پنجشنبه, ۲۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 9 May, 2024
بولونزه قلوه
دل، جگر و قلوه یا به زبان آشپزها «اندرونه»، معمولا در ایران به صورت کبابی خورده میشود، اما روشهای دیگری نیز برای پخت آنها وجود دارد که با ذائقه ایرانی سازگار است. این خوراک لذیذ را با پاستا، خامه، پوره سیبزمینی یا برنج سرو کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
قلوه گوسفند:
۸ عدد
سیر:
یک حبه
پیاز:
۲ عدد
روغن مایع:
۴ قاشق غذاخوری
سرکه سفید:
۴ قاشق غذاخوری
کره:
۳۰ گرم
جعفری ساطوری:
۳ قاشق غذاخوری
آبگوشت:
یکچهارم پیمانه
نمک و فلفل:
به میزان لازم
روش تهیه
قلوه را از وسط نصف کنید و پوست روی آن را بکنید، سپس آن را شسته و خشک کنید. هر نیمه قلوه را ۳ قسمت کرده و کنار بگذارید. پیازها را پوست بگیرید یکی را ساطوری و دیگری را خلالی کنید.
روغن را داغ کرده و پیاز خلالی را ۷ قیقه روی شعله متوسط تفت دهید تا رنگ بگیرد، سپس از ظرف خارج کنید.
کره را در تابه داغ کرده و پیاز ساطوری را ۴ دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید، پیاز خلالی را همراه قلوه اضافه کرده و تفت دادن را ۴ دقیقه دیگر ادامه دهید. سرکه، آبگوشت و جعفری ساطوری را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل بزنید. غذا را روی شعله ملایم با در باز بپزید تا آب آن کاملا تبخیر شود. نمک و فلفل به اندازه لازم اضافه کنید. غذا حاضر است. حالا آن را با سلیقه سرو کنید.
نکته تکمیلی
۱- اگر قلوه را زیاد حرارت دهید خشک و سفت میشود.
۲- این غذا را میتوانید با اضافه کردن دل و جگر، مفصلتر تهیه کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رهبر انقلاب دولت دولت سیزدهم انتخابات مجلس شورای اسلامی رافائل گروسی رئیس جمهور سید ابراهیم رئیسی حجاب انتخابات مجلس مجلس
قتل تهران پلیس هواشناسی شهرداری تهران وزارت بهداشت بارش باران آموزش و پرورش سیل سلامت فضای مجازی قوه قضاییه
گاز نمایشگاه نفت خودرو قیمت دلار قیمت خودرو مالیات قیمت طلا مسکن حقوق بازنشستگان ایران خودرو بازار خودرو بانک مرکزی
نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران تلویزیون محمدمهدی اسماعیلی کتاب سریال سینمای ایران دفاع مقدس سینما تئاتر موسیقی رسانه ملی
اینوتکس دانشجویان دانش بنیان
رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل جنگ غزه فلسطین آمریکا رفح حماس روسیه حمله به رفح نوار غزه ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید لیگ برتر ذوب آهن بازی باشگاه استقلال لیگ برتر ایران نساجی لیگ برتر فوتبال ایران
اینترنت تبلیغات اپل عیسی زارع پور سامسونگ ناسا گوگل آب مایکروسافت شبکه اجتماعی
سرطان هندوانه آسم سنگ کلیه بیماران خاص کمردرد اعتیاد بیمه سبزیجات افسردگی