فراشپز- در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۱۲۵ گرم روغن جامد، ۱۲۵ گرم آرد سفید، ۱۲۵ گرم آرد برنج، ۱۰۰ گرم پودر قند، یک قاشق چایخوری پودر هل، یک عدد

در این ویدئو یک آشپز چینی، غذای متفاوتی درست می‌کند با استفاده از ۷۵ گرم آرد همه‌منظوره، ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، ۱۳۰ میلی‌لیتر آب، ۱ عدد تخم‌مرغ، ۶۰ گرم پیازچه، ۵ عدد میگو، ۵۰ گرم ماهی مرکب (اختیاری)، ۱ عدد فلفل تند، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم، و روغن برای پخت. برای سس نیز از ۲ قاشق غذاخوری سس …

آرد سفید (آرد تصفیه‌شده) یکی از مواد اصلی در بسیاری از غذاها است که در منازل هندی‌ها به‌ویژه در تهیه غذاهایی مانند سمبوسه، بهتوره، و پنکیک‌ها کاربرد دارد.

آرد سفید (آرد تصفیه‌شده) یکی از مواد اصلی در بسیاری از غذاها است که در منازل هندی‌ها به‌ویژه در تهیه غذاهایی مانند سمبوسه، بهتوره، و پنکیک‌ها کاربرد دارد. این آرد از گندم تهیه می‌شود، اما در فرآیند تصفیه، بخش زیادی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گندم حذف می‌شود و تنها کربوهیدرات‌ها باقی می‌ماند. …

در این ویدیو، یک آشپز ماهر این شیرینی برنجی را با استفاده از روغن جامد (۱۰۰ گرم)، پودرقند (۹۰ گرم)، اسانس هل (به مقدار لازم)، آرد برنج (۱۵۰ گرم)، آرد سفید (۵۰ گرم)، زعفران (دوقطره) و تخم خرفه (به مقدار لازم) آماده می‌کند.

در این ویدئو، یک آشپز ماهر با مواد لازم، شامل دو عدد تخم‌مرغ، یک و نیم پیمانه شیر ولرم (۳۰۰ میلی‌لیتر)، یک و نیم پیمانه آب ولرم (۳۰۰ میلی‌لیتر)، یک قاشق غذاخوری شکر (۲۰ گرم)، یک قاشق چایخوری نمک (۸ گرم)، یک قاشق غذاخوری خمیر مایه (۱۰ گرم)، سه و نیم پیمانه آرد سفید (۴۲۰ گرم)، سه عدد کدو، چند شاخه پیازچه، …

خط سلامت: نان کامل گندم یکی از انواع نان‌های سالم و مغذی است که از آرد گندم کامل تهیه می‌شود. این نوع نان به خاطر خواص غذایی بالا و مزایای سلامتی‌اش محبوبیت زیادی دارد.

بیا از 1 پرتقال کیک خیس درست کنیم! مواد لازم: ۱ عدد پرتقال بزرگ 3 عدد تخم مرغ 1 فنجان شکر نصف لیوان چای روغن مایع 2 لیوان آرد 1 بسته بیکینگ پودر برای سس: آب 1 پرتقال 1 قاشق غذاخوری شکر مواد لازم برای تزیین: 50 گرم شکلات سفید پوست پرتقال نحوه درست کردن:

آش اوماج یکی از آش‌های سنتی ایرانی است که برای درست کردن آن به جای رشته از آرد سفید استفاده می‌شود. در طرز تهیه آش اوماج به روش تبریزی و...

فراشپز- در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۴۵۰ گرم شیر، ۵۰ گرم شربت بار، ۱۰ گرم روغن مایع، ۱۵۰ گرم آرد سفید قنادی و وانیل این بامیه را درست می‌کند.

همشهری آنلاین: نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد. نه بیشتر. این در حالی است که آردی که بین بسیاری از نانوایی‌های سنتی کشور توزیع می‌شود، از نوع آرد سفید یا تصفیه‌شده است که هیچ سبوسی ندارد. ما ایرانی‌ها

نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد. نه بیشتر. این در حالی است که آردی که بین بسیاری از نانوایی‌های سنتی کشور توزیع می‌شود، از نوع آرد سفید یا تصفیه‌شده است که هیچ سبوسی ندارد.

قطایف عربی یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار خاورمیانه، به‌ ویژه در کشورهای مصر، سوریه و لبنان است که برای درست کردن آن باید آرد سفید را از...

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، نان های سنتی ما یکی از نظر تغذیه یکی از بهترین نان های مورد تایید است اما نظر کلی این است که این نان بسیار خوشمزه که به هیچ وجه نمی توانیم از آن دوری کنیم باعث افزایش وزن می شود. اما آیا واقعا اینطور است؟ علت خوردن نان چیست؟ افزایش وزن آیا ممکن است یا این فقط …

در این ویدئو، با نحوه تولید انواع نان در مقیاس صنعتی آشنا خواهید شد و مشاهده می‌کنید که چگونه این نان ها به‌طور انبوه و با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن تولید می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 265 گرم آرد سفید، 50 گرم پودر کاکائو، یک قاشق چایخوری نسکافه یا قهوه، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین، 200 گرم پودر قند، نصف قاشق چایخوری نمک، 3 عدد تخم مرغ، 55 گرم روغن مایع، 130 گرم شیر، یک قاشق چایخوری وانیل، 50 گرم آب جوش …

در این ویدئو، یک آشپز مجرب برای تهیه کیک تریلیچه (یا کیک سه شیر) به شما نشان می‌دهد که چگونه از ۵ عدد تخم‌مرغ، ۲۰۰ گرم شکر، ۱ قاشق چایخوری وانیل، ۱۲۵ گرم روغن مایع، ۶۰ گرم شیر، ۳۰۰ گرم آرد سفید قنادی، ۸ گرم بیکینگ پودر و مقداری نمک استفاده کنید. برای تهیه سس این کیک خوشمزه، باید ۲۰۰ گرم شیر عسلی، ۱۶۰ …

مصرف مداوم نان سفید مضرات بسیار قابل توجهی به همراه دارد.

حلوا چندین دستور تهیه مختلف و خوشمزه دارد اما با حلوا زعفرانی می توانید طعمی بهتری را در حلوا ها تجربه کنید.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۴۵۰ گرم شیر، ۵۰ گرم شربت بار، ۱۰ گرم روغن مایع، ۱۵۰ گرم آرد سفید قنادی و وانیل این بامیه را درست می‌کند.

کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف نان کامل به جای نان سفید، خواستار ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی شد.

در این ویدئو یک آشپز اهل روسیه با مواد اولیه ابتدا برای خمیر: ۳۵۰ میلی لیتر آب، یک قاشق چایخوری نمک، ۷۰۰ گرم آرد و مواد لازم برای داخل نان: ۳۷۰ گرم اسفناج، یک دسته شوید، یک دسته جعفری، یک دسته پیازچه، نصف قاشق چایخوری گشنیز، نمک و فلفل به میزان لازم، یک قاشق چایخوری پاپریکا، ۲ عدد پیاز سفید و مقداری …

در دنیای پرشتاب امروز، غذایی که روزانه مصرف می‌کنیم می‌تواند تأثیرات چشمگیری بر سلامت‌مان داشته باشد. نان کامل، این ماده غذایی قدیمی و پرمصرف، نه تنها منبع انرژی است، بلکه می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مزمن، به سلامت جامعه کمک کند.

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با ۲۰۰ میلی لیتر آب گرم، ۲۰۰ میلی لیتر شیر گرم، یک پیمانه روغن، یک قاشق غذاخوری مخمر، ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۲ عدد زرده تخم مرغ، یک قاشق چایخوری نمک، ۶ پیمانه آرد و ۱۰۰ گرم پنیر سفید یا چدار این نان را درست می‌کند.

مدیرکل امور عشایر خراسان رضوی گفت: طی یک ماه گذشته، از طریق ۹ شرکت تعاونی عشایری استان، اقداماتی از جمله توزیع ۶۶۹۵ سیلندر گاز خانگی، توزیع ۲۹۷ هزار و ۳۲۷ لیتر نفت سفید برای گرمایش، توزیع ۱۶۵۰ تن جو نقدی و ثبت سفارش ۶۵۰۰ تن جو مدت‌دار و توزیع ۳۰۶ تن آرد برای تأمین نان در مناطق عشایری انجام شده است.

فراشپز- کیک کمش دان نوعی کیک اصیل ترکمنی است که از ترکیب آرد سفید قنادی با برنج نیم کوب، تخم مرغ، روغن و شیر تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

ماکارونی ساخته شده از آرد نخود. یک وعده از پاستا نخود حاوی ۱۴ گرم پروتئین است. این میزان دو برابر مقداری است که در همان مقدار پاستا تهیه شده از آرد سفید یا گندم وجود دارد. همچنین پروتئین آن بیشتر از ۶.۴ گرمی است که در یک تخم مرغ پیدا وجود دارد.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۱/۲ کیلوگرم گوشت گاو، ۳۰ گرم کره، یک قاشق غذاخوری آرد، ۳۰۰ گرم پیاز، یک عدد هویج، ۴۵۰ گرم گوجه فرنگی پوست گرفته شده، ۳ حبه سیر، نمک، یک قاشق چایخوری شکر، فلفل سیاه، پاپریکا، روغن نباتی، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب، نان سفید، کاهو، خیار و خردل این ساندویچ را …

نان چاباتا یا نان سیباتا یک نان حجیم ایتالیایی است که با خمیر ترش تهیه می شود و می تواند جایگزین مناسبی برای نان باگت و نان فرانسوی برای تهیه انواع ساندویچ ها باشد. این نان در سراسر دنیا طرفداران خودش را دارد ، در ترکیب این نان علاوه بر آرد و آب از شیر و روغن زیتون و خمیر ترش استفاده می شود.

دزفول-ایرنا- رییس اداره امور عشایر دزفول گفت: سهمیه آرد و نفت سفید سه ماهه عشایر دزفول پیش از برف و باران و مسدود شدن راه‌ها توزیع شده است.

مصرف نان سبوس‌دار ممکن است از سرطان روده بزرگ محافظت کند در حالی که مصرف نان سفید خطرات بالقوه‌ای را به همراه دارد.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۳ عدد تخم مرغ، ۱۸۵ گرم شکر، ۲۱۰ گرم آرد سفید قنادی، ۱۵ گرم نشاسته ذرت، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری وانیل، ۱۸۵ گرم پوره کدو حلوایی، ۸۰ گرم شیر، ۱۰۰ گرم روغن مایع و جوز هندی این کیک را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 100 گرم روغن جامد، 220 گرم آب جوش، 30 گرم گلاب، 300-350 گرم آرد سفید، 100 گرم پودر گردو، 50 گرم شکر و یک قاشق چایخوری پودر هل این قطاب را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: یک عدد تخم مرغ، ۵۰ گرم شکر، مقداری وانیل، ۵۰ گرم ماست شیرین و پرچرب، ۵۵ گرم روغن مایع، ۲۵۰ گرم آرد سفید و ۱/۵ قاشق چایخوری بیکینگ پودر این دونات خوشمزه را درست می‌کند.

نان، که در فرهنگ و سفره‌های ایرانی جایگاهی ویژه دارد، به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع غذایی مردم ایران به شمار می‌رود، اما نان‌های تولیدی در کشور به دلیل فرآیندهای صنعتی نادرست و استفاده از آرد سفید، فاقد بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۲ عدد کدو سبز، ۱۰۰-۱۵۰ گرم پنیر، یک دسته پیازچه، مقداری شوید خشک یا تازه، ۳ عدد تخم مرغ، ۳-۴ قاشق غذاخوری آرد سفید، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نمک و فلفل این غذای خوشمزه را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۳۰۰ گرم روغن جامد، ۳۵۰ گرم آرد برنج، ۳۲۵ گرم آرد سفید قنادی، ۷۵ گرم روغن مایع، ۱۶۰ گرم شکر، ۷۵ گرم شربت بار، ۲۲۵ گرم مخلوط آب و گلاب، پودر یا اسانس هل، یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و مقداری رنگ یا زعفران این شیرینی خوشمزه را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه ابتدا برای شربت: ۳ پیمانه شکر، ۲/۵ پیمانه آب، نصف پیمانه گلاب، یک قاشق چایخوری پودر هل، زعفران دم کرده، یک پیمانه آرد سفید، یک پیمانه آرد برنج، یک پیمانه آرد نخودچی، یک پیمانه روغن مایع و دو قاشق غذاخوری کره (اختیاری) این حلوای مجلسی را درست می‌کند.

