جمعه, ۱۵ تیر, ۱۴۰۳ / 5 July, 2024
طرز تهیه خشیل، غذای شب یلدای آذربایجان
خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما میشود.
مواد لازم برای ۴ نفر :
بلغور گندم : یک پیمانه
آرد : ۴ الی ۶ قاشق سوپخوری
آب سرد : ۴ پیمانه (یک لیتر)
شیر : به میزان لازم
عسل : به میزان لازم
کره : به میزان لازم
طرز تهیه :
_ بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.
_ حداقل ۴ قاشق آرد را در ۴ پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظتر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم میتوان یک الی دو قاشق سوپخوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.
_ برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کرهی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد.
_ خشیل رو حتما باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خونسازی بسیار مناسب است.
نکات مهم :
۱ - این دستور ۲۰۰ گرم کربوهیدرات، ۲۰ گرم پروتئین، ۶۰ گرم چربی و ۱۴۲۰ کیلوکالری انرژی دارد.
۲ - درصورتی که از آرد گندم کامل استفاده شود بسیار مقویتر است.
۳ - این غذا مربوط به استانهای آذربایجان میباشد.
۴ - این غذا را میتوانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید.
۵ - از (دوشاب) شیره انگور نیز میتوان به جای شکر استفاده کرد.
انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم مسعود پزشکیان سعید جلیلی ایران انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ پزشکیان جلیلی انتخابات 1403 سیاست
تهران هواشناسی ماه محرم شهرداری تهران محرم پلیس قتل سلامت اربعین وزارت بهداشت حوادث سازمان هواشناسی
قیمت طلا خودرو قیمت خودرو قیمت دلار سهام عدالت بازنشستگان دولت سیزدهم مسکن دلار بازار خودرو قیمت سکه تورم
الناز شاکردوست تلویزیون سازمان حج و زیارت بازیگر سینما سینمای ایران تئاتر سارا بهرامی تالار وحدت
اینستاگرام دانش بنیان ماهواره
رژیم صهیونیستی جنگ غزه فلسطین غزه سازمان همکاری شانگهای آمریکا روسیه جو بایدن دونالد ترامپ حزب الله لبنان چین فرانسه
فوتبال پرسپولیس علیرضا بیرانوند استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس کریستیانو رونالدو سپاهان ترکیه نقل و انتقالات لیگ برتر لیگ برتر لیگ برتر ایران
اینترنت سامسونگ هوش مصنوعی گوگل هواپیما الکامپ نمایشگاه الکامپ وزیر ارتباطات
خواب دیابت سرطان قهوه میوه چاقی