خوراک گوشت با سبزیجات

● مواد لازم
▪ یک چهارم فنجان روغن زیتون
▪ ۴۵۰ گرم گوشت خردشده
▪ شش حبه سیر
▪ شش فنجان آب گوشت
▪ دو قاشق غذاخوری رب گوجه
▪ یک قاشق غذاخوری شکر
▪ یک قاشق غذاخوری آویشن
▪ دو عدد برگ …

مواد لازم

یک چهارم فنجان روغن زیتون

۴۵۰ گرم گوشت خردشده

شش حبه سیر

شش فنجان آب گوشت

دو قاشق غذاخوری رب گوجه

یک قاشق غذاخوری شکر

یک قاشق غذاخوری آویشن

دو عدد برگ بو

دو قاشق غذاخوری کره

هفت فنجان سیب زمینی خرد شده

یک عدد پیاز

دو فنجان هویج خرد شده

نمک و فلفل

دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

طرز تهیه

روغن زیتون را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده و برای پنج دقیقه آن را تفت دهید. سیر را که از قبل خرد کرده اید به مواد درون قابلمه اضافه کرده و یک دقیقه اجازه دهید مواد با هم تفت داده شود. سپس آب مرغ و ادویه را اضافه کرده و پس از به جوش آمدن در ظرف را بگذارید و صبر کنید تا با حرارت ملایم با هم بپزد.

در ظرف مناسب دیگری کره را اضافه کرده و سیب زمینی خرد شده را با پیاز و هویج خرد شده برای ۲۰ دقیقه حرارت دهید تا کاملاً طلایی رنگ شود.

سبزیجات را به گوشت اضافه کرده و بدون این که در ظرف را بگذارید، صبر کنید تا برای ۴۰ دقیقه با هم بپزد. سپس جعفری را اضافه کرده و خوراک را میل کنید.

فریده وکیلی