زعفران، میراثی کهن و ارزشمند، نه‌تنها نماد فرهنگ و هنر ایرانی است بلکه سهم بزرگی در اقتصاد کشاورزی کشور دارد. اما این طلای سرخ که روزگاری مایه‌ی غرور ملی بود، امروز بیش از هر زمان دیگری در معرض تهدید قرار گرفته است. قاچاق سازمان‌یافته، سیاست‌های ناکارآمد ارزی، تحریم‌ها و رقبای منطقه‌ای، شبکه‌ای از چالش‌ها …

به گزارش انرژی پرس، محسن زنگنه، شامگاه دوشنبه ۳۱ شهریور ماه در نهمین همایش هم‌اندیشی زعفران اصیل خراسان به تشریح دستاوردها و چالش‌های این صنعت پرداخته و از

کاشت زعفران در خراسان از اواسط تابستان (تیر ماه) آغاز شده و تا اواخر شهریور یا اوایل مهر ماه ادامه دارد و بسته به منطقه سردسیر یا گرمسیر بودن خراسان، زمان دقیق کشت کمی متفاوت است. در خراسان، به ویژه در مناطق جنوب خراسان بزرگ، به دلیل شرایط آب‌وهوایی مساعد و قدمت طولانی، زعفران با کیفیت بالا تولید می‌شود/ …

ادعای طالبان درباره بی‌کیفیت بودن زعفران ایرانی بحث‌برانگیز شده است. آیا این ادعا درست است یا سیاست‌های ارزی ایران صادرات طلای سرخ را به خطر انداخته است؟

سنندج - موکب خراسان جنوبی در جشن مهمانی امت احمد(ص) با توزیع شربت‌های سنتی زرشک، زعفران و خاکشیر از مردم پذیرایی می‌کند و با طعم‌های محلی خود، حال و هوای ویژه‌ای به جشن بخشیده است.

استاندار خراسان جنوبی گفت: توسعه صنایع تبدیلی و تکمیل زنجیره ارزش در محصولات کشاورزی از جمله زرشک، زعفران و عناب از مهم‌ترین اولویت‌های استان است و دولت خود را مکلف به حمایت از کشاورزان می‌داند.

نماینده مردم قائنات و زیرکوه در مجلس گفت: اقتصاد هزاران خانواده در استان به زرشک و زعفران وابسته است و تثبیت قیمت این محصولات باید به افتخاری برای دولت چهاردهم تبدیل شود.

ایرنا/ بیرجند - ایرنا - نماینده مردم شهرستان‌های قاینات و زیرکوه در مجلس شورای اسلامی با تاکید بر جایگاه ویژه محصولات راهبردی خراسان جنوبی به ویژه زرشک، زعفران و عناب گفت: تثبیت قیمت این محصولات به ویژه زرشک و زعفران و حمایت از کشاورزان از مهم‌ترین اولویت‌ها و افتخارات دولت چهاردهم در این استان باشد

مشاور رئیس‌جمهور در امور تشکل‌ها و احزاب با تأکید بر ظرفیت‌های اقتصادی و فرهنگی خراسان جنوبی گفت: این استان می‌تواند با همکاری دولت چهاردهم و بخش خصوصی، به قطب اقتصادی مرزی کشور تبدیل شود.

عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی بیرجند با بیان اینکه زعفران و زرشک محصولات امنیتی هستند،گفت: باید خط اعتباری ویژه برای محصولات استراتژیک استان ایجاد شود.

باوجودآنکه ایران به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در جهان شناخته می‌شود، به دلیل موانع صادراتی و مشکلات بازگشت ارز، سهم کشور از بازار جهانی این محصول بسیار محدود است.

زعفران ایران، طلای سرخ خراسان، سال‌هاست که در بازار جهانی با نام و نشان خود کمتر شناخته می‌شود. دلیل آن، صادرات فله‌ای و بی‌برند این محصول ارزشمند است که نه تنها ارزش افزوده آن را کاهش می‌دهد، بلکه جایگاه ایران را در بازار بین‌المللی تضعیف کرده است.

بیرجند- مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی از اجرای پژوهشی علمی برای سنجش سلامت زعفران و اندازه‌گیری فلزات سنگین خبر داد.

