خورشت قورمه سبزی

● مواد لازم :
▪ گوشت بدون استخوان
▪ سبزی ( تره – جعفری کمی اسفناج – شنبلیله )
▪ پیاز
▪ لوبیا قرمز
▪ لیمو امانی
▪ گرد لیمو
▪ روغن
▪ نمک و فلفل
▪ ادویه
● طرز تهیه:
ـ لوبیا را از شب قبل شسته …

مواد لازم :

گوشت بدون استخوان

سبزی ( تره – جعفری کمی اسفناج – شنبلیله )

پیاز

لوبیا قرمز

لیمو امانی

گرد لیمو

روغن

نمک و فلفل

ادویه

طرز تهیه:

ـ لوبیا را از شب قبل شسته و خیس کنید .

ـ سبزی را شسته و کاملأ خشک کرده و آن را خرد نمائید .

ـ سبزی خرد شده را در روغن سرخ نمائید ، زیادی سرخ کردن باعث می شود که خورشت شما تیره تر شود .

ـ لوبیا را در آبکش بریزید و بگذارید که آب آن برود و در کمی روغن تفت دهید .

ـ گوشت را به قطعات سه×سه سانتیمتری خرد نمائید .

ـ پیاز را خلال و تفت دهید تا طلایی شود ، سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفـت دهید تا اینکه آب گوشت کشیده شود .

گـ وشت – پیاز – لوبیا – سبزی و ادویه را در ظرفی مناسب ریخته و شش پیمانه آب روی آن بریزید .

ـ خورشت باید با حرارت ملایم پخته شود .

ـ زمانی که گوشت نیمه پز شد لیموعمانی را سوراخ کرده وبه خورشت اضافه کنید .

ـ در اواخر پخت نمک – فلفل – گرد لیمو را اضافه کنید . ( گرد لیمو در صورت نیاز اضافه شود ).

نمایش تبلیغات با سوران