خط سلامت: حاجی بادام، شیرینی خوشمزه و خشک یزدی، با طعم منحصر به فرد خود در ایام عید نوروز و مهمانی‌ها همیشه در دسترس است. این شیرینی که به دلیل استفاده از بادام، آرد نخودچی و ادویه‌هایی چون هل و جوز هندی، علاوه بر طعم دلپذیر، خواص تغذیه‌ای بسیاری دارد، یکی از نمادهای مهم مهمان‌نوازی ایرانی محسوب می‌شود. …

خط سلامت: با رعایت نکات نگهداری مانند استفاده از ظروف دربسته و محیط‌های خشک و خنک، می‌توان از کاهش کیفیت و از دست رفتن عطر و طعم ادویه‌ها جلوگیری کرد. در این مطلب، روش‌های مناسب نگهداری زردچوبه بررسی می‌شود.

رنگینک یک نوع دسر جنوبی پرطرفدار است که برای درست کردن آن معمولا از خرما و ادویه‌های گرم استفاده می‌شود. در طرز تهیه این دسر پرانرژی از...

تاووک کاپاما (Tavuk Kapama) یک غذای ترکیه‌ای است که معمولاً از مرغ، برنج و سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. در این غذا، مرغ به همراه برنج و سبزیجاتی مانند هویج، پیاز، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی در یک قابلمه پخته می‌شود. طعم آن به دلیل استفاده از ادویه‌جات مختلف و مرینیت کردن مرغ قبل از پخت بسیار خوشمزه و لذیذ …

آبگوشت یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که طرز تهیه آن نکات خاصی دارد. مهم ترین نکته در خوشمزه شدن این غذا استفاده از ادویه های مناسب است.

روش تهیه شوید پلو با مرغ را در این مطلب آموزش داده ایم؛ با استفاده از نکات گفته شده می توانید شوید پلو مجلسی با مرغ تهیه کنید.

روش تهیه شوید پلو با مرغ را در این مطلب آموزش داده ایم؛ با استفاده از نکات گفته شده می توانید شوید پلو مجلسی با مرغ تهیه کنید.

پودر زعفران از محبوب‌ترین ادویه‌هاست که به خاطر رنگ‌دهی فوق‌العاده، از آن در آشپزی، صنایع آرایشی و غذایی استفاده می‌شود. اما باید حتما...

پودر شلغم، یک ادویه پرخاصیت است که از خشک کردن و آسیاب کردن شلغم به دست می‌آید. در طرز تهیه پودر شلغم در خانه با استفاده از فر، سولاردام...

چای یمنی یکی از محبوب‌ترین انواع چای است که در آن از ادویه‌های معطر مانند هل، دارچین، زنجبیل و میخک استفاده می‌شود. برای تهیه این چای...

شناسایی ادویه اصل از تقلبی بسیار مهم است زیرا پای سلامتی شما در میان است. در برخی از ادویه‌ها استفاده از مواد غیر استاندارد...

هر فرهنگ و منطقه‌ای، ادویه‌های خاص خود را دارد که به غذاهایشان طعم و عطر بی‌نظیری می‌بخشد. استفاده از ادویه‌های مختلف یا ترکیب چندین ادویه...

زنجبیل، ادویه‌ای پرخاصیت در آشپزی است که می‌توان آن را به شکل‌های مختلفی استفاده کرد. خشک کردن زنجبیل تازه، یکی از روش‌هایی است که...

برای طرز تهیه شنیسل مرغ مهم ترین اصل آن استفاده از ادویه‌ها و میزان آرد سوخاری است که در آن استفاده می‌کنیم. شنیسل مرغ را می‌توانید با...

کسانی که طبع گرمی دارند و در هوای گرم بدنشان دچار حرارت زیادی می‌شود می‌توانند با استفاده صحیح از خنک کننده‌های گیاهی بدنشان را خنک کنند. در این مقاله، ادویه‌ها و گیاهان دارویی خنک کننده بدن

برای تهیه غذاهای خوشمزه باید ابتدا اصول نگهداری ادویه ها در آشپزخانه را فرا بگیرید تا مطمئن شوید طعم خود را به مرور زمان از دست نمی دهند.