رژیم غذایی ضدپیری

با دقت در رعایت اعتدال در مصرف، الگوهای غذایی زیر می‌توانند طول عمر شما را زیاد کنند.

تنوع زیادی میان فرهنگ‌ها و رژیم غذایی افراد در نواحی مختلف وجود دارد. مشاهده شده است افراد حوالی دریای مدیترانه که رژیم زیر را دارند طول عمر بیشتری خواهند داشت. رژیم غذایی مدیترانه‌ای به تغذیه‌ای اطلاق می‌شود که روی غلات، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل‌ها، روغن زیتون و ماهی تاکید دارد. مصرف چربی‌های اشباعی، قند و گوشت در این رژیم کم است.

غلات کامل

غلات کامل شامل هر سه ترکیب غلات هستند: لایه‌ی سبوس بیرونی، آندوسپرم نشاسته‌ای و ویتامین‌ها و مواد معدنی درونی. غلات کامل شامل گندم، جو، برنج قهوه‌ای، گندم سیاه، جودوسر و بلغور است. خوردن غلات باکیفیت و فراوری نشده کلسترول خون را پایین آورده و دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

میوه‌ها و سبزیجات

رژیم غذایی مدیترانه‌ای سرشار از میوه‌ها و سبزیجات می‌باشد. " از همه‌ی رنگ‌ها بخور " یک نصیحت خوب مردم این منطقه است زیرا رنگ‌های پررنگ تر در میوه و سبزی‌ها دارای فیتوکمیکال ها یا مواد مغذی گیاهی بیشتری هستند. نصف بشقاب شما در هر وعده باید از میوه و سبزیجات تشکیل شود.

روغن زیتون

روغن‌ها نوعی چربی هستند که در دمای اتاق به صورت مایع باشند. روغن زیتون به خاطر چربی‌های غیراشباعی مونو مفید بری قلب در رژیم مدیترانه‌ای نقش بزرگی دارد. روغن‌های گیاهی دیگر مانند روغن گل رنگ،روغن سویا و روغن آفتابگردان ترکیبی از چربی‌های غیراشباعی مونو و پولی هستند که انتخاب‌هایی سالم تر از چربی‌های جامد، مثل کره و مارگارین که چربی اشباعی دارند، می‌باشند.

ماهی

ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین در رژیم مدیترانه‌ای جای دارند و منابع خوب اسیدهای چرب امگا۳ می‌باشند. این چربی‌ها کمک می‌کنند رگ‌های خونی سالم مانده و فشارخون تنظیم شود. دو بار در هفته ماهی‌های چرب بخورید.

لوبیاها

لوبیاها، نخودها و عدس‌ها گروهی از سبزیجات دارای فیبر هستند که حبوبات نام دارند. حبوبات منبع خوبی از پروتئین بوده و چربی کمی دارند.

آجیل‌ها

به خاطر کالری بالای آجیل‌ها اغلب افراد از ترس اضافه‌وزن به سراغ آن‌ها نمی روند. اما بیشتر چربی آن‌ها اشباعی نیست و چند بار خوردن آجیل‌ها در هفته خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

کلسیم و فراورده‌های شیر

حقیقت این است که مردم سرزمین‌های مدیترانه‌ای مقدار زیادی پنیر و لبنیات پر چرب مانند خامه مصرف می‌کنند اما هنوز هم از بیماری‌های قلبی دورند. شاید علت تحرک داشتن آن‌ها باشد. این مردم بیشتر به سراغ فراورده‌های تخمیری شیر مانند ماست می روند، این امر نیز می‌تواند در سلامت آن‌ها نقش داشته باشد.