یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
سوپ بره مراکشی
مواد لازم برای ۶ نفر:
- ۷۵ گرم یا یکدوم پیمانه نخود (شب تا صبح خیسانده شود)
- ۱۵ گرم یا یک قاشق سوپخوری کره
- ۲۲۵ گرم گوشت لخم گوسفند (خورشی خرد شود)
- یک عدد پیاز (خرد شود)
- ۴۵۰ گرم گوجهفرنگی (پوستکنده و خرد شود)
- ۲۰ گرم یا ۲ ساقه برگ کرفس (خرد شود)
- ۲ قاشق سوپخوری جعفری (خردشود)
- یک قاشق سوپخوری گشنیز تازه (خردشود)
- نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- نصف قاشق چایخوری زردچوبه
- یک قاشق چایخوری دارچین آسیابشده
- ۵/ ۷ پیمانه آب
- ۷۵ گرم یا یک دوم پیمانه عدس
- ۷۵ گرم ماکارونی رشتهای سوپی (ورمیشل)
- ۲ عدد زرده تخممرغ [آشنایی با خواص تخممرغ]
- آب یک عدد لیموترش
- نمک و فلفل سیاه به میزان کافی
- چند برگ گشنیز برای تزئین
طرز تهیه:
کره را در قابلمه بزرگی ریخته و روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا آب شود، سپس تکههای گوشت را در کره به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که گوشت قهوهایرنگ شود، تفت دهید.
گوجه فرنگی، برگ کرفس، جعفری، گشنیز و پیاز را به همراه ادویهجات شامل زنجبیل، دارچین و زردچوبه اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید، سپس آب، عدس و نخود خیسخورده را نیز بیفزایید.
شعله اجاقگاز را برای مدت ۱۰ دقیقه بالا ببرید تا کف مواد در سطح سوپ جمع شود؛ سپس آن را با قاشق بردارید و بیرون بریزید. پس از آن شعله را کم کرده و اجازه دهید سوپ روی شعله کم اجاقگاز به مدت ۲ساعت یا تا زمانی که نخود و گوشت بپزد، حرارت ببیند.
حالا زمان اضافهکردن ورمیشل یا همان رشته سوپی است. پس از آن حدود ۱۰ دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا ورمیشل نرم شود.
در ظرف دیگری زردههای تخممرغ را در کمی آبلیموترش هم بزنید و به سوپ اضافه کنید ولی توجه داشته باشید که پس از یکی دو جوش خوردن، سوپ باید از روی اجاق برداشته شود؛ سپس همینطور هم بزنید تا غلیظ شود.
حالا سوپ را در ظرف موردنظر ریخته و پس از تزئین با برگهای گشنیز همراه لیموترش سرو کنید.
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران دولت جمهوری اسلامی ایران مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم مجلس گشت ارشاد رئیسی امام خمینی رئیس جمهور جنگ
آتش سوزی وزارت بهداشت سلامت تهران قتل شهرداری تهران سیل کنکور هواشناسی فضای مجازی پلیس پایتخت
خودرو دلار بازار سرمایه قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا مسکن تورم ایران خودرو
سریال سینمای ایران تلویزیون سینما موسیقی سریال پایتخت مهران مدیری ترانه علیدوستی کتاب تئاتر
اینترنت خورشید کنکور ۱۴۰۳
جنگ غزه اسرائیل غزه رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی جام حذفی سپاهان آلومینیوم اراک فوتسال تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس لیورپول
هوش مصنوعی تبلیغات ناسا سامسونگ فناوری اپل بنیاد ملی نخبگان آیفون ربات
بارداری کاهش وزن مالاریا زوال عقل