شنبه, ۲۶ خرداد, ۱۴۰۳ / 15 June, 2024
خواص درمانی سویا
![خواص درمانی سویا](/web/imgs/16/18/64av41.jpeg)
سویا قرنهاست که غذای مردم آسیا مخصوصا چین بوده است و چینی ها آن را همراه با برنج به عنوان غذای اصلی خود مصرف می کنند. ایالات متحده آمریکا بزرگترین تولید کننده سویا است و تقریبا دو سوم محصول کل دنیا را تولید می کند. سویا در ایران به نام «لوبیا روغنی»، «لوبیا چینی» سوژا و دانه سویا معروف است. سویا گیاهی است یک ساله دارای ساقه پرشاخه، برگ های آن بیضی، نوک تیز و سبز رنگ است. میوه آن شبیه لوبیا است که در هر غلاف آن سه تا پنج دانه جدا از یکدیگر وجود دارد . رنگ دانه سویا بر حسب انواع مختلف متفاوت است و به رنگ های زرد، سفید، سیاه، خاکستری و خالدار دیده می شود. دانه سویا به بزرگی یک نخود کمی مسطح و گرد است. دانه سیاه سویا بیشتر در طب گیاهی مصرف دارد ولی از دانه زرد رنگ آن بیشتر برای روغن گیری استفاده می کنند. سویا به علت داشتن پروتئین و مواد مغذی در تغذیه انسان به کار می رود. سویا از چین به نقاط دیگر دنیا راه یافته است و بطور وحشی در آن کشور وجود دارد. سویا در حدود ۳۵۰۰ نوع مختلف دارد که هر کدام آب و هوای مخصوصی را می خواهد.
ترکیبات شیمیایی
سویا از نظر ویتامین های گروه B بسیار غنی است و دارای مقداری ویتامین هایK ,E ,D ,C و کمی کاروتن است. سویا همچنین دارای کلروفیل و آنتی بیوتیکی به نام کاناوالین نیز هست. دانشمندان موفق شده اند که از لوبیای سویا یک نوع آنتی بیوتیک ارزان قیمت تهیه کنند که مورومیکس نامیده می شود و باکتری های مضر روده را از بین می برد. همانطور که گفته شد سویا از نظر مواد پروتئینی بسیار قوی است و در کشورهای فقیر از آن بعنوان جانشین گوشت استفاده می کنند. روغن سویا که از فشردن دانه های له شده سویا بدست میآید رنگ زرد مایل به قرمز دارد و دارای بوی مخصوصی شبیه بوی لوبیا است و در حرارت ۱۵ در جه منجمد می شود ولی درجه حرارت معمولی حالت روان دارد.
خواص داروئی
مقوی و باد شکن است، مدر، تب بر و ضد سم است. شیر سویا غذای مفیدی برای کودکان است. نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است. دانه های سبز سویا را له کرده و بصورت ضماد در آورید این ضماد برای زخم های آبله و سایر زخم ها مفید است. برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم و اشخاص ضعیف البنیه بسیار مفید است. برای تحریک اشتها به کار می رود. سس سویا ملین، خنک کننده و ضد سم است، اگر زن حامله در معرض خطر سقط جنین باشد به او سس سویا بدهید. فرآورده های سویا برای پیشگیری سرطان مفید است.
طرز استفاده
فرآورده های سویا زیاد است و بسته به نوع سلیقه می توانید از آنها استفاده کنید مانند شیر سویا، بلغور سویا ، سویای بو داده، پروتئین سویا، سس سویا، سویای تخمیر شده، جوانه سویا و غیره.
مضرات
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است.
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران حمید نوری سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم علیرضا زاکانی قالیباف محمدباقر قالیباف ریاست جمهوری
تهران آموزش و پرورش قتل سیل هواشناسی شهرداری تهران جاده چالوس سیلاب وزارت بهداشت سازمان هواشناسی پلیس سلامت
عید قربان خودرو همستر کامبت دولت سیزدهم قیمت دلار ایران خودرو قیمت خودرو یارانه قیمت طلا مسکن حقوق بازنشستگان قیمت سکه
فضای مجازی رسانه ملی دعای عرفه سینمای ایران دفاع مقدس سینما صدا و سیما روز عرفه سریال سازمان صدا و سیما بازیگر موسیقی
فناوری دانش بنیان
روسیه رژیم صهیونیستی غزه جنگ غزه اسرائیل فلسطین آمریکا اوکراین حزب الله لبنان عراق لبنان علی باقری کنی
فوتبال پرسپولیس یورو 2024 استقلال سپاهان تیم ملی آلمان لیگ برتر فدراسیون فوتبال باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتبال ایران جواد نکونام مس رفسنجان
هوش مصنوعی ایلان ماسک تلگرام گوگل مایکروسافت اینستاگرام اپل سامسونگ ناسا
کاهش وزن آلزایمر سنگ کلیه پیری فشار خون دیابت زوال عقل