سس لازانیا که به آن بشامل هم گفته میشود نوعی سس فرانسوی سفید رنگ است که از آرد، کره و شیر تهیه میشود. تهیه این سس بسیار راحت است در حدود 10 دقیقه آماده میشود.

اگرچه نان قوت غالب مردم ایران به شمار می‌رود و همه متخصصان به فواید آن اذعان دارند اما به دلایل مختلف از جمله سودجویی برخی کارخانجات تولیدکننده آرد، همچنان نان بدون سبوس از اجزای اصلی سفره ایرانی‌ها حساب می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه ابتدا برای پخت مرغ: نصف سینه مرغ، یک عدد پیاز، ۲-۳ حبه سیر، ۲ عدد برگ بو، ۳ عدد جعفری، نمک، فلفل سیاه، آب و برای سوپ: ۱۸۰ گرم بلغور جو، یک عدد هویج، ۲۰۰ گرم قارچ، خامه (برای تزئین)، مقداری جعفری، نمک، فلفل سفید، پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه، کمی روغن و برای سس سفید …

نان، که در فرهنگ و سفره‌های ایرانی جایگاهی ویژه دارد، به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع غذایی مردم ایران به شمار می‌رود، اما نان‌های تولیدی در کشور به دلیل فرآیندهای صنعتی نادرست و استفاده از آرد سفید، فاقد بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند. نان‌های سفید، که غالباً از آرد تصفیه‌شده تهیه می‌شوند، …

رکنا: اگرچه نان قوت غالب مردم ایران به شمار می‌رود و همه متخصصان به فواید آن اذعان دارند اما به دلایل مختلف از جمله سودجویی برخی کارخانجات تولیدکننده آرد، همچنان نان بدون سبوس از اجزای اصلی سفره ایرانی‌ها حساب می‌شود.

نان از مواد غذایی مورد استفاده مردم است و در این میان مصرف نان‌های با کیفیت و با آرد غنی تر و کاملتر علاوه بر تامین املاح مورد نیاز بدن به ارتقاء سلامت جامعه منجر می‌شود که این مهم اخیرا با اجرای طرح پخت نان کامل (نانی که از آرد کامل تهیه می‌شود) محقق می‌شود.

اقتصادنیوز: نان از مواد غذایی مورد استفاده مردم است و در این میان مصرف نان‌های با کیفیت و با آرد غنی تر و کاملتر علاوه بر تامین املاح مورد نیاز بدن به ارتقاء سلامت جامعه منجر می‌شود که این مهم اخیرا با اجرای طرح پخت نان کامل (نانی که از آرد کامل تهیه می‌شود) محقق می‌شود.

کیک کدو حلوایی با شیره انگور از خوشمزه‌ترین کیک‌های پاییزی است که برای تهیه آن نیازی به استفاده از شکر و آرد سفید نیست. این کیک معمولا...

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۲۰۰ گرم آرد سفید قنادی، یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر، ۴ عدد تخم مرغ، ۱۷۰ گرم شکر، یک قاشق غذاخوری شربت بار و یک قاشق غذاخوری وانیل این شیرینی را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۸۰ گرم روغن مایع، ۲۰۰ گرم آرد سفید قنادی، یک قاشق چایخوری زرد چوبه، نصف قاشق چایخوری زنجبیل، ۸۰ تا ۱۰۰ گرم شکر، مقداری گردو و برای مواد خمیر: ۱۷۰ گرم آب، ۱۵۰ گرم شیر، ۱۵۰ گرم روغن مایع، ۱۵۰ گرم شکر، ۴ گرم بیکینگ پودر، ۶ گرم مخمر، یک قاشق غذاخوری زرد چوبه، …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 80 گرم روغن مایع، 200 گرم آرد سفید قنادی، یک قاشق چایخوری زرد چوبه، نصف قاشق چایخوری زنجبیل، 80 تا 100 گرم شکر، مقداری گردو و برای مواد خمیر: 170 گرم آب، 150 گرم شیر، 150 گرم روغن مایع، 150 گرم شکر، 4 گرم بیکینگ پودر، 6 گرم مخمر، یک قاشق غذاخوری زرد چوبه، …

این پیش غذای محبوب باب طبع ایرانی‌ها نیز هست زیرا برای تهیه این غذا از مقداری آرد سفید، گوشت چرخ‌کرده، ادویه و … استفاده می‌شود که طعمی آشنا را رقم می‌زند.

