خطر چای سبز!

همان طوری که می دانید چای سبز حاوی ترکیبات شیمیایی موسوم به پلی فنل ها از جمله کاتچین می باشد.

تاکنون مقالات زیادی در مورد فواید چای سبز نوشته شده است ولی در این مقاله به یکی از عوارض خطرناک آن اشاره خواهد شد، تا شما کاربران گرامی دقت و توجه بیشتری به میزان و نوع چایی که می نوشید داشته باشید.

بر اساس گزارشی از بیمارستان دانشگاهی کارولینسکا (karolinska) بخش بیماری های کبد و دستگاه گوارش در سوئد، حدود ۱۰ نفر که با التهاب و حتی نارسایی کبدی در این بخش بستری شده اند، سابقه مصرف چای سبز به میزان ۴ تا ۶ فنجان در روز و یا به همراه داروهای لاغری سابقه مصرف عصاره آن را به صورت ناشتا داشته اند.

همان طوری که می دانید چای سبز حاوی ترکیبات شیمیایی موسوم به پلی فنل ها از جمله کاتچین می باشد، یکی از این مواد که EGCG یا Epigallo catechin ۳- gallate نام دارد، در عصاره چای سبز وجود دارد که میزان آن بسته به نحوه عصاره گیری به وسیله آب یا دیگر محلول ها و همچنین میزان حرارت و فشار در طی یک زمان طولانی متفاوت است. (برای مثال عصاره ای که به وسیله آب و حرارت کمتر تولید می شود میزان خطر آن کمتر است.)

لذا بدین وسیله برای پیشگیری از ابتلا به هرگونه آسیب کبدی رعایت نکات ذیل توصیه می گردد:

۱- در صورت مصرف چای سبز، تعادل در مصرف را فراموش نکنید.

۲- از مصرف داروهای لاغری که با مقادیر زیادی از عصاره چای سبز معرفی می گردد خودداری نمایید.

۳- بعضی از افراد دیده شده که به طور ژنتیکی بسیار به مصرف چای سبز حساس هستند، لذا در صورت داشتن هر یک از علایم خستگی مفرط، حالت تهوع، بی اشتهایی، سرگیجه یا زردی پوست از ادامه مصرف آن خودداری نموده و برای اطمینان خاطر از ابتلا به هرگونه آسیب کبدی به پزشک خود مراجعه نمایید.

در آخر لازم به ذکر است که عارضه کبدی و یا نارسایی کبدی به دنبال مصرف چای سبز بسیار ناشایع بوده و منظور از ارایه مقاله فوق صرفا جهت اطلاع رسانی و آگاهی بیشتر شما عزیزان می باشد.

دکتر سمیرا سرخوش