه، مقوی و سرشار از پروتئین است که می‌توانید آن را به صورت فوری و با روشی آسان در منزل تهیه کنید.

تفاوت قارچ سالم و خراب: قارچ یکی از خوشمزه ترین و بهترین پروتئین های گیاهی می باشد که جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت محسوب می شود و طرفداران بی شماری مخصوصاً

خط سلامت: قارچ یکی از محبوب‌ترین پروتئین‌های گیاهی است که هم گیاه‌خواران و هم گوشت‌خواران از مصرف آن لذت می‌برند. از املت صبحانه تا پاستای ناهار و پیتزای شام همیشه پای یک مشت قارچ برشته در میان است. البته اغلب این غذاها با همین قارچ‌های سفید بسته‌بندی شده پخته می‌شوند، اما باید بدانید که تعداد قارچ‌های …

قارچ یکی از خوشمزه ترین و بهترین پروتئین های گیاهی می باشد که جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت محسوب می شود و طرفداران بی شماری مخصوصاً بین گیاهخواران دارد. از قارچ می توان برای تهیه غذاهای مختلفی استفاده نمود به همین خاطر خرید قارچ مرغوب اهمیت زیادی دارد.

رکنا: اگر غذای با پروتئین می خواهی خورشت قاچ را از دست نده.

خورشت قارچ یکی از انواع خورشت‌های گیاهی است که به جای گوشت و مرغ برای تهیه آن از قارچ استفاده می‌شود که دارای پروتئین کافی است.

خط سلامت: قارچ حاوی مقدار زیادی پروتئین با مقدار متوسط ​​23.80 گرم در 100 گرم وزن خشک (DW) است.

قارچ سرشار از فیبرهای غذایی به نام کیتین و بتاگلوکان است که هردو پایین آورنده کلسترول بوده و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند. همچنین مقدار زیادی پتاسیم دارد که برای افراد دارای فشار خون بالا بسیار مفید است. معمولاً قارچ دارای ۱تا ۶ درصد پروتئین است که ۷۰ تا ۹۰ درصد آن در بدن قابل جذب است.

رژیم غذایی نقش مهمی در تمام سیستم‌های بدن دارد. پروتئین اغلب بخشی از یک رژیم غذایی متعادل است و می‌تواند از منابع مختلفی تأمین شود. محققان به منابع پروتئین غیرحیوانی و مزایای آن‌ها برای مصرف‌کنندگان، از جمله نحوه تأثیر آن‌ها بر اجزایی مانند کلسترول و سطح گلوکز خون علاقه‌مند هستند.

تحقیقات نشان می دهد که مایکوپروتئین ممکن است جایگزین بهتری برای گوشت در کاهش کلسترول باشد.

قارچ حاوی پروتئین است و می تواند جایگزین خوبی برای گوشت در رژیم غذایی باشد، برای تهیه کنسرو قارچ خوشمزه و خانگی این ویدیو را تماشا کنید.

طبق بررسی‌های علمی، قارچ، دارای ترکیباتی است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی مبارزه با بیماری‌های مثل سرطان موثر باشد.

طبق بررسی‌های علمی، قارچ، دارای ترکیباتی است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی مبارزه با بیماری‌های مثل سرطان موثر باشد.

کنسرو ماهی تن نیز در میان اقلام خوراکی، در صدر تورم سالانه قرار داشته است. بعد از آن گوشت گاو یا گوساله، گوشت گوسفند، قارچ، کشمش پلویی، ماهی قزل آلا، هندوانه ، خربزه، مرغ ماشینی، نوشابه گازدار، شیرخشک، پسته، مغز بادام درختی، چای خارجی بستهای، شکر، شیرینی خشک، مغز گردو، لوبیا قرم، قند و پرتغال، بالاتر …

مجموعه‌ای از قارچ‌ها و باکتری‌ها می‌توانند چربی‌ها و پروتئین‌های شیر را به صد‌ها ترکیب مختلف تبدیل کنند. این ترکیبات طعم، بو و بافتی را که ما دوست داریم تولید می‌کنند. با این وجود، در دهه‌ها اخیر تنوع ژنتیکی برخی از این میکروب‌ها کاهش یافته است. امروزه برخی از معروف‌ترین پنیر‌های فرانسوی تنها به یک گونه …

«در حالی که عمل غیر مودبانه برداشتن بینی اغلب با ناپاکی مرتبط است، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که این عمل با مشکلات جدی سلامتی نیز مرتبط است، یعنی خطر احتمالی بالاتر ابتلا به بیماری آلزایمر. محققان این یافته جدید را ناشی از کشف پروتئینی به نام بتا آمیلوئید اعلام کردند. این پروتئین به عنوان عامل مهمی در …