یکشنبه, ۳۰ دی, ۱۴۰۳ / 19 January, 2025
نان های فانتزی ارزش غذایی ندارند
با توجه به این كه در پخت نان‌ها فانتزی و باگت از مغز گندم استفاده میشود و تمام مواد حیاتی گندم در پوست آن متمركز است . این نان‌ها جز انرژی هیچ ماده حیاتی دیگری ندارد. وی آرد سبوس‌دار را بهترین نوع آرد برای پخت و نان سنگك ، تافتون و بربری را بهترین نان دانست و اظهار داشت . اگر اجازه دهیم فرایند تخمیر بر مبنای طبیعی با افزودن مخمرهای خمیرترش در پروسه تولید و از آرد سبوس‌دار در پخت نان استفاده شود ، با توجه به گرانی موادغذایی می‌توانیم نیازهای پروتئینی وانرژی مردم را از طریق بالا بردن كیفیت نان فراهم كنیم .
با افزودن جوش شیرین به نان و مصرف بیكربنات سدیم به علت انباشته شدن سدیم در بدن ، خطر بروز بیماری‌های قلبی ، عروقی و فشارخون و تجمع فلزات سنگینی مانند فسفر ، سرب و جیوه افزایش می‌یابد . نان یكی از مهم‌ترین اقلام غذایی مردم است . وقتی خانواده‌ها ۵۰تا ۸۰ درصد انرژی و پروتئین خود را از این ماده حیاتی به دست می‌آورند باید توجه خاص و ویژه‌ای به آن شود . در ۳۰ گرم نان نزدیك به ۸۰ كیلو كالری ، ۳ گرم پروتئین و ۱۵ گرم قند آلی وجود دارد ، بنابر این ماده از ارزش تغذیه بسیار بالایی برخوردار است . متأسفانه نان‌های امروزی به علت اضافه كردن جوش شیرین به آن ، كیفیت و ماندگاری خود را از دست می‌دهند و نان‌های خشك و كپك زده در چرخه تغذیه به صورت غذای دام و طیور مصرف می‌شوند . پروتئین بدن راتأمین و انرژی تكمیل و كمك كننده به تأمین آهن ، كلسیم ، روی و ویتامین D است متأسفانه با افزودن جوش شیرین و بی‌اثر كردن فیتات كه در فرایند تخمیر ایجاد میشود و تشكیل فیفات آهن ، كلسیم ، روی نه تنها این مواد حیاتی به بدن نمی‌رسد بلكه موجبات دفع آنها را هم فراهم می‌كند . وقتی آهن جذب بدن نشود با گستردگی كم‌خونی فقر آهن مواجه خواهیم شد كه این كم‌خونی باعث افسردگی ، كم‌حواسی، عدم سازگاری در محیط خانه و كاهش توان جسمی و مغزی میشود و گاهی این كم‌خونی تا ۲۵ درصد توان فكری را تحت تأثیر قرار می‌دهد . عدم تأمین كلسیم در سنین پایین ، پوكی استخوان و عوارض ناشی از كاهش تركیبات اسكلتی و دردهای زانو و كمر با گستره زیاد نشان می‌دهد .
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست