جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
ته چین
مواد لازم:
۱ کیلو برنج -
گوشت بره ۲ کیلو یا یک عدد مرغ پاک کرده در حدود ۱/۲ کیلو -
ماست کیسه ۱ کیلو - ۲۵۰ گرم روغن -
زعفران سائیده ۲ قاشق مربا خوری -
تخم مرغ ۵ تا ۶ عدد -
نمک و فلفل به اندازه کافی
طرز تهیه:
مرغ یا گوشت بره را با پیاز و نمک میپزیم. گوشت یا مرغ را از استخوان جدا کرده و به اندازه های متوسط خرد میکنیم. زعفران را در کمی آب جوش حل میکنیم , ماست را هم زده نصف زعفران حل شده در آبجوش را با کمی نمک وفلفل و ۳ عدد زرده تخم مرغ داخل ماست ریخته و هم میزنیم و گوشت یا مرغ را در ماست میخوابانیم .برنج را آبکش میکنیم. بعد ته قابلمه دو سه عدد زرده تخم مرغ و نصف روغن و یکی دو ملاقه از ماستی که گوشت را در آن خوابانده ایم میریزیم. ودو سه کفگیر برنج در این مایه ریخته با پشت قاشق صاف میکنیم مقداری گوشت روی برنج می چینیم و مقداری برنج روی آن میریزیم بقیه گوشت خرد شده را روی آن میریزیم و بقیه برنج را در قابلمه ریخته و با قاشق کمی فشار میدهیم آب مرغ یا گوشت را با بقیه زعفران و سه چهار قاشق سوپخوری روغن و بقیه ماست مخلوط کرده واین مایه را روی برنج میدهیم در ظرف را گذاشته و با حرارت کم آنرا دم میکنیم. در موقع کشیدن بصورت قالبی برمیگردانیم وروی آن کمی روغن داغ کرده میدهیم.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات احمد وحیدی عراق حسن روحانی مجلس شورای اسلامی حجاب دولت نیکا شاکرمی مجلس روز معلم رهبر انقلاب شهید مطهری
ایران سیل هواشناسی تهران آتش سوزی شهرداری تهران قوه قضاییه پلیس آموزش و پرورش معلم فضای مجازی سلامت
قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا سازمان هواشناسی مالیات دولت سیزدهم بازار خودرو قیمت دلار خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان ایران خودرو
مهران غفوریان موسیقی تلویزیون سریال ساواک عمو پورنگ سینمای ایران مهران مدیری تبلیغات مسعود اسکویی سینما عفاف و حجاب
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه ترکیه حماس نوار غزه انگلیس اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان باشگاه استقلال علی خطیر لیگ برتر جواد نکونام بازی لیگ برتر ایران تراکتور رئال مادرید
هوش مصنوعی اپل فناوری خودروهای وارداتی گوگل آیفون ناسا
فشار خون کبد چرب