چرا نباید پفک خورد؟

پفک حجم زیادی از معده را اشغال می‌کند و آب فراوانی به خود می‌کشد. همین مساله باعث می‌شود کودک یا هر مصرف‌کننده دیگری از خوردن وعده‌های غذایی اصلی سر باز زند...
از سوی دیگر، ترکیب …

پفک حجم زیادی از معده را اشغال می‌کند و آب فراوانی به خود می‌کشد. همین مساله باعث می‌شود کودک یا هر مصرف‌کننده دیگری از خوردن وعده‌های غذایی اصلی سر باز زند...

از سوی دیگر، ترکیب پفک و آب در معده به شکل موضعی می‌تواند باعث تحریک معده ‌شود و از التهاب ایجاد کند که علایمی نظیر دل درد، بی‌اشتهایی و سوزش سر دل را به همراه خواهد داشت.

مشکل دیگر پفک آن است که مقدار فراوانی نمک دارد و باعث دریافت بیش از حد مایعات می‌شود و بار زیادی را به کبد و کلیه افراد تحمیل می‌کند و عامل ایجاد فشار خون و مشکلات قلبی - عروقی در سنین بالاتر می‌شود.

مصرف نمک فراوان، احتمال ابتلا به عفونت میکروبی روده را هم افزایش می‌دهد و عاملی سرطان‌زا در سنین بالاتر است.

مواد رنگی و افزودنی‌های موجود در پفک موجب بروز آلرژی غذایی به شکل گوارشی (با علایم تهوع، استفراغ، دل درد و اسهال)، آلرژی پوستی (با علایم کهیر، خارش و سوزش) و آلرژی تنفسی (با علایم تنگی نفس و آسم) به خصوص در کودکان و سوءجذب و سوءهضم موادغذایی می‌شود بنابراین تا حد ممکن باید مصرف پفک را کنار بگذارید و تنقلات سالم نظیر انواع مغزها، میوه و سبزی تازه و حتی لقمه‌های مختلف و مغذی را در برنامه غذایی‌تان‌ بگنجانید.

دکتر فاطمه فرهمند

فوق‌تخصص گوارش کودکان/و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران