انتخاب سالم ترین نوع کتری برای جوشاندن آب موضوعی است که تأثیر مستقیمی بر سلامت شما دارد. جنس کتری باید دارای ویژگی هایی مانند عدم واکنش شیمیایی با آب، مقاومت در برابر خوردگی، سهولت تمیزکاری و توزیع یکنواخت حرارت باشد.