سه شنبه, ۸ خرداد, ۱۴۰۳ / 28 May, 2024
این سنت زیبا
هفتسین سفرهای است که هر ایرانی آن را در خانهاش میچیند. کلیت و اجزای تمام سفرههای هفتسین مثل هم است. تنها چیزی که هفتسینهای مختلف را از هم متفاوت میکند چیدمان و تزئینات آن است. هفتسین زیبا، خانه شما را در سال نو زیباتر میکند و روحیه بهتری به خانواده میدهد. به همین خاطر بهتر است قید خریدن هفتسین آماده را بزنید و تا وقت دارید خودتان دست به کار شوید. کافی است پا را از خانه بیرون بگذارید تا همه اجزای هفتسین را حاضر و آماده پیدا کنید. بعد از آن لازم است کمی سلیقه به خرج دهید و هفتسین زیبایی بچینید. با تغییرات کوچک مثل عوض کردن ظرف و رومیزی و چیزهای دیگر میتوانید هفتسینی متفاوت از سالهای قبل داشته باشید.
● جای مناسب
اول از همه باید یک بستر مناسب برای سفرهای که میچینید انتخاب کنید. خیلیها ترجیح میدهند سفره را روی میز ناهار خوری بچینند. اما پیشنهاد بهتر این است که هفتسین را نزدیکتر به نشیمنتان بچینید. اگر میز گرد عکس در خانه دارید میتوانید آن را خالی کنید و هفتسین را روی آن بچینید. اگر ندارید هم میتوانید از میز وسط هال استفاده کنید. اما مشکل این است که برای چیدن وسایل پذیرایی نوروز جای کافی نخواهید داشت.
روی میز یک رومیزی زیبا پهن کنید. اگر ظرفهایی که استفاده میکنید رنگی است باید رنگ رومیزی با رنگ ظرفها تناسب داشته باشد اما اگر نیست میتوانید از هر رنگی که دوست دارید استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که نوروز است و قرار است شاد باشید. پس تا جایی که میتوانید از رنگ شادتری استفاده کنید. رنگ امسال سرخابی است. اگر میخواهید به روز باشید میتوانید از این رنگ استفاده کنید.
● ظرفها
بهتر است ظروفی که هفتسین را در آن میچینید مثل هم باشند تا سفره هماهنگی داشته باشید و سینها خود را بهتر نشان دهند. قبل از انتخاب ظرف باید فکر کنید، ببینید میخواهید هفتسین را در چه سبکی بچینید. مثلا اگر دوست دارید هفتسین مدرنی داشته باشید میتوانید از لیوانهای پایه بلند شیشهای استفاده کنید. اگر هفتسین سنتی دوست دارید میتوانید چند ظرف سفالی آبی بخرید و آن را با یک رومیزی سنتی مثل ترمه ترکیب کنید. اگردنبال طرح کلاسیک و متفاوت هستید میتوانید همان ظرفهای آبی را روی رومیزی طلایی بچینید یا از کاسههای کوچک چینی استفاده کنید. حتی میتوانید از طرحهای ابتکاری استفاده کنید. مثلا سینهای خشک را کنار هم روی سفره بچینید یا با ترکیب آنها شکلی شبیه به بتهجقه درست کنید.
● تمام چیزهایی که باید روی سفره بگذارید
▪ آینه، قرآن، شمعدان و آب
روی هفتسین تمام ایرانیها یک آینه و قرآن است. آینه میتواند پایه سفره شما باشد. اولین جزیی که باید روی سفره بگذارید آینه است. آن را انتهای سفره و رو به خودتان قرار دهید و چیزهای دیگر را جلو آن بگذارید. قرآن را هم جلوی آینه بگذارید. اگر سفره هفتسین شما بزرگ است میتوانید از آینه و شمعدان عروسیتان هم استفاده کنید. ولی اگر نیست بهتر است یک آینه کوچک روی میز بگذارید.
شمع علاوه بر اینکه نماد نور و روشنی است، برای زیباتر کردن سفره شما بسیار مناسب است. خیلیها اعتقاد دارند شمعهای سفره، موقع تحویل سال باید روشن باشند. بعضیها یک ظرف آب هم به نشانه روشنی سر سفره میگذارند. میتوانید از شمعهای شناور روی آب و استفاده آنها را به همراه چند برگگل روی آب شناور کنید تا سادگی ظرف آب را بگیرید.
▪ تخممرغ رنگی
میگویند تخممرغ رنگی نشانه زایش و باروری است. تخممرغ رنگی، جذابترین بخش هفتسین است و اول از همه نگاهها به آن میافتد. تزئین درست تخممرغها میتواند نقطه عطف سفره شما باشد. از این ایدهها کمک بگیرید:
- یک راه بسیار آسان و زیبا این است که هر تخممرغ را یک رنگ کنید. یکی قرمز، یکی سبز، یکی آبی یا هر رنگ دیگری که دوست دارید. برای این کار میتوانید تخممرغها را با استفاده از رنگهای مخصوص که در بازار است یا آبرنگ و گواش رنگ کنید. یادتان باشد تخم مرغ پختهای که با رنگ شیمیایی رنگ شده قابل خوردن نیست. میتوانید تخممرغها را با رنگ طبیعی رنگ آمیزی کنید. مثلا اگر تخممرغ را با کمی لبو بجوشانید، بنفش میشود. اگر آن را با سبزیجاتی مثل جعفری یا اسفناج بجوشانید سبز میشود. برای رنگ زرد میتوانید از زعفران و برای قهوهای از قهوه استفاده کنید. از رنگهای مجاز خوراکی هم میتوانید استفاده کنید. تخممرغهایی که ساده رنگ شدهاند با روبان خیلی زیبا خواهند شد.
- برای اینکه تخممرغهای براقی داشته باشید میتوانید سطح تخممرغ را به چسب آغشته کنید و بعد آن را در یک ظرف اکلیل بغلتانید. از اسپریهای طلایی و نقرهای هم میتوانید استفاده کنید. اگر برایتان سخت است حتی میتوانید چند زرورق نازک رنگی بخرید و آن را دور تخممرغها بپیچید.
اگر نقاشی بلد هستید میتوانید تخممرغها را نقاشی کنید. برای این کار میتوانید از گواش یا ماژیک استفاده کنید. مداد رنگی و آبرنگ، رنگهای کمرنگتری به شما میدهند. برای تزئین تخممرغها میتوانید روی آنها پولک، روبان، گلهای کاغذی، کامواهای رنگی یا پارچه و حتی غلاتی مثل لوبیا یا برنج بچسبانید.
اگر بلد باشید تخممرغ را سوراخ کنید میتوانید با آن چیزی شبیه به درخت درست کنید یا حتی آنها را سر چوبهای بلند بزنید و درون لیوان بگذارید. برای این کار باید با نوک یک چاقوی کوچک، به دو سر تخممرغ شربه بزنید تا یک سوراخ ریز درست شود. این کار را با دقت و آرامش انجام دهید تا تخممرغ نشکند. بعد از آن یک چوب کبریت سوراخ را درسوراخها فرو ببرید و سعی کنید زرده را با سفیده قاطی کنید. تخممرغ را روی یک کاسه بگیرید و با فوت کردن از یک سوراخ، محتویات را از سوراخ دیگر خارج کنید. بعد از آن با استفاده از سوراخها درون تخممرغ را بشویید و از آن استفاده کنید.
▪ ماهی قرمز
سالهاست که به خاطر مسایل مختلف، سازمانهای بهداشت و گروههای مردمی میگویند ماهی قرمز نخرید. اما رسم است دیگر. هنوز هم خیلی از خانوادهها ترجیح میدهند سر سفره هفتسین ماهی قرمز داشته باشند. یادتان باشد که این ماهیها موجود زنده هستند و باید با آنها درست برخورد کنید. خدا را خوش نمییاد که به خاطر خوشحالی ما، این موجودات کوچک آزار ببینند. اگر به محض اینکه ماهی را به خانه میآورید میمیرد نشاندهنده این است که درست از آن نگهداری نکردهاید. اگر تجربه نگهداری از ماهی را ندارید بهتر است بگذارید درست نزدیک سال تحویل ماهی بخرید. ولی با رعایت چند نکته کوچک میتوانید ماهیها را بهتر نگهداری کنید.
یک روز قبل از اینکه ماهی را به خانه بیاورید آب شیر را در تنگ بریزید و بگذارید کلر آن برود. دقت کنید آبی که ماهی را در آن میریزید باید دقیقا هم دمای آبی باشد که ماهی قبل از آن در آن بوده است. تغییر ناگهانی آب ماهی را میکشد.
