کوکورِچ یک غذای سنتی و محلی در برخی از مناطق روستایی ترکیه است که از روده‌های گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. این غذا با استفاده از روده‌های گوسفند که پس از شستن و تمیز کردن، در روغن سرخ می‌شود، به همراه ادویه‌جات و سبزیجاتی مانند زنجبیل، پیازچه و فلفل، طعم و مزه‌ای خاص پیدا می‌کند. این غذا در استانبول، یونان …

این ویدئو که در خیابان های سئول کره جنوبی ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی با سیرابی و روده گاو را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

خط سلامت: ویتامین B12 یکی از مواد مغذی ضروری است که به طور عمده در مواد غذایی حیوانی یافت می‌شود. این ویتامین به دلیل تولید آن توسط باکتری‌های روده، در بافت‌های ماهیچه‌ای حیوانات گیاه‌خوار مانند ماهی، گاو و مرغ ذخیره می‌شود. با این حال، برای افرادی که رژیم‌های گیاه‌خواری دارند، تأمین این ویتامین ممکن …

امروزه شیرهای گیاهی به‌عنوان جایگزین شیرهای حیوانی و به‌عنوان محصولات غذایی نوین با خواص فراسودمند در سراسر جهان مصرف می‌شوند. بیماری عدم تحمل لاکتوز، حساسیت‌زایی، میزان کالری و کلسترول بالای شیر گاو سبب ترغیب مصرف‌کنندگان به‌ویژه گیاه‌خواران به انتخاب ماده غذایی جایگزین شیر گاو شده است.

در این ویدیو نحوه شکار کردن مار پیتون رو می بینید که می پیچه دور گاو و اینقدر فشارش میده تا جون بده

در این ویدئو مهارت یک بانوی روستایی اهل ترکیه را خواهید دید که به پخت کوکورچ ترکی با 300 متر روده و یک کیلو گوشت گاو می پردازد.

محققان دریافتند که ذرات ریز موجود در شیر گاو می‌توانند برای تحویل خوراکی داروهای RNA استفاده شوند.

وزیکول‌های خارج سلولی شیر با استفاده از مدل‌های ارگانوئید واقعی روده انسان آزمایش شد و مشخص شد که آن‌ها از دیواره روده عبور می‌کنند.

یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های پژوهشگران ساخت نسخه‌های خوردنی دارو‌های تزریقی است. دارو‌های خوردنی معمولاً کارایی ندارند، زیرا نمی‌توانند محیط شدید روده را تحمل کنند. حالا پژوهشگران دریافته‌اند که ذرات نانو در شیر گاو می‌توانند برای انتقال دهانی دارو‌های مبتنی بر RNA استفاده شوند. این دارو‌ها تنها به‌صورت …

محققان بررسی کردند که آیا وزیکول‌های خارج سلولی استخراج شده از شیر گاو می‌توانند به عنوان وسیله‌ای برای رساندن دارو به دستگاه گوارش مشکل‌ساز ما استفاده شوند یا خیر. وزیکول‌های خارج سلولی شیر پیش‌تر برای درمان بیماری روده تحریک پذیر(IBS) در مدل‌های موش مورد بررسی قرار گرفته است.

محققان کره جنوبی اخیرا برنجی ترکیبی با سلول های گوشت گاو تولید شده در آزمایشگاه را خلق کرده اند آنان می گویند برنج گوشت گاو می تواند به منبع پایدار پروتئین تبدیل شود.

این ویدئو که در خیابان های سئول کره جنوبی فیلمبرداری شده است، نحوه پخت و سرو سویس خون، روده، زبان، جگر سفید و جگر گاو توسط یک آشپز خیابانی را نشان می دهد.

در این ویدئو نحوه پخت یک غذای مورد علاقه کره ای ها با روده، معده و قلب گاو در رستورانی خیابانی در سئول کره جنوبی را مشاهده می کنید.

در این ویدئو فرآیند صفر تا صد پخت و بسته بندی 1.5 تن روده گاو در یک کارخانه شناخته شده کره ای را مشاهده خواهید کرد.

این ویدئو که در یک کارخانه شناخته شده در سئول کره جنوبی ضبط شده است، مراحل پخت و بسته بندی هزاران کیلو سیرابی و روده گاو را به تصویر می‌کشد.

مردی در چین که عاشق خوردن گوشت گاو خام بود، به یک انگل (کرم نواری) ۲۰ فوتی (۶.۰۹۶ متر) مبتلا شد که ناشی از خوردن این ماده غذایی است.