صدا و سیما/ اداره کل استاندارد خراسان جنوبی اجرای طرح پژوهشی بررسی اثرات خشکسالی بر میزان فلزات سنگین در زعفران را بر عهده گرفت. به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی با اشاره به اهمیت زعفران به عنوان محصولی استراتژیک و صادرات‌محور گفت: انجام مطالعات علمی در زمینه

مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی گفت: در دومین نشست کارگروه آموزش، پژوهش، فناوری و نوآوری استان، پژوهشی با عنوان «بررسی اثرات خشکسالی بر میزان فلزات سنگین در زعفران» به اداره‌کل استاندارد خراسان جنوبی واگذار شد.

خراسان/ *شست‌و‌شوی اولیه درست با آب سرد، نمک و کمی سرکه *استفاده از پیاز فراوان در پخت اولیه *استفاده از ادویه‌های معطر مانند زردچوبه، پودر دارچین، پاپریکا و زعفران هنگام پخت *خواباندن تکه‌های مرغ نیم ساعت قبل از پخت در مقداری آب لیمو، سرکه و زردچوبه *استفاده از رب گوجه فرنگی تفت‌داده در طول پخت مرغ

ایرنا/ بجنورد- ایرنا- مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: پالایشگاه گیاهان دارویی با سرمایه‌گذاری ۱۰ هزار میلیارد ریال در بجنورد ایجاد می‌شود تا از خام‌فروشی محصولات این حوزه جلوگیری شود. صفدر صفدری روز پنجشنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: ساخت این پالایشگاه در روستای ع

ایرنا/ بجنورد-ایرنا- زعفران، باریجه، گل محمدی و دیگر گیاهان دارویی خراسان شمالی در نبود صنایع فرآوری، پیش از آنکه به ارزش واقعی برسند با بهای اندک راهی بازار می‌شوند؛ سودی که باید به سفره کشاورزان برسد، به جیب دلالان سرازیر می‌شود. به گزارش ایرنا، استان خراسان شمالی با وجود ظرفیت‌های کم‌نظیر در حوزه

صدا و سیما/ ۱۲۰ کارتن مایع زعفران تقلبی با برند جعلی «سحرخیز» در اسفراین توقیف شد. بازار به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان شمالی؛   مدیر غذا و داروی دانشکده علوم پزشکی اسفراین با گفت: با هدف حفظ سلامت عمومی و حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان، کارشناسان این مدیریت، در یک بازرسی میدانی موفق شدند ۱۲۰ کا

پیری فرایندی است که روزی سراغ همه ما می‌آید؛ اما آیا می‌توان روند آن را کندتر کرد؟ پژوهشی تازه به بررسی نقش زعفران به عنوان گیاه شناخته‌شده در طب سنتی ایران، در مقابله با پیری پرداخته است.

ایرنا/ بیرجند- ایرنا- استاندار خراسان‌ جنوبی خواستار تشکیل ستاد ویژه محصولات راهبردی استان با هدف حمایت از کشاورزان شد تا قیمت خرید این محصولات به نفع کشاورزان تعیین شود. به گزارش خبرنگار ایرنا سید محمدرضا هاشمی روز سه‌شنبه در نشست شورای برنامه‌ریزی و توسعه خراسان جنوبی با اشاره به عملکرد موفق استان

ایرنا/ بجنورد- ایرنا- استاندار خراسان‌شمالی با تاکید بر ظرفیت بالای استان در حوزه گیاهان دارویی گفت: برای جذب و حمایت از سرمایه‌گذاران این بخش فرش قرمز پهن شده است. به گزارش ایرنا، بهمن نوری روز سه شنبه در ستاد تسهیل و موانع تولید خراسان شمالی اظهار کرد: فرآوری و توسعه این حوزه می‌تواند ارزش اقتصادی

رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان خراسان رضوی، از افزایش بیش از ۱۳ برابری بودجه پژوهش و فناوری در سال ۱۴۰۴–۱۴۰۵ خبر داد و گفت: احداث نیروگاه‌های خورشیدی، توسعه صنایع غذایی، کشت زعفران شبکه‌ای و راه‌اندازی بازار آنلاین محصولات دانش‌بنیان از برنامه‌های محوری امسال است.

