بازار
این مقدار مواد برای حدود ۴ نفر مناسب است. مواد اولیه مقدار لازم ورقه لازانیا ۱ بسته گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط قارچ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای ۱ عدد کوچک رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم آویشن نصف قاشق چای‌خوری مواد لازم برای سس بشامل
شیر: ۲ لیوان
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۲۵ گرم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل تهیه لازانیا با پنیر پیتزا مرحله اول: آماده کردن مایه گوشتی
ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.
رب گوجه‌فرنگی را داخل تابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آن باز شود. قارچ ورقه‌شده و فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا آب قارچ تا حد زیادی تبخیر شود. در پایان آویشن را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. مرحله دوم: تهیه سس بشامل
کره را در قابلمه‌ای کوچک روی حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود، بدون اینکه رنگش زیاد تغییر کند.
شیر را کم‌کم اضافه کنید و همزمان با همزن دستی هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شوند. سس را روی حرارت ملایم هم بزنید تا کمی غلیظ شود. در پایان نمک و فلفل اضافه کنید. سس باید روان باشد و به‌راحتی روی لایه‌های لازانیا پخش شود. مرحله سوم: آماده کردن ورقه‌های لازانیا …
