سه شنبه, ۲۷ شهریور, ۱۴۰۳ / 17 September, 2024
طرز تهیه شارلوت ژیگو با انجیر
معمولا وقتی حرف از شارلوت می شود، یاد شیرینی و خامه می افتیم. اما در این مطلب قصد داریم شارلوتی را به شما آموزش دهیم که به عنوان وعده غذایی می توانید از آن استفاده کنید.
مواد لازم:
پنیر لبنه: ۵۰۰گرم
گوشت ران بره: ۸۰۰گرم
سیر: ۱۰ حبه
برگ بو، کاری و زعفران: به میزان دلخواه
روغن زیتون: به میزان لازم
پیاز متوسط: یک عدد
فلفلدلمهای: یک عدد سبز
ادویه مخصوص مرغ و ماهی یا تندوری: به میزان لازم (یک قاشق مرباخوری)
پودر بادام: ۱۰۰ گرم
جعفری و پیازچه خرد شده: نصف لیوان
گیپور خوراکی: برای تزیین
انجیر ورقه شده: به میزان لازم
روش تهیه:
۱. ابتدا سیر را پوست کنده، با کارد در گوشت حفره ایجاد کرده، حبههای سیر را در حفرهها فرو میکنیم. در این مرحله پیاز و فلفلدلمهایها را به شکل نگینی خرد کرده با روغن زیتون تفت میدهیم تا کاملا نرم و سبک شوند. سپس ادویه را به آنها اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم ولی پیازها نباید طلایی شوند. در این مرحله گوشت را اضافه کرده، سرخ میکنیم.
۲. دو پیمانه آب را به همراه زعفران، برگ بو و کاری به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم حدود نیم ساعت در زودپز با حرارت ملایم بپزند.
۳. گوشت را از آب خارج کرده، ریش ریش میکنیم. داخل کاسهای گود پنیر را با پشت لیسک نرم کرده گوشت ریش شده و ادویه مرغ و ماهی یا تندوری، سبزی خرد شده و پودر بادام را به آن اضافه کرده، با لیسک مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شوند. یک قالب گود ساده انتخاب میکنیم؛ بهتر است قالب را با اسپری روغن چرب کنیم. سپس حلقههای انجیر را به دیواره کاسه میچسبانیم. پس از این کار کرم را داخل قالب ریخته، در دیس مورد نظر برمیگردانیم و برای تزیین از گیپورخوراکی مخصوص پاونی و گوشت بره ریش شده استفاده میکنیم.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست