کاپ کیک لیمو و توت فرنگی | مناسب مهمانی های عصرانه و تولد

شایانیوز- توی این مطلب می خواهیم کاپ کیک لیمو و توت فرنگی درست کنیم که برای مهمانی ها گزینه بسیار خوبی است. به طور کلی درست کردن کاپ کیک ها مثل درست کردن کیک ها ساده است فقط کافیه چند تا نکته را رعایت کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. اگر دوست دارید طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد اولیه لازم برای تهیه کاپ کیک لیمو و توت فرنگی

آرد شیرینی پزی 1 پیمانه

شکر 1/2 پیمانه

شیر 1/3 پیمانه

روغن زیتون بدون بو 1/4 پیمانه

تخم مرغ بزرگ 1 عدد

رنده پوست لیمو 2 قاشق چایخوری

آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری 

نمک 1/8 قاشق چایخوری  مواد اولیه لازم برای فراستینگ پنیری

توت فرنگی تازه 3/4 پیمانه به علاوه مقداری برای تزئین

کره 1/4 پیمانه

پنیر خامه ای 250 گرم

شکر 1/4 پیمانه

آب لیمو ترش تازه 1/2 قاشق چایخوری

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

نمک 1/8 قاشق چایخوری منبع: unsplash.com طرز تهیه کاپ کیک لیمو و توت فرنگی مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات

مثل همه کیک ها و شیرینی ها از نیم ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. 

آرد را الک کنید و کنار بگذارید. همیشه برای درست کردن هر کیک و شیرینی ای باید آرد را 3 بار الک کنید. الک کردن آرد باعث هواگیری می شود که نتیجه آن پف بهتر کیک است. 

داخل قالب های 24 تایی مافین کپسول کاغذی قرار دهید و کنار بگذارید. منبع: unsplash.com مرحله دوم: ترکیب کردن مواد

شکر، شیر، روغن، تخم‌مرغ، رنده پوست لیمو ترش، آبلیموی تازه و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را هم با هم مخلوط کنید توی دو مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید با دور کند همزن برقی در حدی که به خوبی با هم ترکیب شوند و گلوله های آرد در آن نماند بزنید.   مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب

حدود ۱ قاشق غذاخوری از خمیر را داخل هر قالب مافین بریزید. به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید. به این نکته توجه داشته باشید که این زمان ها تقریبی هستند بنابراین حتما امتحان … …