آرد سفید (آرد تصفیه‌شده) یکی از مواد اصلی در بسیاری از غذاها است که در منازل هندی‌ها به‌ویژه در تهیه غذاهایی مانند سمبوسه، بهتوره، و پنکیک‌ها کاربرد دارد.

آرد سفید (آرد تصفیه‌شده) یکی از مواد اصلی در بسیاری از غذاها است که در منازل هندی‌ها به‌ویژه در تهیه غذاهایی مانند سمبوسه، بهتوره، و پنکیک‌ها کاربرد دارد. این آرد از گندم تهیه می‌شود، اما در فرآیند تصفیه، بخش زیادی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گندم حذف می‌شود و تنها کربوهیدرات‌ها باقی می‌ماند. …

همشهری آنلاین: نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد. نه بیشتر. این در حالی است که آردی که بین بسیاری از نانوایی‌های سنتی کشور توزیع می‌شود، از نوع آرد سفید یا تصفیه‌شده است که هیچ سبوسی ندارد. ما ایرانی‌ها

نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد. نه بیشتر. این در حالی است که آردی که بین بسیاری از نانوایی‌های سنتی کشور توزیع می‌شود، از نوع آرد سفید یا تصفیه‌شده است که هیچ سبوسی ندارد.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، نان های سنتی ما یکی از نظر تغذیه یکی از بهترین نان های مورد تایید است اما نظر کلی این است که این نان بسیار خوشمزه که به هیچ وجه نمی توانیم از آن دوری کنیم باعث افزایش وزن می شود. اما آیا واقعا اینطور است؟ علت خوردن نان چیست؟ افزایش وزن آیا ممکن است یا این فقط …

نان، که در فرهنگ و سفره‌های ایرانی جایگاهی ویژه دارد، به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع غذایی مردم ایران به شمار می‌رود، اما نان‌های تولیدی در کشور به دلیل فرآیندهای صنعتی نادرست و استفاده از آرد سفید، فاقد بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند. نان‌های سفید، که غالباً از آرد تصفیه‌شده تهیه می‌شوند، …

آرد سفید تصفیه‌شده، قند خون را به شدت بالا می‌برد و خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. همچنین، فیبر کم این نوع آرد باعث یبوست می‌شود. برای سلامتی، جایگزین‌های سالم‌تری مثل نان سبوس‌دار را انتخاب کنید.

آرد سفید یک ماده تصفیه شده است که در غذا های فرآوری شده مورد استفاده قرار می گیرد و یک ماده ارزان و سبک محسوب می شود. متاسفانه آرد سفید تصفیه شده ارزش غذایی خود را از دست می دهد و هیچ ویتامین، مواد معدنی و چربی مفیدی ندارد.