حلوا چندین دستور تهیه مختلف و خوشمزه دارد اما با حلوا زعفرانی می توانید طعمی بهتری را در حلوا ها تجربه کنید.

دستور خمیر پای را به عنوان مرجع براتون میزارم تا دیگه هروقت دستور پای توی کانال داشتیم به این دستور مراجعه کنید. مواد لازم خمیر پای: آرد سفید 2 و نیم پیمانه شکر یک چهارم پیمانه نمک یک پنسه کره سرد 150 گرم یک عدد تخم مرغ آب سرد 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه خمیر:

مواد لازم چیزکیک نیویورکی: برای کراست: دو پیمانه بیسکوئیت خرد شده شکر 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده صد گرم مواد لازم چیزکیک: پنیر خامه ای 200 گرم خامه ترش 1 پیمانه شکر 1 و 1/4 پیمانه وانیل مایع 2 قاشق چای خوری تخم مرغ 3 عدد + 2 عدد زرده آرد سفید 3 قاشق

خمیر تارت و پای بسیار شبیه هم هستند با این تفاوت که خمیر پای نرم تر و بیشتر شبیه کیک هست ولی خمیر تارت بیسکوئیتی و ترد هست. مواد لازم خمیر تارت: آرد سفید 1 و 1/4 پیمانه یا 180 گرم پودر قند 1/2 پیمانه یا 55 گرم نمک 1/4 قاشق چای خوری کره سرد

چاقی در ایران، طی 40 سال گذشته از 20 درصد به 70 درصد افزایش یافته است. این اضافه‌وزن ابداً به معنای خوب غذاخوردن یا غذای‌خوب خوردن نیست، بلکه برعکس به‌معنای غذای بد و یارانه‌ای یعنی شکر و آرد سفید و روغن‌نباتی خوردن و متعاقب آن، بد غذاخوردن است.

آرد سفید تصفیه‌شده، قند خون را به شدت بالا می‌برد و خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. همچنین، فیبر کم این نوع آرد باعث یبوست می‌شود. برای سلامتی، جایگزین‌های سالم‌تری مثل نان سبوس‌دار را انتخاب کنید.

گناباد- کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی گناباد گفت: جایگزینی نان کامل به جای نان‌های تهیه شده از آرد سفید به عنوان راهکاری برای حفظ وزن در محدوده طبیعی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های است.

این ویدئو که در یک نانوایی ضبط شده است، نحوه پخت نان تافتون با آرد سبوس دار را نشان می دهد.

این کیک شکلاتی سالم و خوشمزه، بدون استفاده از آرد سفید، شکر و روغن تهیه می‌شود و گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال یک دسر کم‌کالری و مقوی هستند.

در این ویدئو یک آشپز با تجربه با مواد اولیه شامل: بادمجان ۲ عدد، تخم‌مرغ ۳ عدد، فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری، پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری، نمک به مقدار لازم، سیر ۲ حبه، رب گوجه‌فرنگی۳ قاشق غذاخوری، آرد سفید ۱۰۰ گرم، پیاز قرمز ۱ عدد، هویج ۱ عدد متوسط، شوید تازه ۱ دسته کوچک، پنیر موزارلا ۱۰۰ گرم، پنیر پارمسان، …

باتوجه به اینکه نان قوت غالب مردم کشورمان است و سرانه مصرف این محصول ۱۱۷ کیلوگرم است، کیفیت و ارزش غذایی و همچنین قیمت آن نیز مورد توجه مردم است اما به گفته یک کارشناس حوزه آرد و نان، مدیریت قیمت‌گذاری از مهم‌ترین چالش‌های تولید نان‌ با کیفیت شده است.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: یک عدد مرغ کامل، 3 قاشق غذاخوری پودر سیر، 1 قاشق چایخوری پاپریکا، نصف قاشق چایخوری زردچوبه، 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید آسیاب شده، 1-2 قاشق چایخوری نمک، 2 عدد پیازچه، 2 عدد هویج، 1/2 فنجان آب مرغ یا آب، 3 قاشق چایخوری آرد، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، …

باتوجه به اینکه نان قوت غالب مردم کشورمان است و سرانه مصرف این محصول ۱۱۷ کیلوگرم است، کیفیت و ارزش غذایی و همچنین قیمت آن نیز مورد توجه مردم است اما به گفته یک کارشناس حوزه آرد و نان، مدیریت قیمت‌گذاری از مهم‌ترین چالش‌های تولید نان‌ با کیفیت شده است. در حال حاضر بسیاری از افراد جامعه به دنبال این هستند …

در این ویدئو یک آشپز اهل رومانی با مواد اولیه شامل: 2 عدد تخم مرغ، 30 گرم شکر، 3 گرم نمک، 50 گرم کره ذوب شده، 10 گرم بیکینگ پودر، 8 گرم مخمر، 450 میلی لیتر شیر، 750 گرم آرد، 100 گرم ژامبون، 100 گرم پنیر چدار، 80 گرم کره و 10 گرم دانه کنجد سفید این نان خوشمزه را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: ۱۰ گرم مخمر، ۲۰۰ گرم ماست، ۲۰۰ میلی لیتر آب گرم، ۴۵ میلی لیتر روغن نباتی، ۸ گرم نمک، ۶۰۰ گرم آرد و برای پر کردن: ۳۵۰ گرم پنیر سفید یا پنیر کشک و همچنین برای سس: ۲ عدد تخم مرغ، ۲۰۰ گرم ماست، ۴۵ میلی لیتر کره و ۴ گرم نمک این نان را درست می‌کند.

پختن ذرت شیرین در واقع فواید آن را افزایش می دهد. در یک مطالعه محققان دریافتند که در حالی که ذرت شیرین ویتامین C را در طول پخت از دست می دهد، فعالیت آنتی اکسیدانی آن افزایش می یابد. همچنین انتخاب ذرت و محصولات ذرت سبوس دار به جای غذاهایی که آرد سفید فرآوری شده دارند می تواند به سلامت روده و کاهش شانس …

پختن ذرت شیرین در واقع فواید آن را افزایش می دهد. در یک مطالعه محققان دریافتند که در حالی که ذرت شیرین ویتامین C را در طول پخت از دست می دهد، فعالیت آنتی اکسیدانی آن افزایش می یابد. همچنین انتخاب ذرت و محصولات ذرت سبوس دار به جای غذاهایی که آرد سفید فرآوری شده دارند می تواند به سلامت روده و کاهش شانس …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل 450 گرم آرد سفید، 3 قاشق چایخوری مخمر، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چای خوری شکر، روغن گیاهی ۳ قاشق چای خوری، کنجد و سیاه دانه و جعفری خرد شده برای تزیین این نان را درست می کند.

بنا براعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درحال‌حاضر، میزان دریافت فیبر دریافتی درکشورمان ۱۳گرم درروز است درحالی‌که میزان توصیه‌شده مصرف فیبر، ۲۸گرم است؛ آماری که اصلا جایی برای دفاع از خود باقی نمی‌گذارد. قریب‌به‌اتفاق نان‌هایی که به دست ما می‌رسند نانی هستند که از آرد کامل به‌دست‌نمی‌آیند و نمی‌توانند …

در این ویدئو با مواد اولیه شامل: 2 عدد تخم مرغ، 300 میلی لیتر شیر، 300 میلی لیتر آب ولرم، ۴۲۰ گرم آرد سفید، ۷ گرم خمیرمایه، ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱/۲ لیوان پنیر پیتزا ، ۲ عدد کوکتل یا سوسیس، ۵ شاخه پیازچه، ۱/۲ فلفل دلمه‌ای قرمز، جعفری تازه و ۱-۲ قاشق چایخوری پودر آویشن این نان پیتزایی …

متاسفانه در حال حاضر، کارخانه‌های آرد بمنظور کاهش هزینه‌ها و افزایش سود، چندین برابر حد مجاز، سبوس‌گیری از آردها انجام می‌دهند؛ این موضوع نه تنها به کیفیت نان آسیب می‌زند بلکه می‌تواند به بروز بیماری‌ها مختلف در مصرف‌کنندگان نان‌های سفید منجر شود.