تنگ ماهی باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا هم ماهی بتواند در آن راحت شنا کند و هم اکسیژن کافی به آب برسد. تنگهای کوچک ماهی را آزار خواهند داد.
همراه ماهی غذای مخصوص آن را بخرید. ماهی هم مثل هر موجود زنده دیگری گرسنه میشود. آب ماهی را هر چند روز یکبار با آبی که کلر آن رفته و با محیط هم دما شده، عوض کنید.
بعد از سال تحویل اگر توانایی نگهداری از ماهی را ندارید آن را در جوب یا حوضهای شهری نیندازید. میتوانید آن را به کسانی که به نگهداری آنها علاقه دارند، بدهید.
● سینهای سفره
سینهای سفره هفتسین اینها هستند: سیر، سکه، سرکه، سمنو، سماق، سنجد، سبزه و برای بعضیها سنبل و سیب. سیر و سرکه و سنجد و سماق را باید آماده بخرید. سیر را میتوانید با پولک یا روبان تزئین کنید و باید مواظب باشید سماق قرمز و خوشبو بخرید. سکه هم دست خودتان است. میتوانید از هر سکهای که دوست دارید استفاده کنید. سمنو را میتوانید آماده بخرید. عمهلیلا در میدان بازار تجریش، معروفترین سمنوهای تهران را دارد. اما اگر به اندازه کافی وقت و حوصله دارید، میتوانید خودتان در خانه آن را درست کنید.
سمنو یک خوراکی مقوی است و به سلامت شما کمک میکند. برای درست کردن آن باید از نیم کیلو جوانه گندم و دو کیلو آرد گندم استفاده کنید. جوانه گندم را چرخ کنید و با آب مخلوط کنید. مایه به دست آمده را از صافی رد کنید و با دست فشار دهید تا شیره آن خارج شود. شیره را به تدریح به آرد اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا گلوله نداشته باشد. بعد آن را روی حرارت بگذارید و مرتب به هم بزنید تا مایه شبیه حلوا شود و رنگ آن تیره شود. سمنوی شما آماده است.
بهتر بود سبزه را خودتان درست میکردید. اما برای درست کردن آن دیگر دیر شده. چارهای ندارید جز اینکه آن را آماده از بیرون بخرید. قدیمیها میگویند بهتر است گندم حتما سر سفره هفتسین باشد. سبزهای که از بیرون میخرید را باید هر روز آب دهید تا شاداب بماند. قبل از اینکه آن را سر سفره بگذارید شاخههای آن را با قیچی مرتب کنید و آنرا تزئین کنید. میتوانید یک روبان دورش بپیچید یا چند گل لای آن بگذارید تا زیباتر شود. حتی میتوانید آن را با سینهای دیگر مثل سنجد ترکیب کنید یا اگر تخممرغها را به چوب زدهاید، در سبزه فرو کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مجلس دوازدهم مجلس شورای اسلامی مجلس سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سیدابراهیم رئیسی شهدای خدمت رئیسی انتخابات ریاست جمهوری 1403
تهران قتل دستگیری پلیس افزایش حقوق بازنشستگان سازمان هواشناسی شهرداری تهران فضای مجازی آتش سوزی وزارت بهداشت کنکور بارش باران
حقوق بازنشستگان تورم خودرو دولت سیزدهم بانک مرکزی قیمت خودرو قیمت طلا مسکن قیمت دلار بورس بازار خودرو بازنشستگان
تالار وحدت بازیگر تلویزیون سینما رسانه ملی موسیقی سریال سینمای ایران قرآن کریم جشنواره کن
دانشگاه آزاد اسلامی جراحی شورای عالی انقلاب فرهنگی دانش بنیان
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین غزه روسیه جنگ غزه آمریکا رفح ترکیه نوار غزه چین اوکراین
فوتبال استقلال پرسپولیس لیگ برتر مهدی طارمی بارسلونا لیگ برتر ایران تیم ملی والیبال ایران جواد نکونام استقلال خوزستان والیبال بازی
هوش مصنوعی سامسونگ ایلان ماسک اپل اینستاگرام ماهواره گوگل شرکت های دانش بنیان واتساپ
آلزایمر نمک کودک تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو سکته مغزی استرس افسردگی حیوانات