همه ما می‌دانیم که برای انجام فعالیت‌های روزانه به انرژی نیاز داریم. این انرژی از طریق غذایی که می‌خوریم تامین می‌شود. کالری واحد اندازه‌گیری انرژی موجود در غذا است. هرچه کالری یک غذا بیشتر باشد، انرژی بیشتری را در بدن آزاد می‌کند.

در حقیقت هیچ گونه ماده غذایی به جز آب وجود نداشته که کاملا عاری از هرگونه کالری باشد. در این میان غذاهایی وجود دارد که دارای کالری منفی هستند و محبوبیت خاصی در رژیم های غذایی دارند.

آیا تا به حال شنیده‌اید که برخی غذاها می‌توانند کالری منفی داشته باشند؟ یعنی با خوردن آن‌ها نه تنها چاق نمی‌شوید، بلکه لاغر هم می‌شوید! این ادعا که در دنیای رژیم‌های لاغری بسیار محبوب شده، چقدر واقعیت دارد؟ در اینجا، به بررسی مفهوم کالری منفی و واقعیت‌های پشت آن می‌پردازیم.

بسیاری از افراد در رژیم‌های لاغری به دنبال غذاهایی هستند که کالری منفی داشته باشند، یعنی خوردن آن‌ها باعث مصرف انرژی بیشتری نسبت به کالری دریافتی شود. اما آیا چنین غذاهایی واقعاً وجود دارند؟ در ادامه، نگاهی علمی به این موضوع خواهیم داشت.

خط سلامت:مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده مانند نوشابه‌های گازدار و انرژی‌زا، با افزایش موارد دیابت و بیماری‌های قلبی در سراسر جهان، به‌ویژه در کشورهای در حال توسعه، ارتباط دارد. یک مطالعه جدید نشان می‌دهد هر سال مصرف این نوشیدنی‌ها به میلیون‌ها مورد جدید دیابت و بیماری قلبی منجر می‌شود و در برخی از موارد، …

شیرین کننده‌­های مصنوعی اکثرا بدون کالری و یا بسیار کم کالری هستند به همین دلیل برخی افراد تمایل به خرید این محصولات غذایی پیدا کردند تا کالری کمتری دریافت کنند. اما چند نکته مهم در مورد مصرف شیرین کننده های مصنوعی باید مدنظر قرار دهیم. بر اساس مطالعات انجام شده قندهای مصنوعی باعث کاهش باکتری‌های مفید …

شیرین کننده‌­های مصنوعی اکثرا بدون کالری و یا بسیار کم کالری هستند به همین دلیل برخی افراد تمایل به خرید این محصولات غذایی پیدا کردند تا کالری کمتری دریافت کنند. اما چند نکته مهم در مورد مصرف شیرین کننده های مصنوعی باید مدنظر قرار دهیم. بر اساس مطالعات انجام شده قندهای مصنوعی باعث کاهش باکتری‌های مفید …

خط سلامت: خوراکی‌های صفر کالری به موادی گفته می‌شود که کالری بسیار کمی دارند و در برخی موارد حتی کالری منفی دارند؛ یعنی بدن برای هضم و جذب آن‌ها، انرژی بیشتری نسبت به کالری موجود در آن‌ها مصرف می‌کند.

به جز آب هیچ گونه ماده غذایی وجود نداشته که کاملا عاری از هرگونه کالری باشد. در این میان غذاهایی وجود دارد که دارای کالری منفی هستند و محبوبیت خاصی در رژیم های غذایی دارند.

در حقیقت هیچ گونه ماده غذایی به جز آب وجود نداشته که کاملا عاری از هرگونه کالری باشد. در این میان غذاهایی وجود دارد که دارای کالری منفی هستند و محبوبیت خاصی در رژیم های غذایی دارند.

به دلیل فواید و خواص مختلف سوربیتول جایگزین مناسب برای شکر است. سوربیتول به‌عنوان یک الکل قندی، شیرینی را بدون اثرات منفی قند، مانند پوسیدگی دندان و افزایش قند خون، فراهم می‌کند. همچنین کالری کمتری دارد و برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند، آن را به گزینه‌ای محبوب تبدیل می‌کند.