خوراک کدو

▪ هویج خرد شده: سه عدد
▪ پیازچه خرد شده: دو تا سه عدد
▪ کرفس خرد شده: دو ساقه
▪ کره: چهار قاشق سوپخوری
▪ قارچ خرد شده: ۲۵۰ گرم
▪ فلفل دلمه‌ای خرد شده: دو عدد متوسط
▪ کدو سبز خرد شده: دو عدد …

هویج خرد شده:

سه عدد

پیازچه خرد شده:

دو تا سه عدد

کرفس خرد شده:

دو ساقه

کره:

چهار قاشق سوپخوری

قارچ خرد شده:

۲۵۰ گرم

فلفل دلمه‌ای خرد شده:

دو عدد متوسط

کدو سبز خرد شده:

دو عدد متوسط

سیر خرد شده:

یک تا دو حبه

سس سویا:

هشت قاشق سوپخوری

نمک:

یک قاشق چایخوری

فلفل:

نصف قاشق چایخوری

سس کچاپ... یک تا دو قاشق سوپخوری

îنکته مهمی که در تهیه این غذا باید در نظر گرفت این است که چامین در تابه وک که نوعی تابه چدنی است تهیه می‌شود. به این ترتیب که ابتدا روغن را در آن ریخته تا کاملا داغ شود. سپس سبزی‌های نام برده شده را کمی در آن تفت داده تا تغییر شکل و رنگ بدهند در ادامه سس سویا را به آن اضافه کنید و به همراه نمک و فلفل حرارت دهید. گفتنی است چون بیشتر مواد به کار رفته در این غذای چینی سبزی‌های مختلف هستند، این غذا نیاز به حرارت زیاد ندارد و با مختصر تفتی آماده می‌گردد.

نکتــــــــه:

۱) می‌توان به جای کره از روغن زیتون هم استفاده کرد.

۲) این غذا هم به تنهایی و هم همراه با برنج و حتی مرغ سرو می‌شود