شنبه, ۹ تیر, ۱۴۰۳ / 29 June, 2024
مجله ویستا

آبگوشت فوری بادنجان


آبگوشت فوری بادنجان

گوشت چرخ کرده  :  ۷۵۰ گرم
بادمجان  :  ۳ عدد
روغن  :  ۱۵۰ گرم
پیاز  :  ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی  :  ۲ قاشق سوپخوری
سیب زمینی استامبولی  :  ۶ عدد
زردچوبه  :  ۱ قاشق مربا خوری
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری
گوشت را …

گوشت چرخ کرده  :  ۷۵۰ گرم

بادمجان  :  ۳ عدد

روغن  :  ۱۵۰ گرم

پیاز  :  ۲۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی  :  ۲ قاشق سوپخوری

سیب زمینی استامبولی  :  ۶ عدد

زردچوبه  :  ۱ قاشق مربا خوری

فلفل  :   قدری

نمک  :   قدری

گوشت را چرخ کرده تهیه می‌کنیم لپه لازم ندارد گوشت را با یکی دو عدد پیاز رنده شده، کمی نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم و کوفته ریزه درست می‌نمائیم و ۳ تا ۴ لیوان آب در آن می‌ریزیم سیب زمینی‌ها را اضافه می‌کنیم و بعد از چند جوش بادنجان‌ها و غوره و رب گوجه و کمی نمک و فلفل و ادویه به آن اضافه می‌نمائیم بهتر است کوفته را با ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری روغن کمی سرخ کنیم.