دیابت بارداری و رژیم غذایی

پرسش: لطفا در مورد تغذیه دیابت بارداری بفرمایید من هفته 21 بارداری با قند ناشتا 97 هستم چه رزیم غذایی باید داشته باشم از اول بارداری بخاطر دیابت بارداری رژیم سخت گرفتم اما این مدت اصلا وزن اضافه نكردم.

پاسخ: باید روزانه حداقل 1800 كالری بخورید. كمتر نباشد. در وعده صبحانه مصرف نان را كم كنید (30 گرم بیشتر نباشد)

- استفاده از فیبرهاى محلول زمان لازم براى جذب قند خون را افزایش داده و از افزایش ناگهانى قند خون پس از مصرف وعده غذایى جلوگیرى مى كند. پس مصرف یك عدد سیب با پوست، حبوبات و سبزى هاى سرشار از فیبر به شما در كنترل قند خون كمك بزرگى مى كند.

منابع غنی از فیبر محلول عبارتند از : سیب، مركبات مثل پرتقال، لیمو  و گریپ فروت، توت فرنگی  و غلات سبوس دار . - تا جایی كه ممكن است از مصرف كربوهیدرات هاى ساده ( قند، شكر، شیرینى، مربا، ارد سفید، ژله، اب نبات و...) پرهیز كنید و بیشتر كربوهیدرات های پیچیده را مصرف كنید، البته این بدان معنا نیست كه هرگز قند مصرف نكنید. - بهترین شكل مصرف نان، استفاده از نان سبوس دار  ان است و بهترین گزینه استفاده از نان سنگك است.

-از مصرف چربى زیاد باید پرهیز كرد، زیرا چربى زیاد سرعت سقوط بدن به طرف بیمارى دیابت را تسریع مى كند، به خصوص چربى هاى اشباع( جامد ) كه بر توانایى تاثیر انسولین بر متابولیسم قند تاثیر منفى مى گذارد. بنابراین توصیه به شما این است كه چربى هاى مرئى گوشت ها(چربى هایى كه با چشم دیده مى شوند) و پوست مرغ را حتماً جدا كرده و مصرف سینه مرغ را به ران مرغ و سایر قسمت ها ارجحیت دهید. -كباب كردن، بخارپز كردن و روش هاى پخت سریع را بر سرخ كردن در روغن ارجحیت بدهید.

- كلم بروكلى از سبزى هاى بسیار مفید است كه منبع غنى كروم است و به تنظیم قند خون در محدوده مطلوب بسیار كمك مى كند. جو نیز از نظر كروم غنى است. از دیگر مواد غذایى حاوى كروم مى توان به مغزها ، قارچ خوراكى  ، سبوس غلات، ریواس  و مخمر اشاره كرد. -لبنیات  مصرفى شما باید از نوع كم چرب باشد. ماست  و شیر پر چرب  ، خامه ، پنیرهاى پرچرب (گودا، پیتزا و...) ، سرشیر و كره را از رژیم غذایى خود حذف كنید. -انتى اكسیدان ها  شامل ویتامین های C , E  و بتاكاروتن  از مواد بسیار مهم براى حفاظت از سلول هاى بتا (سلول هاى تولید كننده انسولین) هستند، بنابراین از منابع حاوى این ویتامین استفاده كنید. ویتامین C در سبزیجات و میوه های تازه و بیشتر در مركبات( پرتقال، گریپ فروت، انواع لیمو و نارنگی )، كیوی  ، انواع توت، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، هندوانه، طالبی  ، توت فرنگی، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز موجود است. بهترین منبع ویتامین E اجیل و روغن های گیاهی مثل : روغن جوانه گندم ، افتابگردان، بادام، گردو، فندق، ذرت  و زیتون است.

بتاكاروتن ( پیش ساز ویتامین A) در میوه هاى رنگى به خصوص زرد و نارنجى و سبزى هاى سبز تیره وجود دارد؛ مثل سیب زمینی شیرین، هویج، اسفناج، كدو حلوایی ، طالبی، زرد الو ، كلم بروكلی، گریپ فروت قرمز. پس میوه ها و سبزى های خام ( اگر مشكل گوارشى ندارید ) بهتر از انواع پخته انها و انواع پخته بهتر از انواع منجمد و بخارپزى كه بخار ان خارج مى شود یا اب ان دور ریخته مى شود، است. - خوردن میوه ها با پوست باعث افزایش تدریجى قند خون مى شود.

جالب است بدانید كه بیشتر ویتامین ها و مواد معدنى در لایه هاى نزدیك به پوست میوه ها قرار دارند، پس میوه هایى را كه مى شود با پوست خورد با پوست میل كنید و مصرف میوه هاى بسیار شیرین را ممنوع و یا بسیار كاهش دهید؛ مثل موز، انجیر، خربزه، انگور  شیرین و... . - مصرف 8 - 7  لیوان اب  در روز را به شما توصیه مى كنم. - غذایى كه اهسته تر هضم مى شود ، قند را اهسته تر وارد خون كرده و ان را خیلی افزایش نمی دهد. غذایى كه به صورت قطعات بزرگتر باشد، خیلى اهسته تر از غذاهاى نرم ( پوره شده) هضم مى شوند. غذاى پخته سریع تر از غذاى خام هضم مى شود و غذایى كه رطوبت داشته باشد، خیلى سریع تر از غذاى خشك ( ذرت بوداده در برابر اب پز ) هضم مى شود. -

 سایر سبزی های مفید برای این بیماران شامل: مرزه، كلم ، كدو سبز، شلغم  و تره است. - مصرف میوه هایى مثل توت فرنگى ( قند ان لوولوز است و داراى مقدار زیادى اسید سیالیك است)، خرما ( البته با احتیاط )، گلابى ، گیلاس و سیب به خصوص با پوست را فراموش نكنید. - سویا ماده غذایى مفید و موثرى است كه علاوه بر قند خون، بر چربى هاى خون هم اثر شگفت انگیزى دارد . پس از مصرف ان غافل نشوید. -سعی كنید برنامه غذایی خود را به طور منظم تنظیم كنید. به نحوی كه هر روز در ساعات معینی غذا بخورید.

- روزانه بین 4 تا 5 وعده غذا بخورید. اما حجم هر وعده را كاهش دهید. - حتما قبل از صرف غذا از سالاد بدون سس یا موادغذایی كم كالری مانند كاهو، كرفس و سوپ های ساده و كم كالری استفاده كنید. -از مصرف اب میوه در صبح و به صورت ناشتا خودداری كرده و به جای ان در طول روز از میوه تازه استفاده كنید. - از نوشیدنی ها و دسرهای بدون قند استفاده كنید.  -ارد گندم كامل را جانشین ارد سفید كنید.

نی‌نی‌بان جدیدترین و بهترین مطالب خود را در تلگرام و از طریق سه کانال «راهنمای بارداری»، «کودک‌یاری» و «سلامت جنسی» در اختیار شما قرار می‌دهد. 

براي عضويت در خبرنامه ني ني بان و اطلاع از بهترين و پربيننده ترين مطالب، کافي است يک بار فرم عضويت ما را از اينجا پر کنيد.