چالش آفلاتوکسین پسته

در یزد ۱۸۴ واحد فرآوری پسته فعالیت می‌کنند که بنابر آمار اداره جهاد کشاورزی استان، همه آنها مجوز دارند. با وجود رتبه بالای یزد در تولید محصول صادراتی پسته، براساس گزارش‌های منتشرشده در مرداد ۱۴۰۵، آزمایشگاه تخصصی پسته در یزد، با وجود آماده‌بودن تجهیزات، هنوز به بهره‌برداری نرسیده است و صادرکنندگان برای آزمایش محموله‌های خود به خارج از استان وابسته‌اند.

حسین پهلوان‌پور، رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی یزد، نبود آزمایشگاه تخصصی در استان را یکی از موانع زنجیره صادرات پسته می‌داند. او توضیح می‌دهد که برای بررسی هر محموله در معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان، حدود ۳۰ میلیون تومان دریافت و حدود ۲۰ کیلوگرم نمونه تحویل گرفته می‌شود تا فقط پنج کیلوگرم آن در فرایند آزمایش مورد بررسی قرار گیرد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی یزد نیز آزمایش‌های آفلاتوکسین را به‌نوعی متمرکز در کرمان توصیف می‌کند، اما توضیح می‌دهد که یزد طی دو سال گذشته برای راه‌اندازی آزمایشگاه اقدام کرده است. به گفته عباس حاجی‌حسینی، درباره تعداد دستگاه‌های مورد نیاز آزمایشگاه اختلاف‌هایی وجود دارد. هزینه تجهیز هر دستگاه حدود ۲۰ میلیارد تومان است و با وجود انجام اقدامات لازم، آزمایشگاه هنوز به مرحله بهره‌برداری نرسیده است.

اما در وزارت جهاد کشاورزی، نگاه به وضعیت آزمایشگاه‌های آفلاتوکسین متفاوت است. مدیرکل دفتر امور میوه‌های سردسیری و خشک وزارت جهاد کشاورزی در گفت‌وگو با «پیام ما» می‌گوید که در حال حاضر سه آزمایشگاه مرجع غذا و دارو در تهران، کرمان و رفسنجان وجود دارد که مورد تأیید اتحادیه اروپا هستند.

به گفته داریوش سالم‌پور، برای تسهیل فرایند و کاهش حجم کار این سه آزمایشگاه، آزمایشگاه آذربایجان شرقی نیز وارد فرایند شده است تا پسته تولیدشده در شمال‌غرب کشور مسیر کوتاه‌تری برای انجام آزمایش داشته باشد. …