آشنایی با روش تهیه کرم لیموترش

کرم لیموترش را می‌توانید به عنوان دسر و یا روی انواع کیک‌ها و حتی نان‌های تست قرار داده و میل کنید.
● مواد لازم به اندازه سه پیمانه:
▪ پوست لیموی رنده شده: یک و نیم قاشق غذاخوری؛ …

کرم لیموترش را می‌توانید به عنوان دسر و یا روی انواع کیک‌ها و حتی نان‌های تست قرار داده و میل کنید.

مواد لازم به اندازه سه پیمانه:

پوست لیموی رنده شده:

یک و نیم قاشق غذاخوری؛ کاملا ریز رنده شود.

آب لیموی تازه:

یک پیمانه

شکر:

یک و یک سوم پیمانه

تخم‌مرغ:

۴ عدد بزرگ

نمک:

‌ به مقدار کم

کره بدون نمک:

۱۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

درون یک قابلمه متوسط،‌ پوست لیمو، آب لیمو، شکر، تخم‌مرغ و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.

مخلوط را روی حرارت متوسط قرار داده و کم کم آن را هم بزنید تا گرم شود.

کره را به مخلوط درون قابلمه اضافه کرده و مرتب آن را هم بزنید تا حدی که مخلوط غلیظ شده و رد همزدن را روی آن ببینید، این کار حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد.

مخلوط را از روی بلافاصله از روی حرارت برداشته و درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و پس از اینکه کمی خنک شد آن را درون ظرف دربسته‌ای در یخچال قرار داده تا خنک شود.‌