چهارشنبه, ۱۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 8 May, 2024
باقلای بهاره
● مواد لازم:
باقلای سبز ۳ کیلو
پیاز ریز سفید ۵۰۰ گرم(یا پیازچه درشت یک کیلو)
ژامبون یا کالباس ۲۵۰ گرم
فلفل سبز و قرمز دلمه ای ۳ تا ۴ عدد
روغن زیتون ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
سرکه ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل بقدر کافی
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
به جای روغن زیتون و سرکه می توان از سس ماست استفاده کرد،که دستور آن در زیر آمده است.
طرز تهیه:
باقلا را از پوست دوم جدا میکنیم و میشوییم. ظرف مناسبی را آب میکنیم، میگذاریم روی آتش تا آب جوش بیاید و باقلا را در آب جوشان میریزیم. یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک قاشق مرباخوری نمک هم به آن اضافه میکنیم و باقلا را با حرارت ملایم میپزیم، به طوری که له نشود. بعد در صافی میریزیم تا آب آن گرفته شود. پیاز پوست کنده یا قسمت سفید پیازچه را میشوییم و میگذاریم با نصف لیوان آب و کمی نمک بپزد. ژامبون و فلفل را به صورت قطعات چهارگوش کوچک میبریم. تمام مواد را مخلوط کرده، به هم میزنیم و در ظرف بلور قشنگی میریزیم و روی آنها را صاف میکنیم. با این باقلا میتوان یک لیوان سس ماست مصرف کرد.
برای تهیه سس ماست باید ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون را کم کم داخل یک لیوان ماست ریخته بعد کمی نمک و فلفل به آن اضافه نمود. سس تهیه شده را در ظرف مخصوص سس ریخته در موقع مصرف آن را با باقلا مخلوط میکنیم و یا روغن زیتون و سرکه و کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، سالاد را در ظرف مناسبی ریخته،سس را روی آن می ریزیم و موقع مصرف هم میزنیم.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران آمریکا مجلس شورای اسلامی رافائل گروسی دولت سیزدهم دولت رئیس جمهور انتخابات محمد اسلامی رهبر انقلاب شورای نگهبان مجلس
هواشناسی شهرداری تهران سازمان هواشناسی تهران قتل پلیس حجاب آموزش و پرورش سیل سلامت شهرداری وزارت بهداشت
قیمت دلار قیمت خودرو خودرو مسکن حقوق بازنشستگان مالیات قیمت طلا ایران خودرو بازار خودرو بانک مرکزی بورس سایپا
نمایشگاه کتاب فضای مجازی تلویزیون نمایشگاه کتاب تهران سریال سینما سینمای ایران تئاتر دفاع مقدس کتاب موسیقی فیلم
اینوتکس دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان
اسرائیل رژیم صهیونیستی جنگ غزه غزه فلسطین رفح حماس روسیه حمله به رفح چین ترکیه نوار غزه
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ قهرمانان اروپا لیگ برتر دورتموند ذوب آهن نساجی لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران بازی سپاهان
اپل سامسونگ آیفون گوگل ناسا مایکروسافت باتری فضاپیما
سازمان غذا و دارو آسم کمردرد بیماران خاص سبک زندگی زیبایی کاهش وزن بیمه