شما علاقه مندان به آشپزی های خانگی و نان های خانگی می توانید در این بخش با طرز تهیه نان چپاتی ویژه آشنا شوید. این نان دستور ساده ای دارد.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 250-300 گرم کلم، 200 گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز، 2 عدد گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری رب گوجه، فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک به مقدارلازم، پودرپابریکا نصف قاشق چایخوری، سیر رنده شده ۲حبه و همچنین مواد برای خمیر: آب گرم ۲۵۰ میلی لیتر، روغن مایع ۱۷ گرم، نمک …

کوکی های شکلاتی با تَرَک های زیبا با بافتی نرم شبیه براونی. یعنی وسط این کوکی ها کمی خیس و نرم هست . مواد لازم: شکلات بالای 70 درصد 200 گرم کره 125 گرم پودر شکر 150 گرم شکر قهوه ای 100 گرم تخم مرغ درشت 2 عدد آرد سفید 130 گرم پودر کاکائو 20

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 230 گرم شیر ، 10 گرم مخمر، 20 گرم شکر، 500 گرم آرد، 12 گرم نمک، 180 گرم کره، 200 گرم سینه مرغ، 200 گرم کلم سفید، نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم، سه حبه سیر رنده شده، یک قاشق غذاخوری رب گوجه و یک استکان آب جوش این پای متفاوت را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۶۰ گرم کره، ۶۰ گرم روغن، ۶۵ گرم پودر قند یا شکر، یک عدد تخم مرغ، وانیل یک قاشق چایخوری، کشمش۵۰ گرم، گردو۵۰ گرم، آرد سفید قنادی۱۵۰ گرم، بیکینگ پودریک چهارم قاشق چایخوری، دارچین یک دوم قاشق چایخوری و پودر کاکائو یک قاشق چایخوری این کوکی را درست می‌کند.

نوعی کرم شکلاتی خوشمزه مناسب برای انواع کیک و شیرینی و پای و تارت مواد لازم: شیر 3/4 پیمانه خامه 3/4 پیمانه زرده تخم مرغ 4 عدد شکر 1/2 پیماانه وانیل 1/2 قاشق چای خوری آرد سفید 2 و نیم قاشق غذاخوری شکلات سیاه 50 گرم طرز تهیه: شکلات را داخل مایکروفر یا به روش

مواد لازم: موز رسیده 3 عدد روغن مایع 1/2 پیانه تخم مرغ درشت 1 عدد شیر 1/4 پیمانه وانیل 1 قاشق چای خوری شکر 1/2 پیمانه آرد سفید قنادی 1 و 3/4 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری نمک یک پنسه شکلات چیپسی یا کشمش 3/4 پیمانه طرز تهیه: اول همه مواد را آماده و

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: آرد سفید قنادی:۴۵۰ گرم، نمک: نوک قاشق، وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری، کره:۲۵۰ گرم، آب سرد:۱۵۵ گرم، تخم مرغ: یک عدد، آبلیمو:۳ قاشق غذاخوری و همچنین مواد کرم: شکر:۱۵۰ گرم، آرد سفید قنادی:۱۰۰ گرم، آب:۵۰۰ گرم، خامه:۵۰ گرم و پودر نارگیل چرب: ۱۰۰ گرم این شیرینی …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: آرد سفید قنادی: ۲۰۰گرم، روغن مایع: ۱۰۶ گرم، شکر: ۲۰۰ گرم، تخم مرغ: ۲ عدد، وانیل: یک دوم قاشق چایخوری، زعفران یا رنگ مقداری به دلخواه، کشمش پلویی: ۵۰ تا ۶۰ گرم، بیکینگ پودر: نوک قاشق و پودرقند یا پودر شکر: یک قاشق غذاخوری این شیرینی را درست می کند.