بادمجان سفید، با وجود شباهت ظاهری به سیب زمینی، طعم و بافت متفاوتی دارد و کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد. در زیر به چند روش محبوب استفاده از بادمجان سفید اشاره می‌کنیم.

قیمت برخی اقلام صیفی و فرنگی افزایش۱۰ تا ۱۵درصدی یافته است. اکبر یاوری، رییس اتحادیه بارفروشان از افزایش ۱۰تا ۱۵درصدی قیمت برخی اقلام صیفی و فرنگی گفت: باتوجه‌به شرایط بارش و صادرات، قیمت برخی اقلام نظیر سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، بادمجان، کلم سفید و کلم قرمز افزایش داشته است.

امروز اکبر یاوری، رئیس اتحادیه بارفروشان از افزایش قیمت ۱۰ تا ۱۵ درصدی برخی اقلام صیفی و فرنگی به دلیل بارندگی و صادرات خبر داد.بر این اساس قیمت سیب‌ زمینی را ۲۵ تا ۳۷ هزار تومان، گوجه‌فرنگی را ۲۸ تا ۳۴ هزار تومان، و سبزیجاتی مانند سبزی خوردن را ۳۰ تا ۳۵ هزار تومان اعلام کرد. همچنین نرخ پیاز زرد ۳۵ تا …

در این ویدئو یک آشپز چینی با مواد اولیه شامل: یک عدد بادمجان، یک قاشق غذاخوری نمک، یک قاشق غذاخوری سرکه سفید، ۲ عدد تخم مرغ، ۲ قاشق غذاخوری سس سویا، یک پیمانه شکر، ۶۰ میلی لیتر آب، روغن زیتون، ۲ حبه سیر، یک عدد پیاز، ۲ عدد فلفل قرمز، ۲ عدد فلفل نارنجی و پیازچه این غذا را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 500 گرم گوشت، 4 عدد بادمجان، 200 گرم کشک، 100 گرم نعناخشک، 2 عدد سیب زمینی، 2 عدد پیاز، نصف پیمانه لوبیا سفید، نصف پیمانه نخود، 3 قاشق غذاخوری روغن، 3 پیمانه آب، یک قاشق غذاخوری زردچوبه، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه، یک قاشق چایخوری پودر سیر این آبگوشت را درست …

ترشی لوبیا سبز یکی از انواع ترشی ساده و خوشمزه خانگی است که همراه با انواع غذاهای ایرانی سرو شده یا به عنوان دورچین انواع غذاهای فرنگی استفاده می‌شود.

ترشی کرفس یکی از انواع ترشی خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توان آن را هم با ساقه کرفس و هم برگ آن تهیه کرد. این ترشی به مواد اولیه کمی نیاز دارد و به راحتی می‌توان

پخالی یک غذای سنتی گرجستانی است که مخلوطی از سبزیجات خرد شده، ساخته‌شده از کلم، بادمجان، اسفناج، لوبیا، چغندر و همراه با گردو چرخ‌شده، سرکه، پیاز، سیر و سبزی است. پخالی را مخالی نیز می‌نامند. ماده اصلی تولید پخالی، سس گردوی خرد شده است. در رستوران‌های گرجی، پخالی معمولاً در سه نوع پخالی اسفناج، پخالی …

ترشی انگور سیاه یا ترشی انگور شانی و ترشی انگور سفید دو مدل ترشی انگور هستند که نوع شانی آن، جزو پیش‌غذاهای اعیانی تبریزی‌ها شناخته می‌شده است. انگور سیاه به خا

ترشی انگور سیاه یا ترشی انگور شانی و ترشی انگور سفید دو مدل ترشی انگور هستند که نوع شانی آن، جزو پیش‌غذاهای اعیانی تبریزی‌ها شناخته می‌شده است. انگور سیاه به خا

براساس گزارش دریافتی از بازار و میادین شهرداری جدیدترین قیمت میوه و تره‌بار در بازار تهران امروزیکشنبه ۱۵ مهر ۱۴۰۳ اعلام می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز با تجربه با مواد اولیه شامل: بادمجان ۲ عدد، تخم‌مرغ ۳ عدد، فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری، پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری، نمک به مقدار لازم، سیر ۲ حبه، رب گوجه‌فرنگی۳ قاشق غذاخوری، آرد سفید ۱۰۰ گرم، پیاز قرمز ۱ عدد، هویج ۱ عدد متوسط، شوید تازه ۱ دسته کوچک، پنیر موزارلا ۱۰۰ گرم، پنیر پارمسان، …

دانشیاری نوشت: سوفله بادمجان، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با ظاهری زیبا و طعمی لذیذ، هر میهمانی را به یک جشن تبدیل می‌کند. این غذا که ترکیبی از بادمجان، گوشت چرخ‌کرده، سس سفید و پنیر است، هم در مهمانی‌ها و هم در روزهای معمولی قابل سرو است. در این مطلب، طرز تهیه مرحله

در این ویدئو یک آشپز با تجربه با 3 عدد بادمجان، ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده، سه حبه سیر له شده،۳ تا ۴ قاشق غذاخوری آرد سفید یا پودر سوخاری، نمک یک قاشق چایخوری،فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن نصف قاشق چایخوری و جعفری خرد شده چهار قاشق غذاخوری این غذا را درست می کند.

ترشی زرشک یکی از ساده‌ترین انواع ترشی است که بسیار سریع و راحت تهیه می‌شود. این ترشی ظاهر جذاب و طعم لذیذ دارد و یک گزینه فوق‌العاده برای تزیین غذا نیز محسوب م

در این ویدئو یک آشپز ماهر کانادایی با مواد اولیه شامل: یک عدد بادمجان، ۲۰۰ گرم گوشت، ۲۰ گرم جعفری خرد شده، ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید، ۱۰۰ گرم میگو خرد شده، ۲ عدد تخم مرغ، ۲ قاشق غذاخوری آرد و ۵۰ گرم پنیر موزارلا این غذای خوشمزه را درست می‌کند.

خط سلامت: در این مطلب برخی روش های ساده برای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان را معرفی می کنیم.

ترشی لیته یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که بر خلاف دیگر ترشی ها در تمام فصول سال مورد استفاده قرار می گیرد. مواد لازم برای ۱ شیشه متوسط بادمجان ۵۰۰ گرم سبزی ترشی ۳۰۰ گرم هویج ۲ عدد سیر ۳ حبه فلفل دلمه ای رنگی ۲ عدد کلم سفید

حلیم بادمجان شیرازی غذایی خوشمره و لذیذ است که در پخت آن از عدس یا لوبیا سفید استفاده می کنند.

در این بخش قیمت انواع آبلیمو، سرکه و ترشیجات شامل : ترشی انبه، آبغوره، خیار شور، آلبالو، انگور، بادمجان، بامیه، پیاز، هفت بیجار، لیته بندری، لوبیا، مخلوط، موسیر، سرکه (سفید، خرما، تقطیری، سیب و....) را مشاهده خواهید کرد.

جزئیات تورم خوراکی‌ها در دی ماه از سوی مرکز آمار منتشر شد. بر اساس این گزارش همچنان گوشت رکورددار تورم نقطه‌ای خوراکی‌هاست و این شاخص برای بادمجان در این ماه به ۳۹ درصد رسید.