دوشنبه, ۱۱ تیر, ۱۴۰۳ / 1 July, 2024
ترافل های دوست داشتنیِ من!
![ترافل های دوست داشتنیِ من!](/web/imgs/16/11/epkf51.jpeg)
ترافل یکی از دسرهای خوشمزه و شیک می باشد که طرز تهیه آن بسیار ساده و سریع می باشد. ترافل انواع مختلفی دارد که در اینجا طرز تهیه تارت ترافل شکلاتی را قرار داده ایم.
مواد لازم:
خمیر تارت
کره ی بدون نمک ۱۸۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
شکلات نیمه شیرین (ساده) ذوب شده و سرد شده ۶۰۰ گرم
خامه ی سبک ۶۰ میلی لیتر
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
شکلات کاملا خرد شده ۱۶۵ گرم
خامه فرمی غلیظ ۱۵۰ میلی لیتر
کره ی بدون نمک ۱ قاشق سوپخوری
پودر کاکائوی شیرین نشده ۴۵ گرم
طرز تهیه:
۱- خمیر تارت را رول کنید تا به اندازه ی یک قالب تارت ۲۵ سانتی متری در آید. آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
۲- فر را از قبل تا دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۳- روی خمیر تارت یک ورق فویل آلومینیوم بکشید و با استفاده از وزنه های پخت، لوبیا یا برنج خشک آن را ثابت کنید. خمیر تارت را ۱۰ دقیقه بپزید. دمای فر را تا ۱۸۰ درجه کم کنید و سپس ۱۰ دقیقه ی دیگر آن را بپزید. فویل و وزنه ها را بردارید و ۱۰ دقیقه ی دیگر بپزید تا زمانی که خمیر طلایی قهوه ای شود. سپس اجازه دهید تا کاملا سرد شود.
۴- برای مواد داخل آن ، کره و شکر را بزنید تا نرم شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر دفعه خوب بزنید. زدن را به مدت ۲ دقیقه ی دیگر ادامه دهید تا زمانی که مخلوط روشن شود و حجم آن افزایش یابد. شکلات سرد شده را بزنید. آن را با خامه و وانیل مخلوط کنید. این مواد را درون پاستری سرد شده بریزید و حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.
۵- برای تهیه ترافل ها، قطعات شکلات را در کاسه بریزید. خامه و کره را در قابلمه ای مخلوط کرده و تقریبا آن را به جوش بیاورید. این مخلوط را روی شکلات ریخته و خوب هم بزنید تا شکلات ذوب و نرم شود. آن را کنار بگذارید تا سرد شود. روی آن را بپوشانید و حدود ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا زمانی که به اندازه کافی جهت رول کردن به شکل گلوله های کوچک سفت شود.
۶- دست های خود را با کمی کاکائو آغشته کنید و با ۱ قاشق چایخوری گلوله هایی از این مواد درست کنید. ترافل ها را در کاکائو بغلتانید و تا زمان مصرف در فضای سرد بگذارید.
۷- بلافاصله پیش از سرو، تارت را از یخچال درآورده و با ترافل ها تزئین کنید.
سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران پزشکیان جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ انتخابات 1403 ریاست جمهوری
هواشناسی قتل تهران شهرداری تهران آموزش و پرورش خانواده سازمان هواشناسی پلیس سلامت محیط زیست سیل آلودگی هوا
قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دولت سیزدهم دلار بازار خودرو خودرو قیمت سکه حقوق بازنشستگان بورس بازار سرمایه بانک مرکزی
علیرضا قربانی تلویزیون سینمای ایران سینما تخت جمشید کنسرت رسانه ملی دفاع مقدس کتاب موسیقی شهید سریال
دانش بنیان گوگل ماهواره دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی وزیر علوم باتری
رژیم صهیونیستی اسرائیل فرانسه غزه ترکیه فلسطین آمریکا جو بایدن روسیه دونالد ترامپ جنگ غزه چین
فوتبال استقلال پرسپولیس یورو 2024 لیگ برتر باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند بازی نقل و انتقالات آلمان نقل و انتقالات استقلال
هوش مصنوعی نمایشگاه الکامپ الکامپ ربات عیسی زارع پور وزیر ارتباطات موبایل اپل فیبر نوری
سرطان دیابت کاهش وزن طب سنتی گرمازدگی عینک آفتابی آلزایمر ویتامین سکته مغزی قند خون