بخورنخورهای دیابت

۱۸ توصیه متخصصان تغذیه به بیماران دچار افزایش قند خون

۱.همیشه یک خوراکی شیرین مانند آبنبات یا یک بسته بیسکویت کوچک داخل کیف یا جیب خود بگذارید تا اگر ناگهان دچار افت قند خون ناشی از مصرف دارو شدید، بتوانید آن را بلافاصله مصرف کنید.

۲. اگر دچار افت قند خون ناشی از تزریق انسولین یا مصرف دارو شدید، وعده‌های اصلی غذایی‌تان را مصرف نکنید چون عجله در خوردن غذا و بلع ناقص در اثر افت قند خون ممکن است باعث پریدن غذا در گلویتان و حتی ایجاد خفگی شود. بهتر است قبل از غذا خوردن، یک لیوان شربت قند یا آب طبیعی یک میوه شیرین را میل کنید.

۳. تاحد امکان مصرف نوشیدنی‌های غیرطبیعی سرشار از شکر مانند آبمیوه‌های صنعتی و انواع نوشابه‌های گازدار را محدود کنید.

۴. به‌جای قندهای ساده (مانند قند و شکر) از منابع غذایی حاوی قندهای پیچیده (مانند خرما، عسل، توت، انجیر و ‌کشمش) استفاده کنید. قندهای پیچیده به‌تدریج در بدن هضم می‌شوند و قند خون را به‌طور ناگهانی بالا نمی‌برند.

۵. مصرف خوراکی‌هایی که به تنظیم قند خون کمک می‌کنند، فراموش نکنید؛ مخصوصا سیر، پیاز خام و دارچین.

۶. هریک گریپ‌فروت بزرگ تقریبا ۳۰ گرم کربوهیدرات (قند) دارد بنابراین افراد مبتلا به دیابت می‌توانند بخشی از قند مورد نیاز بدنشان را در فصل زمستان از طریق مصرف گریپ‌فروت تامین کنند تا علاوه بر دریافت قند کافی، سطح قند خونشان هم با خوردن این میوه تاحدی تنظیم شود.

۷. هرگز قند و شکر را با گریپ‌فروت مصرف نکنید تا بهره بیشتری از مصرف این میوه پرخاصیت ببرید.

۸. دمنوش‌های گیاهی را بدون شکر و نبات بخورید. عسل و شیره خرما برای شیرین کردن این نوشیدنی‌های گرم بهتر هستند.

۹. خوردن آب‌ مرکبات و سوپ مرغ و سبزی در روزهای سرماخوردگی و آنفلوآنزا به تمام دیابتی‌ها توصیه می‌شود

۱۰. اگر می‌توانید، آرد و غلات سفید را از رژیم غذایی خود حذف و غلات سبوس‌دار را جایگزین آن کنید. برنج و ماکارونی قهوه‌ای در کنار نان‌های سبوس‌دار و نان‌های حاوی

آرد جو برای بیماران دیابتی بهتر هستند.

۱۱. معمولا نوشیدن یک لیوان آب ولرم،۱۵ دقیقه پیش از خواب، به بیشتر بیماران دیابتی توصیه می‌شود.

۱۲. اگر سابقه افت قند خون شبانه دارید، حتما یک شکلات یا سیب متوسط کنار رختخواب خود بگذارید تا در موقع لزوم مصرف کنید.

۱۳. برای پیشگیری از افت قند خون شبانه،‌ شامی سبک و مغذی بخورید. نیم ساعت پیش از خواب هم یک لیوان شیر ولرم را با یک خرما میل کنید.

۱۴. ماهی‌های چرب، گردو، روغن کانولا و روغن زیتون از بهترین منابع دریافت امگا۳ هستند و برای بیماران دیابتی بسیار مفیدند. امگا۳ می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به یکی از بزرگ‌ترین مشکلات دیابتی‌ها که همان افزایش تری‌گلیسرید خون است، کمک کند.

۱۵. برخی از انواع پروتئین‌های حیوانی مانند سینه مرغ، گوشت شترمرغ یا بوقلمون بدون پوست، کمترین میزان کالری و چربی اشباع را در میان سایر پروتئین‌های حیوانی دارند. مصرف سینه مرغ، شترمرغ یا بوقلمون بخارپز یا آبپز به جای سایر پروتئین‌های حیوانی، می‌تواند نقش مهمی در کاهش مقاومت به انسولین، کنترل قند خون و پیشگیری از بالارفتن کلسترول بد خون (LDL) دیابتی‌ها داشته باشد.

۱۶. انواع مغزهای خام مانند بادام، گردو و پسته علاوه بر پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌توانند به کاهش مقاومت بدن در برابر انسولین هم کمک کنند و به این ترتیب، باعث کنترل بهتر قند خون در افراد مبتلا به دیابت شوند.

۱۷. مصرف خوراکی‌های سرشار از منیزیم مانند آب انواع میوه و سبزی، بادام، موز، برنج قهوه‌ای، دانه‌ها، شوید، حبوبات و برگه زردآلو می‌تواند به تنظیم قندخون کمک کند.

۱۸. دارچین حاوی ۳ ماده معدنی ارزشمند منگنز، آهن و کلسیم است و مصرف نصف قاشق چای‌خوری دارچین در طول روز باعث کاهش چربی بد خون می‌شود. این ادویه با افزایش سطح انسولین بدن باعث پایین آمدن میزان قند خون در بیماران مبتلا به

دیابت نوع ۲ هم می‌شود.