کتلت سویا

● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ سویا: یک لیوان،
▪ سیب زمینی متوسط: ۲ عدد،
▪ پیاز متوسط: یک عدد،
▪ جعفری خرد شده: یک استکان،
▪ هویج رنده شده: یک استکان،
▪ تخم مرغ: ۲ عدد،
▪ نمک و فلفل: به اندازه …

مواد لازم برای ۴ نفر:

سویا:

یک لیوان،

سیب زمینی متوسط:

۲ عدد،

پیاز متوسط:

یک عدد،

جعفری خرد شده:

یک استکان،

هویج رنده شده:

یک استکان،

تخم مرغ:

۲ عدد،

نمک و فلفل:

به اندازه کافی،

روغن آب کرده:

نصف لیوان،

زردچوبه:

یک چهارم قاشق چای خوری.

طرز تهیه

سویا را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید و سپس در آب کش بریزید تا آب آن برود و بعد آن را با چرخ گوشت، چرخ کنید. پیاز را خلال و در روغن سرخ کرده سپس زردچوبه را به آن بیفزایید و گاز را خاموش کنید. سیب زمینی ها را آب پز و رنده و به پیاز اضافه کنید.تمام مواد به جز روغن را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید، سپس روغن را داغ کرده و خمیر را به شکل کتلت در روغن سرخ کنید.