آخرین خبر/ شهر قشنگ مشهد به خاطر وجود با برکت حرم امام رضا که درود خداوند بر ایشان باد، همیشه میزبان زائران زیادی از شهرها و گاهی کشورهای دیگر است. زائرانی که از شهرهای دیگر می‌آیند به عنوان یادگاری سوغات های جالبی را از شهر ما می‌خرند. زعفران و زرشک زعفران و زرشک در استان‌های خراسان کشت می‌شود اما

استاندار خراسان رضوی با اشاره به سهم عمده این استان در تولید و صادرات زعفران گفت: تصمیمات در حوزه زعفران این استان باید متمرکز باشد که این مهم در قالب تشکیل یک کنسرسیوم صادراتی قابل تحقق است.

استاندار خراسان رضوی گفت: وقتی بیشترین تولید، صادر فرآوری زعفران در کشور را در استان داریم می‌توانیم با تشکیل یک کنسرسیوم صادراتی قدرتمند در استان، صادرات زعفران را سامان‌دهی کنیم.

رئیس جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: امیدواریم بتوانیم در هفته دولت فاز اول سوله‌های میکروب‌زدایی، بوجاری و بسته‌بندی و فرآوری برای محصولات عناب، زرشک و زعفران به بهره‌برداری برسد.

معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: سطح زیر کشت گیاهان دارویی در خراسان شمالی در سال جاری 5 هزار هکتار است که این میزان از مجموع سطح زیر کشت کشور (49500 هکتار) معادل 21 درصد را به خود اختصاص داده است.

رئیس جهاد کشاورزی خراسان شمالی با اشاره به راه اندازی انبار بورس زعفران در این استان گفت: ایجاد این زیرساخت، اقدامی مهم برای جلوگیری از خام‌فروشی زعفران و حمایت از کشاورزان است.

بورس زعفران در خراسان شمالی با هدف جلوگیری از خام‌فروشی، کوتاه‌ شدن دست دلالان و فراهم‌سازی بستر خرید مستقیم و منصفانه زعفران از کشاورزان راه‌اندازی می‌شود.

بجنورد- ایرنا- استاندار خراسان شمالی گفت: با توجه به ظرفیت‌های موجود در حوزه تولید زعفران، خام‌فروشی این محصول ارزشمند باید متوقف و زنجیره ارزش آن در داخل استان تکمیل شود.

بجنورد- استاندار خراسان شمالی از راه‌اندازی بورس زعفران و ثبت برند مستقل برای این محصول خبر داد و گفت: با این اقدامات، زعفران استان هویت اقتصادی مستقل می‌یابد.

بنابر گفته مسئولان، انبار پذیرش‌شده زعفران در بورس کالا در خراسان رضوی با امکاناتی نظیر شفافیت، امنیت و استانداردسازی، امکان نگهداری زعفران تا ۲ سال را فراهم کرده است.

مشهد- ایرنا- دانشنامه تخصصی زعفران به عنوان نقشه راه توسعه پایدار این محصول استراتژیک در نمایشگاه تخصصی بورس، بانک، بیمه خصوصی سازی و سرمایه گذاری (اینوکس- فاینکس) مشهد رونمایی شد.

تربت‌حیدریه- ایرنا- استاد دانشگاه و مشاور امور پژوهشی، آموزش و ترویج پژوهشکده زعفران دانشگاه تربت‌حیدریه گفت: طرح واردات تخم نوغان بی‌کیفیت چینی که از سال‌ها قبل توسط وزارت جهاد کشاورزی در حال اجرا بوده، یک نسخه درمانی اشتباه است.

صدا و سیما/ تسهیلات ویژه برای دریافت پروانه استاندارد واحد‌های تولیدی زعفران در خراسان جنوبی فراهم شد. مدیر کل استاندارد خراسان جنوبی گفت: با توجه به اجباری شدن استاندارد زعفران، ضمن نظارت مستم ربر واحد‌های تولیدی زعفران، شرایط مطلوبی را برای دریافت پروانه استاندارد ویژه واحد‌های تولیدی زعفران در اس

مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی گفت: با توجه به اجباری شدن استاندارد زعفران ، ضمن نظارت مستمربر واحدهای تولیدی زعفران ، شرایط مطلوبی را برای دریافت پروانه استاندارد ویژه واحدهای تولیدی زعفران در استان فراهم کرده ایم.