خوراک تخم مرغ با نان مخصوص

● مواد لازم برای ۴ نفر
▪ کمی روغن زیتون
▪ نصف فنجان پیاز خرد شده
▪ دو عدد گوجه فرنگی بزرگ
▪ فلفل دلمه
▪ کمی آویشن
▪ چهار قاشق آرد ذرت
▪ کمی کره
▪ چهار عدد تخم مرغ
▪ دو قاشق مرباخوری …

مواد لازم برای ۴ نفر

کمی روغن زیتون

نصف فنجان پیاز خرد شده

دو عدد گوجه فرنگی بزرگ

فلفل دلمه

کمی آویشن

چهار قاشق آرد ذرت

کمی کره

چهار عدد تخم مرغ

دو قاشق مرباخوری برگ گشنیز تازه خرد شده

طرز تهیه

ابتدا در یک تابه مناسب روغن زیتون را ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس گوجه فرنگی های رنده یا خرد شده را به آن اضافه کرده و در آن تفت دهید تا آب آن گرفته شود.

فلفل دلمه را به خوبی خرد کرده و به آن اضافه کنید و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل اضافه کنید. پس از ۱۰ دقیقه مواد کاملاً یکدست خواهد شد و کمی نیز تفت داده می شود.

آرد را با کمی آب به صورت خمیر درآورده و پس از این که ور آمد آن را با وردنه صاف کرده و در فر که با ۱۵۰ درجه فارنهایت گرم شده قرار دهید. می توانید ته تابه ای را نیز چرب کرده و خمیر را در آن به آرامی حرارت دهید تا پخته و سرخ شود.

سپس کره را در تابه ای دیگر ریخته و تخم مرغ ها را در آن نیمرو کنید به گونه ای که زرده آن سفت نشود.نان های ذرت تهیه شده را در ظرف مناسبی بگذارید و روی آن تخم مرغ نیمرو شده را قرار دهید و کنار آن را با کمی سس تزئین کنید.با آویشن و برگ گشنیز عصرانه را تزئین کنید.

[مینا تنهایی]