کباب گوشت شتر مرغ

● مواد لازم برای ۸ نفر
▪ گوشت شتر مرغ چرخ شده: ۳ کیلو
▪ فلفل قرمز و سبز خرد شده: هر کدام یک عدد متوسط
▪ پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ
▪ آب آلبالو: ۲ پیمانه
▪ روغن زیتون: ۲ پیمانه
▪ سیر ریز شده: …

مواد لازم برای ۸ نفر

گوشت شتر مرغ چرخ شده:

۳ کیلو

فلفل قرمز و سبز خرد شده:

هر کدام یک عدد متوسط

پیاز خرد شده:

یک عدد بزرگ

آب آلبالو:

۲ پیمانه

روغن زیتون:

۲ پیمانه

سیر ریز شده:

۵ عدد

سس قرمز:

۲ قاشق غذاخوری

فلفل:

۲ قاشق چای خوری

آویشن:

یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. سپس آن را ۲۴ ساعت در آب نمک و سرکه می خوابانیم که این کار باعث مزه دار و ترد شدن گوشت می شود بعد آن را به سیخ می کشیم و ۲ دقیقه حرارت می دهیم، در صورتی که نخواهیم کباب زیاد آبدار باشد آن را بیشتر حرارت می دهیم و سپس سرو می کنیم.