طرز تهیه املت سبزیجات

مواد تهیه شده در این املت سرشار از ویتامین و پروتئین است که صبحانه مناسب و کامل برای افراد، بخصوص کودکان می تواند باشد.

مواد لازم : ( برای ۳ نفر )

تخم‌مرغ : ۴ عدد

روغن زیتون : ۲ قاشق سوپ‌خوری

کدو : ‌یک عدد

هویج : یک عدد

فلفل دلمه ای زرد : یک عدد ( خرد شده)

فلفل دلمه ای قرمز : یک عدد ( خرد شده)

جعفری : ‌یک قاشق سوپ‌خوری ( خرد شده)

آب لیمو : یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل : یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه :

۱ - ‌هویج را به صورت حلقه ای خرد کرده و در روغن زیتون، روی حرارت متوسط سرخ می کنیم.

۲ - فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به مواد اضافه می نماییم.

۳ - کدو را نیز به صورت حلقه ای خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و خوب سرخ می کنیم.

۴ - تخم‌مرغ‌ها را به صورت جداگانه با نمک و فلفل کاملا هم می زنیم.

۵ - تخم مرغ ها را درون مواد فوق به صورت متوازن ریخته و می گذاریم تا مواد سفت شوند.

۶ - در انتها روی املت مقداری جعفری خرد شده و آب لیمو ریخته و آن را از روی حرارت بر می داریم.