جمعه, ۱۵ تیر, ۱۴۰۳ / 5 July, 2024
کدام بیماران نباید ترشی بخورند؟
![کدام بیماران نباید ترشی بخورند؟](/web/imgs/16/22/3xv9m1.jpeg)
یکی از متداولترین توصیهها برای پیشگیری و درمان بیماریهای گوارشی، مصرف موادغذایی مفید و اجتناب از خوردن خوراکیهای مضر است زیرا تغذیه در بروز بسیاری از بیماریها، بهخصوص بیماریهای گوارشی، نقش دارد...
در این میان، برخی افراد هم اصلا نباید ترشی بخورند؛ مثلا کسانی که اسید معدهشان زیاد است و افراد مبتلا به التهاب مری که معمولا در اثر برگشت اسید معده به مری ایجاد میشود. بیماران دچار ریفلاکس معده که معمولا احساس ترشکردن و سوزش سر دل دارند، به غیر از ترشی، باید از مصرف هرگونه موادترش مانند مرکبات، لواشک و... هم پرهیز کنند زیرا مصرف این خوراکیها باعث تشدید علایم بیماریشان میشود. گروه دیگری که بهتر است ترشی نخورند، افراد مبتلا به زخممعده و اثنیعشر هستند. معمولا این بیماران در اثر زخممعده و زخم اثنیعشر دردهای شدیدی دارند. در مبتلایان به زخممعده، مصرف غذا باعث شدت بیماری میشود درحالی که در بیماران دچار زخم اثنیعشر، غذاخوردن از شدت ناراحتی میکاهد. داروهای تجویزشده برای این بیماران، میزان ترشح اسید را کم میکند تا زخم ترمیم شود و بهبود یابد اما مصرف خوراکیهای اسیدی و ترش مانند انواع ترشی، نهتنها بهبود زخم را به تاخیر میاندازد بلکه بر شدت و علایم بیماری میافزاید. بیماران مبتلا به نشانگان روده تحریکپذیر نیز باید از ترشی خوردن اجتناب کنند به این دلیل که بر شدت مشکل آنها میافزاید. در مبتلایان به سوءهاضمه هم اگرچه زخمی در معده وجود ندارد، اما در معده احساس ناراحتی میکنند باید برای تشدید نشدن مشکلات گوارشی از مصرف ترشی پرهیز کنند.
در ضمن، مصرف فلفل هم که در تهیه ترشی به کار میرود، برای بیماران مبتلا به ناراحتیهای گوارشی میتواند تحریککننده و تشدیدکننده علایم بیماری باشد بنابراین افراد مبتلا به هیچوجه نباید ترشی تند مصرف کنند. از سوی دیگر، نتایج تحقیقها نشان میدهد اگر ترشی، مانده و کهنه باشد، وجود قارچهای درون آن نهتنها برای سلامت مضر است، بلکه میتواند سرطانزا هم باشد بنابراین باید از خوردن ترشیهای چند ساله پرهیز کرد زیرا هرچه از زمان تولید آنها بگذرد، میزان نیتراتشان افزایش پیدا میکند. لازم است یادآور شوم که بررسیها نشان دادهاند در مناطقی که میزان مصرف ترشی بالاست، ابتلا به سرطان مری و معده بیشتر گزارش شده است.
دکتر علیاکبر حاجآقامحمدی
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین
انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم مسعود پزشکیان سعید جلیلی ایران انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ پزشکیان جلیلی انتخابات 1403 سیاست
تهران هواشناسی ماه محرم شهرداری تهران محرم پلیس قتل سلامت اربعین وزارت بهداشت حوادث سازمان هواشناسی
قیمت طلا خودرو قیمت خودرو قیمت دلار سهام عدالت بازنشستگان دولت سیزدهم مسکن دلار بازار خودرو قیمت سکه تورم
الناز شاکردوست تلویزیون سازمان حج و زیارت بازیگر سینما سینمای ایران تئاتر سارا بهرامی تالار وحدت
اینستاگرام دانش بنیان ماهواره
رژیم صهیونیستی جنگ غزه فلسطین غزه سازمان همکاری شانگهای آمریکا روسیه جو بایدن دونالد ترامپ حزب الله لبنان چین فرانسه
فوتبال پرسپولیس علیرضا بیرانوند استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس کریستیانو رونالدو سپاهان ترکیه نقل و انتقالات لیگ برتر لیگ برتر لیگ برتر ایران
اینترنت سامسونگ هوش مصنوعی گوگل هواپیما الکامپ نمایشگاه الکامپ وزیر ارتباطات
خواب دیابت سرطان قهوه میوه چاقی